冰川酒莊2021守護者頂級黑皮諾紅葡萄酒
Ventisquero Heru Pinot Noir
桶陳時間：法國橡木桶中陳釀14個月(25%新桶),瓶中靜置6個月後上市
口感特色：酒色呈深紅寶石色帶紫色光暈；明顯的黑皮諾品種的獨特風格，充滿草莓、樹莓和櫻桃等紅色漿果的濃郁果香，淡淡香草和香料混合著隱隱的森林氣息，創造了葡萄酒誘人而複雜的香氣。在優雅的法國橡木芬芳基礎上兼具誘人的紅色成熟莓果滋味、清新果酸和柔順單寧搭配得極為均衡。
適搭餐點：搭配肥美魚類料理、義大利料理、濃湯和乳酪。
守護者講述的是一個傳奇的地方叫做卡薩布蘭卡，一個由紅帽子領袖領導的魔法精靈保護的地方，在那裡各種咒語都是可能的，一款香味無與倫比的黑比諾精心手工採摘，傳說中有一個名叫Heru的小精靈偷偷居住在卡薩布蘭卡山谷的葡萄藤蔓中，Heru一直盡心守護著祂最珍貴的財富---豐收。
祂的名字描繪出了整片葡萄園的完美景象尤其體現出了葡萄酒的卓越精神，Heru有著一個無與倫比的鼻子，當園中葡萄度過了緩慢成熟期後，祂努力保證在每年第三個月讓葡萄香氣最濃郁在第34區黑皮諾收穫之時，Heru都會花費心血施法來保護園中葡萄，使之果實飄香年豐歲稔
Ventisquero 最初於 1998年由智利人 Gonzalo Vial 創立。當時在智利著名的葡萄酒產區 Maipo Valley（麥坡谷） 的「Trinidad 葡萄園」開始種植葡萄。大約在 1999年 正式以「Ventisquero」（西班牙語中意為「冰川」）命名酒莊。
酒莊名字的來源很有意境──致敬智利南部壯麗、純淨的冰川景象，也傳達一種來自大自然、尊重土地與風土 (terroir) 的理念。
Ventisquero／Wine Estates 堅持「尊重土地、尊重葡萄」的精神，追求「風土 × 品質 × 創新」三者兼具。
酒莊的靈魂之一是首席釀酒師 Felipe Tosso。他在 2000 年加入 Ventisquero，之前的履歷相當國際化：曾在美國（納帕谷、索諾馬谷）、澳洲（巴羅薩谷）、歐洲（歐洲多國）都曾歷練。