高原騎士Sherry Skies 雪莉天空19年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Highland Park 19 year old Sherry Skies Single Malt Scotch Whisky
色澤與基本風味
色澤：自然深銅色（無人工染色）
香氣：濃郁雪莉橡木桶風味帶出果乾、香料與單寧氣息
口感：水煮洋梨、奶油椰子、焦糖鳳梨
尾韻：丁香、八角、肉桂與花蜜燻香，餘韻細膩悠長
Sherry Skies 風味背後的桶型與調製策略
Sherry Skies 為高原騎士 19 年熟成單一麥芽，特別強調雪莉桶對風味的塑造與細節展現，既有豐厚果乾與香料調性，也保有雪莉桶典型的單寧張力與圓潤尾韻。
Gordon Motion 精選 9 支橡木桶，包含歐洲雪莉橡木 quarter casks、美國雪莉桶與波本桶，使酒體在濃郁與細膩之間取得完美平衡，並完整展現品牌標誌性的石楠花蜜燻香。
品牌背景與釀酒師交接意義
高原騎士酒廠創立於 1798 年，座落於蘇格蘭奧克尼群島，擁有超過兩世紀歷史，以融合北歐維京文化與島嶼風土著稱。
Sherry Skies 作為 Gordon Motion 任內最後一款設計酒款，為其近三十年匠藝旅程劃下完美句點。
新任首席釀酒師 Marc Watson 接棒上任，兩人過去半年共同工作，確保傳承與創新無縫銜接，象徵新舊釀酒哲學交會的紀念之作。
適飲建議與收藏價值
本酒款酒精濃度為 48.8% ABV，限量約 1,200 瓶全球發行，極具珍藏與紀念價值。
建議使用 Glencairn 杯或鬱金香杯，於 18–20°C 飲用，醒酒約 10–15 分鐘，可釋放其 層層遞進的香料與雪莉桶複雜度。
搭配焦糖核果、無花果乾、肉桂甜點或煙燻起司更能襯托其風味。未開瓶者建議儲存於恆溫酒櫃，開瓶後應盡速享用。
包裝設計與象徵意涵
酒款命名「Sherry Skies」象徵奧克尼群島夏日晚霞的燦爛天色，瓶身設計以橘紅光澤與深銅色液體呼應日落意象，呈現視覺與風味的雙重詮釋。每瓶均附有 Gordon Motion 親筆簽名信，對品牌與飲者致以誠摯謝意，成為其釀酒生涯最後的心血紀錄。
高原騎士 / Highland Park 酒廠簡介
高原騎士酒廠成立於 1798 年，座落於 Orkney 群島，是全球最偏遠的蘇格蘭威士忌酒廠之一，歷史可追溯至北歐維京時期。
酒廠融合傳統地板發芽、手工泥煤煙燻與桶陳工藝，打造出極具辨識度的 花蜜燻香與海洋風土特徵，至今仍為市場上最受尊敬的經典風味酒廠之一。