龜田蒸溜所 十二星座《Capricorn｜摩羯座》
OHTANI WHISKY Zodiac Sign Series Vol.2《Capricorn》Japanese Single Malt Whisky
以煙燻風味的原酒為軸心，不像篝火般熊熊燃燒，避免了粗獷張揚的泥煤風格，收斂且沈入內裡，如同深埋在雪下靜靜燻燃的炭火，低調卻真實的熱度，這種融進雪原般的淡柔煙香，隨著時間緩緩在杯中擴散，與酒液中細膩的甜潤和層次豐富的陰影風味相互交融。
酒⾊：暖橘琥珀⾊
香氣：初聞撲鼻而來的是營火餘燼般的煙燻氣息，與淡雅柑橘和梅子香氣交織，展現出泥煤與果香的完美平衡，隨後香草、檸檬草和蘋果的清新甜美浮現，融合了麝香葡萄的芬芳，並帶有醇厚的麥芽氣息，層次分明。
⼝感：酒體輕盈入口流暢，感受到無花果乾的甜潤，緊接著生薑的辛香與紮實的礦物感在口中蔓延，展現酒體複雜的結構，隨後黑巧克力的微苦與烤吐司香的溫暖氣息平衡了整體風味。
尾韻：淡淡的煙燻氣息悄然滑過，一股甜美的餘韻在口腔中綿延，帶有堅果的油脂感，柔滑悠長且細緻令人回味無窮。
「Zodiac Sign Series 星座系列」
以十二星座為靈感，每款對應一段個性、一段時間。《Pisces》作為系列首款作品，是這段旅程的起點，也是酒廠第一桶公開發售的原酒強度威士忌—The First｜初之原酒強度，並完全符合「Japanese Whisky」定義的首發單一麥芽威士忌，可飲可藏，是龜田蒸餾所極具里程碑意義的一瓶威士忌。
以 First Fill Bourbon 波本桶熟成，並精選數種雪莉系橡木桶原酒勾兌，除了首次裝填波本桶特有的甜美外，更有如熟成果實般的香甜與酸味淡雅飄散。品飲之後，您將能感受到該龜田蒸溜所特有的餘韻，溫柔悠長且層次多變，值得細細品味。不經冷凝過濾裝瓶，保留原桶最真實的風貌與深度。
新潟龜田蒸溜所（Niigata Kameda Distillery）是日本新潟縣第一間威士忌酒廠，新潟地區四季分明，降水充沛，冬季積雪豐富，以水質優良聞名，使用來自阿賀野川的軟水，水質純淨、礦物質含量適中，有著豐饒漁米之鄉得天獨厚的天然環境，對於釀造風味清新細緻的威士忌，提供了絕佳的條件。
於2019年成立，2020年取得威士忌製造許可，並於2021年正式開始蒸餾作業。在創辦人堂田先生專注的職人魂雕琢下，憑藉對威士忌的熱愛與創業精神，在2023WWA（New Make &Young Spirits 部門）勇奪三金！且開始使用新潟的本地大麥作為原料，進一步結合在地品種和釀酒技術與文化，致力於打造「MADE IN NIIGATA」的本地威士忌品牌走向全球。