Bordeaux Right Bank · Côtes de Bourg AOC
蓋亞之丘城堡紅酒｜Gaia de Château Puybarbe
以易飲的果香與優雅單寧建立風格的波爾多右岸紅酒。釀造上以低溫浸漬、溫控發酵與溫和萃取 保留葡萄的純淨度，讓你在日常餐桌也能喝到有結構、又不失清新感的波爾多。
產區 Côtes de Bourg（波爾多右岸）
風格 果香導向 · 中等酒體 · 細緻單寧
建議 可醒酒 · 餐酒百搭
風味輪廓與品飲筆記
- 香氣：成熟黑莓、黑醋栗、李子乾感，伴隨可可、咖啡或香料氣息。
- 口感：果味清晰，單寧細膩且不厚重，酸度帶來俐落收斂，適合日常開瓶。
- 尾韻：帶點可可與辛香料回甘，乾淨、耐喝。
- 定位：介於「輕鬆易飲」與「波爾多結構感」之間，適合想要提升餐桌質感的人。
釀造工藝：把「純淨果香」留在杯中
這款酒的釀造思路很清楚：先用約 5 天低溫浸漬建立香氣層次，再以溫控發酵保留果香的乾淨度與口感的優雅。 隨後進行長達約 40 天的溫和萃取，並透過分批釀造與多次換槽/換桶（視酒莊流程）來細化單寧的觸感。 最後在裝瓶前進行約 18 個月培育，讓整體更平衡、更耐搭餐。
專業建議：若想把香氣打開，建議用較大的杯型（波爾多杯或通用杯），並讓酒液與空氣接觸 15–30 分鐘，通常會更立體。
Château Puybarbe 酒莊簡介
Château Puybarbe 位於波爾多右岸Côtes de Bourg核心地帶、靠近 Mombrier 一帶的丘陵高點， 以較高海拔與坡地帶來的通風與日照條件，打造出香氣複雜、結構完整、同時又能維持細緻單寧的風格。 酒莊自 1952 年起由 Orlandi 家族經營，從早期較小的葡萄園規模逐步擴張，並以嚴格的地塊挑選與品種配置，強化「風土表現」。
飲用建議與常見問題
需要醒酒嗎？
建議醒 15–30 分鐘：能讓黑色水果、可可與辛香料更清晰，單寧觸感也會更圓潤。若是年份較年輕或剛開瓶覺得緊，醒酒會更有感。
適合陳年嗎？
多數批次適合「近期到中期」享用：以果香與平衡為主軸。若你偏好更柔和的單寧與更融合的香氣，可以在陰涼恆溫環境再放一段時間再喝（仍以實際年份表現為準）。
建議飲用溫度？
建議 16–18°C。若室溫偏高，可先稍微冰鎮 10 分鐘再喝，香氣會更乾淨、口感更俐落。
過敏原提醒
葡萄酒通常含有亞硫酸鹽（SO₂）作為常見的抗氧化/保存成分；若你對亞硫酸鹽敏感，建議留意酒標標示並酌量飲用。