黑木本店 謳歌 芋燒酎 1800ML
黑木本店 謳歌 芋燒酎 1800ML，是一款以香氣表現鮮明的橘肉甘藷品種「玉茜（タマアカネ）」為核心打造的宮崎本格芋燒酎。玉茜來自黑木本店所經營的農業生產法人「甦る大地の会」，從原料栽培便開始掌握品質，再搭配宮崎縣產日之光米製作米麴，以黑麴仕込，呈現不同於傳統濃厚芋香路線的華麗風格。
玉茜果肉呈鮮豔橘色，本身具有十分特殊的芳香潛力。經過黑木本店的製麴、發酵與蒸餾後，酒液展現葡萄柚、橙花、柑橘果皮與淡淡焦糖般的層次，並可聯想到紅茶般優雅香氣。入口滑順柔和，柑橘般的清新苦韻與甘藷甜味交織，使整體既有香氣張力，也保有本格芋燒酎應有的深度。
「謳歌」二字帶有享受美好、分享喜悅的意涵。正如宮崎溫暖明朗的氣候，酒款以華麗、開朗而富有生命力的香氣為特色，希望讓品飲者在舉杯之間感受到愉悅氛圍。無論水割、加冰、熱水割或蘇打割，都能展現玉茜不同層次的芳香。
商品資訊
橘肉甘藷「玉茜」
玉茜擁有鮮豔橘色果肉與豐富芳香潛力，為謳歌帶來明亮柑橘、花香與果實般的華麗輪廓。
日之光 × 黑麴
使用宮崎縣產日之光米製麴並採黑麴仕込み，為芳香型玉茜增加厚度、旨味與深沉的風味支撐。
華麗芳香型芋燒酎
葡萄柚、橙花與柑橘果皮般香氣鮮明，並帶淡淡焦糖與紅茶聯想，展現細緻且現代的芋燒酎風格。
玉茜｜打破傳統芋燒酎印象的芳香原料
謳歌選用的玉茜，是果肉呈現鮮艷橘色的甘藷品種。相較於許多人熟悉的黃金千貫，玉茜在蒸餾後特別容易呈現明亮而奔放的水果與花香，使芋燒酎不再只有蒸煮甘藷、穀物與厚重甘甜的傳統印象。
在謳歌中，玉茜帶出的香氣尤其容易讓人聯想到葡萄柚、成熟柑橘與橙花。這些華麗香氣並不是另外加入水果或香料，而是來自甘藷品種、發酵與蒸餾共同形成的風味表現。
黑木本店更從自家農業生產法人所管理的土地開始培育原料，使玉茜從田間生長到進入酒藏的品質都能得到細緻掌握，也實踐其「燒酎造酒從農業開始」的理念。
宮崎縣產日之光 × 黑麴仕込み
麴米使用宮崎縣產「日之光（ヒノヒカリ）」，並採黑麴進行釀造。燒酎製作中，麴不只負責將澱粉轉化為酵母可利用的糖分，也會深刻影響發酵環境以及最後呈現的酒體個性。
謳歌的特色並非單純追求濃烈黑麴感，而是讓黑麴所提供的深度與玉茜華麗香氣取得平衡。柑橘與花香在前段明亮展開，中後段則由米麴甘味、淡淡焦糖與柑橘苦韻接續，使整體既芳香又具有本格燒酎的厚度。
風味特色
聞香首先浮現鮮明的葡萄柚與橙花氣息，果香清新卻不是單純甜美，柑橘果皮般的微苦感讓香氣保持清爽。隨著酒液在杯中舒展，可逐漸感受到甘藷、淡淡花香與紅茶般細緻芳香。
入口質地十分滑順，玉茜帶來的芳香與自然甘甜在舌面展開，中段逐漸浮現輕盈焦糖般甜香。這種甜香並不厚重，而是與柑橘般的細緻苦韻互相平衡，因此即使風味豐富，整體仍保有明亮感。
尾韻則由橙花、柑橘皮、淡焦糖與些許紅茶氣息慢慢延伸，既有黑麴芋燒酎的深度，又具芳香型燒酎的優雅與活力。
香氣層次
建議飲用方式
餐酒搭配建議
謳歌具有葡萄柚般清爽果香與細緻苦韻，以水割或蘇打割飲用時，適合搭配炭火燒鳥、鹽烤雞肉、唐揚炸雞、天婦羅與烤魚。清新的柑橘輪廓能整理油脂感，讓搭餐節奏更加輕快。
若以熱水割享用，則可搭配味噌燒、照燒豬肉、燒肉、烤地瓜與根莖類料理，溫度能放大甘藷與焦糖般的甜香，和料理中的燒烤風味彼此呼應。
其橙花與紅茶般芳香，也適合搭配煙燻起司、堅果或帶柑橘元素的小點，讓這款芳香型芋燒酎展現更細緻的餐後酒表情。
「謳歌」｜把美好與喜悅分享出去
「謳歌」這個名稱本身帶有享受美好、歌頌並分享喜悅的意涵。與黑木本店許多沉穩厚實的芋燒酎相比，謳歌呈現的是更明亮、更富花果香，也更加充滿朝氣的另一種表情。
玉茜帶來華麗柑橘與花香，如同宮崎充足日照與溫暖氣候所形成的開朗印象。酒款所希望傳達的並不只是「香氣濃郁」，而是在與家人、朋友舉杯的時刻，讓芳香與滋味使整個空間變得更加明亮愉悅。從這個角度來看，「謳歌」既是酒名，也是這款燒酎最直接的性格描述。
黑木本店｜從農業開始釀造本格燒酎
黑木本店創業於明治18年，也就是1885年，位於日本宮崎縣兒湯郡高鍋町。長年專注於芋、麥、米等本格燒酎的製作，旗下包括㐂六、中々、百年の孤独、橘、謳歌等多款具有鮮明辨識度的作品。對黑木本店而言，燒酎不是單純把農作物轉化成酒，而是一項與土地、水源、農業及地方文化密不可分的工作。
酒造提出「燒酎造酒從農業開始」的理念，並經營農業生產法人「甦る大地の会」，在約40公頃農地上栽種釀酒原料。除了培育既有品種，也持續探索不同甘藷與農作物在蒸餾酒中的可能性。謳歌所使用的玉茜，就是這種從田間原料開始思考酒款個性的代表。
黑木本店同時建立自然循環農法。燒酎蒸餾後產生的副產物並非單純廢棄，而是重新製成有機肥料與飼料，再回到農地之中。從土地種出原料、將原料釀成燒酎，再把製酒過程產生的資源重新送回土地，形成一套完整循環。
水同樣是黑木本店極為重視的元素。酒造使用來自尾鈴山水脈、小丸川伏流水系統的地下水，經處理後用於發酵與割水。原料、麴、酵母、木桶、蒸餾以及水質都不是彼此獨立的技術，而是共同決定本格燒酎最終風格的一部分。
謳歌則展現黑木本店較為華麗、現代的一面。以玉茜的花果芳香為主角，結合日之光米與黑麴所建立的深度，讓傳統本格芋燒酎同時擁有葡萄柚、橙花、焦糖與紅茶般令人意外的香氣表現，也證明甘藷品種本身便能帶來極為多元的風味世界。