亞歷山大酒莊 維歐尼耶白葡萄酒

亞歷山大酒莊 維歐尼耶白葡萄酒

亞歷山大酒莊維歐尼耶白葡萄酒 Maison Les Alexandrins Le Cabanon Blanc Viognier，是Maison Les Alexandrins以Viognier維歐尼耶打造的芳香型白葡萄酒。葡萄主要來自法國Ardèche阿爾代什省較高海拔的坡地，也包含Drôme德龍省Allex村莊附近的葡萄來源，利用較涼爽的生長環境，在Viognier成熟奔放的花果香之外保留難得的新鮮感。

2024年份呈現明亮而漂亮的黃色酒液，聞香具有典型Viognier高度芳香的個性，以白桃、杏桃與細緻白花為核心。入口飽滿豐潤、芳香濃度高，卻有漂亮酸度與一抹清新感支撐，使成熟水果與花香不顯厚重。這份豐滿與鮮活並存的特質，也正是高海拔Viognier迷人的地方。

酒液呈現漂亮而明亮的黃色，光澤清晰，具有成熟白葡萄酒的色澤，同時維持年輕年份應有的鮮活感。

聞香具有相當高的芳香強度，充分展現Viognier品種特色。白桃與杏桃是最直接的水果主軸，成熟核果香氣飽滿而甜美，之後逐步浮現細緻白色花朵芳香，使整體聞香在濃郁中仍有優雅層次。

入口酒體豐滿而具有份量，水果香氣隨著酒液迅速展開。與部分過度成熟而顯得厚重的Viognier不同，本款仍具有漂亮酸度與一絲明快的新鮮感，讓酒體維持平衡。

尾韻以成熟核果、花香與清新酸度延續，芳香存在感持久，卻沒有沉重黏膩感。整體最突出的魅力正是「濃郁香氣、清新口感與良好平衡」三者同時存在。

Le Cabanon Viognier 風味關鍵字

Viognier維歐尼耶｜以白桃、杏桃與花香聞名的隆河品種

Viognier是隆河谷極具辨識度的白葡萄品種，品種歷史與Condrieu孔得里約及周邊山坡緊密相連。它最迷人的地方，在於成熟時能展現相當奔放的芳香表現，尤其常讓人聯想到白桃、黃桃、杏桃與白色花朵。

Viognier也容易形成較寬廣、圓潤甚至帶油脂感的酒體，因此採收成熟度與酸度控制十分重要。若葡萄過度成熟，容易失去新鮮感；若採收過早，又可能無法充分發展其代表性的核果與花香。

Le Cabanon選擇較高海拔的Ardèche葡萄來源，並透過清晨採收、低溫壓榨與不鏽鋼槽熟成，在保留Viognier芳香濃度的同時，也讓酒液維持更鮮活的酸度與清爽感。

Ardèche高海拔葡萄園｜為成熟Viognier保留清新感

這款酒的葡萄主要來自Ardèche阿爾代什省較高海拔的葡萄園坡地。相較低海拔且溫暖的區域，高度所帶來的較涼爽溫度能讓葡萄成熟速度更加平穩。

對Viognier而言，這項條件尤其重要。Viognier需要足夠成熟度才能發展白桃、杏桃與花朵芳香，但同時又必須保持一定酸度，否則酒體容易顯得過於寬厚。

因此這款酒雖然具有典型Viognier的豐滿質地與高度芳香，入口仍保有清楚的新鮮感，也使它比單純追求成熟果味的Viognier更加適合餐桌。

從Ardèche山坡到Drôme Allex周邊

Maison Les Alexandrins並沒有將這款Viognier限制在單一法定村莊，而是依據所希望呈現的芳香、成熟度與新鮮度選擇適合葡萄來源。

主要葡萄來自Ardèche高海拔坡地，同時也包含Drôme德龍省平原、鄰近Allex村莊的葡萄。不同來源經過釀造與調配後，形成兼具芳香強度、圓潤酒體與清爽酸度的完整風格。

清晨採收 × 低溫長時間壓榨 × 不鏽鋼槽熟成

葡萄於清晨採收，以較低溫度進入酒窖，盡可能保存果實的新鮮狀態。對芳香型白葡萄而言，從採收到壓榨階段控制氧化與溫度，是維持細緻香氣的重要環節。

Viognier葡萄果皮相對厚實，而許多重要芳香物質與果皮關係密切，因此酒莊採用低溫下的長時間壓榨方式，希望更完整取得Viognier的芳香潛力。

葡萄汁接著在約20°C的低溫環境中進行發酵。較溫和的發酵溫度有利於保存白桃、杏桃與白花等細緻香氣，而不是讓高溫發酵使芳香過快散失。

發酵後酒液於不鏽鋼槽中熟成。不鏽鋼本身不會加入新橡木桶的香草、烘烤與木質氣息，因此成酒仍然以Viognier本身的果香、花香與清新感作為主體。

2024年份｜在複雜氣候中掌握成熟與新鮮度

2024年份經歷相當多氣候挑戰。溫和冬季後，4月出現霜害；春季到7月中旬有大量降雨，使葡萄園需要持續留意霜霉病壓力；8月則迅速轉為乾旱。

採收約從9月10日前後開始，但因不同葡萄園與地塊成熟度並不一致，團隊必須每日品嚐與分析果實，並依實際天氣狀況調整採收順序。

最終白葡萄的表現相當令人期待，酸度融入酒體、結構漂亮。對Le Cabanon Viognier而言，這正表現在豐滿芳香之外仍有足夠清新度與酸度支撐。

葡萄園中的小屋｜Le Cabanon名稱故事

「Cabanon」指的是葡萄園中供葡萄農使用的小屋。它既可能是簡單的工作空間，也是在長時間葡萄園勞動之間遮陽、避雨與短暫休息的地方。

這些小屋通常利用附近可以取得的材料建造，包括花崗岩、石塊、礫石或木材，因此每一座小屋都會自然帶有所在地風土的印記。它不追求華麗，而是實用、溫暖並與葡萄園融為一體。

Maison & Domaines Les Alexandrins以Le Cabanon命名這個系列，正是向葡萄農與葡萄園中的這些庇護小屋致敬。系列希望傳達直接、親切與充滿土地感的風格，讓葡萄酒在年輕階段便能呈現清楚而愉悅的個性。

從Condrieu開始認識Viognier

Viognier最具歷史代表性的核心區域位於北隆河Condrieu孔得里約及周邊山坡。過去這個品種的種植範圍相當有限，因此很長一段時間都與北隆河緊密連結。

關於Viognier來源曾流傳由羅馬皇帝Probus從達爾馬提亞海岸帶入法國的故事，不過現代DNA研究則顯示其遺傳背景與阿爾卑斯地區更加接近，皮埃蒙特品種Freisa也是其近親之一。

無論歷史如何演變，今日Viognier最鮮明的辨識度依然來自迷人的桃、杏與花朵芳香，而Maison Les Alexandrins選擇以高海拔葡萄園與不鏽鋼槽風格，將這份經典芳香轉化為更清新易飲的表現。

Maison & Domaines Les Alexandrins的發展源自三位與北隆河具有深厚淵源的人物。Nicolas Jaboulet來自Tain-l'Hermitage歷史悠久的葡萄酒家族，是自1834年起投入葡萄酒產業家族的第六代；Guillaume Sorrel則是Hermitage知名釀酒人Marc Sorrel之子；Alexandre Caso長期專注北隆河葡萄園與不同地塊風土，是團隊中重要的葡萄園與產地專家。

三人的合作於2012年前後逐步形成。當時Nicolas Jaboulet所參與的Maison Nicolas Perrin與Guillaume Sorrel、Alexandre Caso開始針對Crozes-Hermitage不同地塊進行合作。彼此對北隆河經典葡萄酒、葡萄園與歷史風土的共同理解，使合作逐漸深化。

2014年合作關係進一步整合，到了2015年形成今日Domaine et Maison Les Alexandrins的發展架構。Domaine著重自有葡萄園與北隆河經典風土的表達；Maison則透過葡萄園選擇、熟成與調配，打造兼具現代感與經典精神的系列。

在現行Maison Les Alexandrins系列中，官方主要以Nicolas Jaboulet與Alexandre Caso的合作精神來介紹酒款：Alexandre Caso負責發掘具有品質潛力的葡萄園與風土，並透過釀造與調配追求酒款從年輕階段便具備完整和諧的表現。從日常親和的Le Cabanon，到Northern Rhône不同經典產區，品牌始終希望在傳統基礎上加入現代、清晰而容易理解的表達。

經典之上加入新意｜Maison Les Alexandrins的酒款哲學

Maison Les Alexandrins的核心並不是刻意改變北隆河葡萄品種原本的個性，而是以更現代、清晰且具有飲用性的方式重新詮釋經典。

對Viognier而言，這意味著保留它應有的白桃、杏桃與白花芳香，同時避免酒體因過度成熟或過度木桶熟成而變得笨重。高海拔葡萄來源、清晨採收、低溫處理與不鏽鋼槽熟成，正是讓Le Cabanon Viognier呈現這種平衡的重要方式。

最終它既有讓人第一杯便容易喜歡的芳香魅力，也保留足夠清新度與酸度，使酒款不只是單飲型白酒，也能自然進入餐桌。

酒莊特別推薦Le Cabanon Viognier作為開胃酒，搭配以海鮮為主的小點。白桃、杏桃與花香能襯托蝦類、蟹肉與干貝的天然甜味，而新鮮酸度則讓整體保持清爽。

Viognier本身較圓潤的酒體也能搭配烤魚、香草雞肉、奶油雞肉與白醬料理。若選擇亞洲菜，可以嘗試泰式海鮮、香茅魚、椰奶咖哩或帶輕微辛香的雞肉料理。

若作為野餐與聚會酒款，則可搭配煙燻鮭魚、起司、冷肉、蝦仁沙拉與水果起司小點，利用Viognier明顯芳香增加餐桌豐富度。

這款Le Cabanon Viognier適合哪些品飲者？

白桃杏桃 × 高海拔Viognier × 豐滿而清新的芳香魅力

亞歷山大酒莊維歐尼耶白葡萄酒 Maison Les Alexandrins Le Cabanon Blanc Viognier，以Viognier維歐尼耶釀製，葡萄主要來自Ardèche高海拔坡地，並包含Drôme Allex周邊葡萄來源。2024年份於清晨採收，經低溫長時間壓榨、約20°C低溫發酵後於不鏽鋼槽熟成，展現白桃、杏桃與細緻白花芳香。入口酒體豐滿醇厚、芳香濃郁，卻有漂亮酸度與清新感保持平衡。建議約12°C飲用，適合作為開胃酒，也能搭配白蝦、干貝、煙燻鮭魚、烤魚、香草雞肉及亞洲香料料理，是一款能清楚展現Viognier芳香魅力與高海拔清新感的法國白葡萄酒。