克萊瑞酒莊 蜜斯卡岱 特級村莊白葡萄酒
商品介紹
克萊瑞酒莊 蜜斯卡岱特級村莊白葡萄酒 Château du Cléray Muscadet Sèvre-et-Maine Cru Vallet，來自法國羅亞爾河谷南特葡萄園核心地帶，以100% Melon de Bourgogne白葡萄釀造，是一款將Muscadet招牌礦物感、爽脆酸度與長時間酒泥熟成深度結合的白葡萄酒。
與一般以年輕、清爽為主要特色的Muscadet相比，本款Cru Vallet以更長時間的熟成塑造酒體。台灣現行商品資料標示採用低溫浸皮，並於酒泥上熟成長達30個月，使原本細緻爽脆的Melon de Bourgogne增加奶油般圓潤質地、烤吐司氣息與更複雜的熟成風味。
酒液呈現明亮金黃色澤，香氣從檸檬、柑橘與熱帶水果開始，隨後浮現烤吐司、酵母、細緻熟成與淡雅礦石氣息。入口具有充足份量感，但活潑酸度始終支撐酒體，使「飽滿」與「爽脆」同時存在。
中後段可以感受到果味、礦物感與細緻鹹鮮彼此交織，尾韻延伸度優於一般基礎Muscadet。無論搭配生蠔、干貝、龍蝦、清蒸魚、奶油海鮮或白肉料理，都能展現其成熟而精緻的一面。
Vallet風土精選
來自Vallet精選葡萄園，以更嚴謹的地塊選擇與長時間熟成展現Muscadet的深度。
酒泥熟成30個月
長時間與細酒泥接觸，使酒體增加圓潤度、烘烤氣息與更複雜的熟成層次。
礦物與鹹鮮感
矽質、片岩與古老岩層風土，使酒款展現清晰礦物輪廓與細緻鹹鮮印象。
飽滿又爽脆
長時間熟成增加酒體厚度，同時保留Melon de Bourgogne自然鮮明的酸度。
酒款資料
※ 不同年份之酒精濃度、熟成時間與酒標標示可能略有差異，實際商品資訊請以當批瓶身及原廠技術資料為準。
Vallet｜Muscadet更具陳年深度的村莊風土
Vallet位於南特葡萄園Muscadet Sèvre-et-Maine核心地帶，也是當地葡萄種植最集中的城鎮之一，長久以來甚至被稱為「Muscadet之都」。
當地釀酒師為凸顯最佳地塊，自發建立Cru Vallet生產者組織，透過更嚴格的葡萄園選擇、較低產量與長時間酒泥熟成，尋求讓Vallet葡萄酒展現比一般年輕型Muscadet更加集中、成熟與耐久的風格。
Cru Vallet對葡萄園地形與土壤有明確要求，偏好排水良好的坡地、較薄的表土以及以古老岩盤為基礎的地塊，希望藉此控制葡萄藤生長勢並提高果實成熟度與集中度。
截至2026年，Vallet仍處於成為Muscadet Sèvre-et-Maine正式地理補充名稱的認證程序中，因此「Cru Vallet」目前應理解為具有明確生產規範與風土理念的村莊Cru計畫，而不宜誤寫成已完成法定認證的正式DGC。
30個月酒泥熟成｜從爽脆Muscadet走向豐富質地
「Sur Lie」是理解Muscadet的重要關鍵。葡萄完成發酵後，不急著將澄清酒液與酵母沉澱完全分離，而是讓葡萄酒繼續與細酒泥接觸，使酒液逐步吸收更多質地與香氣。
長時間酒泥熟成可使原本線條纖細的Melon de Bourgogne增加圓潤度，並發展出酵母、麵包、烤吐司與細緻乳脂般的熟成感，同時保留葡萄原有的檸檬、柑橘及礦物特色。
本款台灣商品資料標示酒泥熟成達30個月，時間遠長於一般以清新、年輕飲用為導向的Muscadet，因此酒體厚度、香氣複雜度與餘韻延伸都有更成熟的表現。
最有趣之處在於，30個月熟成並沒有完全抹去酸度，反而形成「圓潤質地 × 爽脆酸度」的反差，使它兼具成熟白酒的深度與Loire白酒應有的新鮮感。
Melon de Bourgogne｜Muscadet真正的葡萄品種
Muscadet是葡萄酒產區與酒款名稱，而真正釀造Muscadet的葡萄品種名為Melon de Bourgogne。
這個品種最大的魅力並不在於極度奔放的芳香，而在於自然酸度、細緻水果香與清楚的風土傳達能力。年輕時常可感受到檸檬、青蘋果、梨子、白花與淡雅礦物氣息。
當它種植於優質岩質土壤並經長時間酒泥熟成後，風格則會逐漸轉變，產生更成熟的柑橘、核果、烤吐司、酵母、堅果與鹹鮮礦物層次。
Château du Cléray Cru Vallet正是利用這種品種特性，讓Melon de Bourgogne從原本清爽的海鮮型白酒，進一步展現出具有陳年潛力與餐桌深度的另一面。
Vallet風土｜片岩、雲母片岩與古老岩盤
Cru Vallet的地質並不是單一岩石，而是以古老基岩為主，區域內可見片岩、雲母片岩、片麻岩與部分花崗岩等不同地質組成。
生產者尤其重視較薄、排水良好的坡地土壤。表土深度受到控制，可以限制葡萄藤過度旺盛生長，使根系更深入岩層裂隙尋找水分與養分。
Château du Cléray本身的葡萄園亦常被描述為矽質黏土與岩質土壤組成，土壤中的岩石與矽質成分，使酒款在水果之外經常帶有清晰的礦物、鹹鮮與石質印象。
這種地質感與長時間酒泥熟成結合之後，形成Cru Vallet最迷人的反差：一方面有熟成帶來的圓潤與厚度，另一方面仍保有岩質風土所帶來的緊實與清晰線條。
品飲筆記
呈現明亮而具有深度的金黃色澤，相較一般年輕Muscadet更加成熟，透露長時間酒泥熟成所帶來的酒體發展。
檸檬與成熟柑橘首先展開，接著出現熱帶水果、烤吐司與酒泥熟成氣息，並帶有淡雅礦石與細緻鹹鮮感。
入口飽滿而具有圓潤質地，中段水果與礦物風味逐漸融合，鮮明酸度讓酒體保持爽脆，不因長時間熟成而顯得沉重。
柑橘、烤吐司與礦物鹹鮮感在尾段持續延伸，收尾乾淨而悠長，呈現成熟Cru Vallet的細緻深度。
風味輪廓
羅亞爾河下游，為海鮮而生的經典白酒產區
Muscadet Sèvre-et-Maine位於羅亞爾河下游、鄰近大西洋與南特市，是Muscadet最重要的核心產區。名稱中的Sèvre與Maine來自當地兩條河流。
大西洋帶來較涼爽而溫和的海洋性氣候，使Melon de Bourgogne得以保存自然酸度。當地葡萄酒因此長久以來被視為牡蠣、貝類與各式海鮮的重要搭配。
然而近年Muscadet的發展已不再只停留於「年輕海鮮白酒」。不同村莊開始透過地質、低產量與延長酒泥熟成，建立更明確的風土層級。
Cru Vallet正是在這種背景下形成，讓Melon de Bourgogne展現更多厚度、熟成潛力與餐飲可能性。
餐酒搭配
本款最大的餐搭優勢，是同時具有Muscadet的酸度與30個月酒泥熟成帶來的酒體，因此既能搭配生鮮海產，也足以承接奶油、煎烤與較濃郁的料理。
品飲建議
建議約10°C至12°C飲用。若溫度過低，30個月酒泥熟成形成的烤吐司、熟成與礦物層次較難展開；稍微回溫後，酒體會變得更加完整。
剛倒入杯中時，可先感受檸檬、柑橘與礦物感；約10至15分鐘後，烤吐司、熱帶水果與較圓潤的酒泥質地會逐步浮現。
建議使用一般白葡萄酒杯，而非過小的冰白酒杯，讓香氣有足夠空間舒展。成熟年份亦可提前開瓶片刻，觀察香氣隨溫度與空氣接觸逐步變化。
巴黎農業大賽獲獎紀錄
Château du Cléray與Sauvion長期參與法國Concours Général Agricole巴黎農業大賽，酒莊旗下Muscadet曾獲該賽事獎牌肯定，市場商品資料亦將本系列列有巴黎農業大賽金牌紀錄。
※ 葡萄酒競賽獎牌皆對應特定年份與送評批次；實際獎牌年份應以當批酒瓶獎章、酒莊技術資料或競賽官方紀錄為準，不應將單一年份獎項套用至所有年份。
克萊瑞酒莊｜Château du Cléray
Château du Cléray位於法國羅亞爾河谷下游、南特葡萄園Vallet地區，是Muscadet Sèvre-et-Maine相當具有歷史代表性的莊園之一。酒莊擁有古老拱形酒窖，長期與南特地區的Muscadet釀酒文化緊密相連。
1935年，Ernest Sauvion購入Château du Cléray，自此莊園進入Sauvion家族時代。經過數代經營後，葡萄園規模擴展至約95公頃，主要種植Melon de Bourgogne，同時亦種植Gros Plant、Chardonnay與Sauvignon Blanc等品種。
酒莊最大的特色，在於始終將Muscadet視為具有風土與陳年能力的正式葡萄酒，而不是只以價格親切、即飲海鮮酒作為定位。從葡萄園管理、低溫發酵到Sur Lie酒泥熟成，Sauvion家族持續嘗試提高Muscadet的精緻度與深度。
Château du Cléray的部分葡萄園位於矽質黏土及岩質基岩上，區域內片岩、雲母片岩等古老岩層為葡萄酒提供鮮明風土背景。Melon de Bourgogne在這些土地上通常展現清楚酸度、礦物輪廓與細緻鹹鮮感。
對酒莊而言，Sur Lie並不是單純延長葡萄酒在槽中的時間，而是精準控制質地的重要工序。酒液與細酒泥接觸後，酵母自溶逐步增加口感深度，使原本纖細的葡萄酒產生更多圓潤感，同時維持Melon de Bourgogne清爽酸度。
Château du Cléray Cru Vallet將這項傳統進一步延伸，以更精選的Vallet風土地塊與長時間酒泥熟成，呈現酒莊對高階Muscadet的理解：不犧牲清新感，卻讓酒體、礦物感、熟成香氣與餘韻變得更加完整。
Pierre-Jean Sauvion｜第四代釀酒師的國際視野
Pierre-Jean Sauvion從小生長於葡萄園環境，後於波爾多大學接受釀酒專業訓練，取得釀酒師資格。在正式回到家族酒莊之前，他曾前往美國加州、澳洲以及法國Alsace、Cahors、Bordeaux等不同葡萄酒產區累積實務經驗。
2004年，他回到Château du Cléray參與家族事業，將國際釀酒經驗與南特當地長久形成的Muscadet傳統結合。
他的釀酒方向並不是以過度木桶或濃縮風格改造Muscadet，而是透過葡萄成熟度、低溫發酵、酒泥接觸時間與地塊選擇，提升酒款本身的精準度。
Cru Vallet正代表這樣的思維：利用更長時間熟成與更嚴格的葡萄園選擇，讓Melon de Bourgogne從清爽型白酒提升到可以細品風土、質地與陳年變化的層次。
Cru Vallet與一般年輕Muscadet有什麼不同？
多以檸檬、青蘋果、白花、清脆酸度與鹹鮮感為主，風格輕盈爽朗，適合年輕飲用及搭配生蠔、貝類。
除了檸檬、礦物與酸度，長時間酒泥熟成帶來烤吐司、成熟水果與更圓潤酒體，可搭配更豐富的魚類、甲殼類與白肉料理。