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冰川酒莊 2021神曲頂級紅葡萄酒

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  • 冰川酒莊 2021神曲頂級紅葡萄酒
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冰川酒莊2021神曲頂級紅葡萄酒

Ventisquero Vertice

葡萄品種:51%Carmenere, 49% Syrah

桶陳時間:法國橡木桶中陳釀22個月(40%新桶),瓶中靜置14個月後上市

口感特色:酒色呈深寶石紅色並透著紫羅蘭光澤;黑色和紅色漿果香氣,伴隨著柔順的黑胡椒和其他辛香料氣息,接著捕捉到細微的香草和巧克力淡香;單寧柔軟,結構穩定,酸度平衡,回味悠長。此款酒為冰川酒莊的限量頂級佳釀,窖藏潛力達8-10年。 

適搭餐點:搭配印度、泰國、墨西哥、西班牙等辣味料理或其他複雜菜餚,也可搭配半硬質乳酪和燒烤野味,如山豬肉和鹿肉等山產。

獲獎殊榮:James Suckling 品評93高分、Rober Parker 品評91高分

澳洲著名釀酒師 John Duval 和冰川酒莊首席釀酒師 Felipe Tosso 聯手合作,共同釀造了這款卡門內爾與施赫混合的神奇佳釀。釀造所用的葡萄均採摘自阿帕塔山谷海拔最高的 Fundo Roblería 莊園,第 23 區種植卡門內爾,第 25 區種植施赫,它們彼此相望,呈直角交錯。

不同的葡萄種植區域都有自身獨特的風土特色,而 Vertice 這款神曲頂級佳釀,採用的釀酒方法旨在突出每個葡萄品種的最佳特性,將它們良好地結合起來,創造出全新的、獨特的均衡性。

Ventisquero 最初於 1998年由智利人 Gonzalo Vial 創立。當時在智利著名的葡萄酒產區 Maipo Valley(麥坡谷) 的「Trinidad 葡萄園」開始種植葡萄。大約在 1999年 正式以「Ventisquero」(西班牙語中意為「冰川」)命名酒莊。

酒莊名字的來源很有意境──致敬智利南部壯麗、純淨的冰川景象,也傳達一種來自大自然、尊重土地與風土 (terroir) 的理念。

Ventisquero/Wine Estates 堅持「尊重土地、尊重葡萄」的精神,追求「風土 × 品質 × 創新」三者兼具。

酒莊的靈魂之一是首席釀酒師 Felipe Tosso。他在 2000 年加入 Ventisquero,之前的履歷相當國際化:曾在美國(納帕谷、索諾馬谷)、澳洲(巴羅薩谷)、歐洲(歐洲多國)都曾歷練。

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