凱撒西瓦酒莊 智利山神 卡本內蘇維濃紅酒(旋轉蓋)

凱撒西瓦酒莊 智利山神 卡本內蘇維濃紅酒

凱撒西瓦酒莊智利山神 Tunupa Cabernet Sauvignon，選用來自智利知名紅葡萄酒產區 Colchagua Valley 的 Cabernet Sauvignon 釀製，以100%人工採收的葡萄精心釀造，並經橡木桶陳放3個月，在新鮮黑色水果、柔順單寧與細緻木桶甜香之間取得容易親近的平衡。

酒液呈現明亮紅寶石色澤，開杯即可感受到優雅而新鮮的黑莓果香，入口單寧柔細滑順，酸度均衡而清爽。中後段逐漸浮現飽滿黑莓、巧克力與牛奶糖般的甜潤香氣，兼具 Cabernet Sauvignon 應有的果實結構與日常餐酒所需要的易飲性。旋轉蓋設計開瓶便利，不論家庭聚餐、燒烤、牛肉料理或日常佐餐都十分實用。

Casa Silva Tunupa Cabernet Sauvignon 呈現明亮而富有光澤的紅寶石色。開杯首先出現新鮮而成熟的黑莓香氣，果香清晰直接，不會因橡木桶熟成而失去新鮮感。隨著酒液在杯中接觸空氣，巧克力與牛奶糖般的柔和甜香逐漸浮現，使香氣從莓果一路延伸至甜潤烘烤調性。

入口後 Cabernet Sauvignon 的結構感相當容易親近，單寧細緻柔順，不屬於過度強硬或乾澀的類型。酸度保持適中的清爽感，使飽滿黑莓與甜香不會顯得沉重。整體酒體在水果、單寧、酸度與橡木香氣之間取得良好協調，是以餐桌與日常飲用為導向的智利 Cabernet Sauvignon。

Tunupa Cabernet Sauvignon 風味關鍵字

Cabernet Sauvignon｜全球經典紅葡萄品種的智利表現

Cabernet Sauvignon 是全球種植範圍最廣、辨識度最高的紅葡萄品種之一。典型風格常以黑醋栗、黑莓、黑櫻桃等深色水果為核心，並具備足夠的單寧、酸度與酒體結構，因此從日常型紅酒到需要長期陳年的高階作品都能見到它的身影。

在智利中央谷地溫暖而乾燥的成熟條件下，Cabernet Sauvignon 往往可以形成飽滿成熟的黑色水果，同時維持足以支撐酒體的酸度。相較於部分氣候較冷、單寧更強硬的 Cabernet Sauvignon，智利版本經常具有較柔和、果香鮮明且容易飲用的特性。

Tunupa 正是以這種親切風格呈現 Cabernet Sauvignon。酒莊沒有使用長時間橡木桶熟成來追求沉重木質感，而是以3個月桶陳增加少許巧克力、牛奶糖與圓潤質地，讓新鮮黑莓仍然成為酒款的主要角色。

Colchagua Valley 位於智利中央谷地，是智利最具國際知名度的紅葡萄酒產區之一。山谷由安地斯山脈向西延伸至接近太平洋的地帶，地形與微氣候具有相當大的變化，因此 Cabernet Sauvignon、Carmenere、Syrah 等紅葡萄品種都能依不同葡萄園條件呈現自己的風土特色。

對 Cabernet Sauvignon 而言，足夠的日照能幫助黑色水果達到成熟，而日夜溫差與不同地形條件則有助於維持酸度與香氣。成熟度與清新感是否能同時存在，是判斷日常型 Cabernet Sauvignon 是否平衡的重要關鍵。

Tunupa Cabernet Sauvignon 所呈現的新鮮黑莓、柔順單寧與清爽尾韻，正是這種風格的實際表現。它沒有把 Colchagua 只詮釋成高酒體與高濃度，而是追求適合餐桌、容易理解且具有果味活力的平衡方向。

100%人工採收｜從葡萄園開始掌握原料品質

Tunupa Cabernet Sauvignon 的葡萄採100%人工方式收成。人工採收的優勢，在於採收者可以直接於葡萄園中進行判斷，避免將明顯受損或成熟狀況不理想的果串一併送入釀造流程，同時也能降低葡萄在採收過程中受到過度擠壓的機會。

對以新鮮黑莓果香作為核心的紅葡萄酒而言，原料狀態尤其重要。酒款並不是依賴大量木桶香氣掩蓋果實，而是希望讓葡萄自身的成熟果味成為主體，因此從採收到後續釀造，都需要保持水果香氣的清晰度。

這款酒在橡木桶中陳放約3個月，熟成時間相較許多高階 Cabernet Sauvignon 更為精簡。這樣的做法並不是為了讓酒液充滿強烈木頭或烘烤味，而是利用適度橡木接觸讓酒體更加圓融，並在黑莓水果之外增加巧克力、牛奶糖與柔和烘烤感。

若橡木桶使用時間過長，較容易讓香草、木材、咖啡或烘烤氣息成為主要角色；Tunupa 則明顯把水果放在前景。因此入口仍首先感受到飽滿黑莓，木桶調性主要出現在中後段，替單寧與酒體補充甜潤感。

對日常餐酒而言，這樣的比例相當實用。果味足夠搭配料理，橡木又能增加肉類料理所需要的深度，同時不會因桶味過重而限制餐搭範圍。

旋轉蓋設計｜日常飲用更便利

Tunupa Cabernet Sauvignon 採用旋轉蓋設計，不需要另外準備開瓶器即可快速開瓶，非常符合這款酒輕鬆、日常與餐桌導向的定位。家庭晚餐、露營、燒烤或朋友聚會時，都能減少開瓶程序。

若當天沒有一次飲用完畢，也能直接將瓶蓋重新旋緊後冷藏保存。重新飲用前再取出回溫至適合紅酒的溫度即可，對日常餐酒而言具有相當高的便利性。

2016 WSD 餐酒大賞消費者評選金牌獎

Tunupa Cabernet Sauvignon 曾獲2016年WSD餐酒大賞消費者評選金牌獎。對一款以日常餐酒為定位的 Cabernet Sauvignon 而言，這項紀錄也與酒款本身容易搭配牛肉、漢堡、羊排與義式料理的特色相互呼應。

※ 得獎紀錄為特定年份或當時參賽酒款之評選成果，不代表所有後續年份均重新獲得相同獎項。

Tunupa 系列在台灣以「智利山神」之名具有高度辨識度，其酒款定位著重葡萄品種本身的易懂風味與日常餐搭能力。對剛開始認識智利葡萄酒的消費者而言，不需要先掌握複雜的村莊、分級或長時間醒酒方式，也能透過 Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc、Shiraz 等不同品種認識智利葡萄酒的基本個性。

Cabernet Sauvignon 版本以黑莓果香、柔順單寧與適度橡木桶甜香為主，從香氣到口感都相對直接。這種風格特別適合家庭餐桌、聚餐、燒烤以及平日晚餐，不會因為酒體過度厚重而限制料理，也不需要長時間醒酒才能進入適飲狀態。

旋轉蓋包裝則進一步強化系列的實用性。開瓶容易、重新封瓶方便，也使葡萄酒可以更自然地進入一般家庭生活，而不是只有正式宴席或特殊節慶才需要開瓶。

Casa Silva 是智利 Colchagua Valley 具有深厚歷史背景的家族葡萄酒生產者。Silva 家族與葡萄藤及葡萄酒之間的故事始於1887年，當時年僅22歲、來自法國波爾多 Saint-Émilion 地區的 Don Emilio Bouchon Poitvin 抵達智利，並將歐洲葡萄栽培與釀酒知識帶入家族發展。經過多個世代傳承，葡萄園管理與葡萄酒逐漸成為家族的重要核心。

Casa Silva 對 Colchagua Valley 的理解並不只停留在大產區名稱，而是持續探索山谷中不同地形、土壤與氣候形成的微風土差異。酒莊在不同位置經營葡萄園，從靠近安地斯山脈的內陸地區到受到太平洋海洋氣候影響的區域，依照葡萄品種特性選擇適合的生長環境。

Cabernet Sauvignon 與 Carmenere 是 Casa Silva 在 Colchagua Valley 十分重要的紅葡萄品種，而酒莊也長期投入葡萄園地塊與微風土研究，希望更精確理解不同區域如何影響葡萄成熟度、單寧、果味與最終酒質。這種從土地出發的思維，也讓 Casa Silva 可以從日常型酒款一路延伸至單一園與高階系列。

酒莊同時投入永續葡萄種植與環境管理。Casa Silva 是較早完成旗下葡萄園 Wines of Chile Sustainability Code 永續認證的智利酒莊之一，並持續關注水資源、土壤、生物多樣性、能源效率與社會責任。對擁有百年以上葡萄酒歷史的家族而言，永續並不只是產品標示，也涉及如何讓葡萄園具備持續傳承至下一世代的條件。

Tunupa Cabernet Sauvignon 雖然定位為容易飲用的日常型紅酒，仍延續 Casa Silva 對成熟度與平衡的要求。人工採收、適度橡木桶陳放與清晰黑莓果香共同構成酒款風格，讓消費者能以相對輕鬆的方式認識智利 Colchagua Valley 與 Casa Silva 的 Cabernet Sauvignon。

Cabernet Sauvignon 與肉類向來具有良好搭配性，而 Tunupa 因單寧相對柔順，餐搭範圍也比厚重高單寧版本更寬廣。牛排與羊排的蛋白質及油脂能呼應酒體結構；燒烤料理的焦香則能與巧克力、牛奶糖及橡木調性自然連結。

若是日常聚餐，燒烤漢堡、肉醬義大利麵、義式千層麵、披薩與烤肉都相當合適。酒中的清爽酸度可平衡醬汁與肉類油脂，使料理與葡萄酒彼此加分而不互相壓過。

智利山神卡本內蘇維濃適合哪些人？

黑莓果香、柔順單寧與巧克力甜香，打造輕鬆好搭餐的智利紅酒

凱撒西瓦酒莊智利山神 Tunupa Cabernet Sauvignon，以 Colchagua Valley 的 Cabernet Sauvignon 為核心，100%人工採收後精心釀製，並經橡木桶陳放3個月。明亮紅寶石酒色中散發鮮明黑莓果香，入口單寧柔細滑順，酸度清爽均衡，中後段巧克力與牛奶糖般的甜香則增加酒體深度。加上旋轉蓋方便開瓶、餐搭範圍廣泛，以及2016年WSD餐酒大賞消費者評選金牌紀錄，不論牛排、燒烤、羊排、漢堡或義式千層麵，都能成為容易開瓶、容易搭配的日常智利紅葡萄酒。