品牌	北川本家
產地	日本 京都
原料	米焼酎、梅、糖類、日本酒、肉桂
酒精濃度	12%
容量	720ml

「八橋」是京都傳統的和式點心之一，其外觀是類似半圓彎曲狀的煎餅，將米粉、砂糖以及肉桂粉等，調勻蒸煮之後再烤成曲狀的煎餅。
此款梅酒以「八橋」為靈感，添加了濃郁的肉桂，梅酒的甜酸口感和有放鬆效果的肉桂香氣，不僅適合單獨飲用，也可搭配料理，展現京都飲食文化的深度與優雅。

夏日可加入冰塊或氣泡水，清爽解渴。
冬日可加入溫水飲用，暖身暖心。

1.日式料理
唐揚雞、烤肉串、照燒雞肉 → 解膩提鮮
2.香料料理
南洋咖哩、沙嗲 → 肉桂香氣加乘
3.海鮮料理
生魚片、冷豆腐 → 提升清爽層次
4.甜點搭配
肉桂捲、起司蛋糕、巧克力蛋糕 → 完美呼應八橋靈感

「富翁」系列清酒為京都伏見地區極具代表性的傳統銘柄之一，由北川本家酒造所釀製，其歷史可追溯至1657年江戶時代初期。最初由鮒屋四郎兵衛於宇治川沿岸經營船宿並兼營釀酒事業，當時所釀之「鮒屋の酒」已在伏見地區享有盛名，並成為當地清酒文化的重要起點之一。

在江戶時代，伏見因擁有優質地下水「伏水」而成為日本最重要的釀酒重鎮之一，水質柔軟清澈，極適合釀造口感細緻、圓潤的清酒。當時鮒屋所釀之酒更透過可載重約30石（約5,400公升）的酒船，順著水路運往大阪，再進一步送至江戶，成為武士階級與達官貴人喜愛的高品質飲品。

進入明治時代後，家族第十代傳人北川三右衛門正式將系列清酒命名為「富翁」，寓意富足與長久繁榮，也象徵對釀造技藝與品質的堅持傳承。隨著釀造技術不斷進化，「富翁」逐漸從地方名酒躍升為日本全國知名的高級清酒品牌，並於第十六屆全國新酒評鑑會中榮獲金賞肯定，進一步奠定其在日本清酒界的地位。

北川本家酒造長年扎根京都伏見，堅持使用當地優質米種與伏見天然地下水進行釀造，並延續傳統低溫發酵工藝，使酒體呈現細膩純淨的風格。現今伏見區仍聚集超過20家以上酒藏，形成日本極具代表性的「酒藏之鄉」，而富翁系列正是其中歷史最悠久且具文化象徵性的品牌之一。

如今的「富翁」不僅承載江戶時代的釀酒記憶，也融合現代釀造技術，在保持傳統風味的同時，進一步強化香氣層次與口感平衡，使其無論純飲、溫飲或搭餐皆能展現穩定而優雅的表現，成為京都清酒文化的重要代表。

北川本家酒造位於京都伏見，是當地歷史悠久的老字號酒藏之一，自江戶時代初期創業至今已超過360年。伏見以優質地下水「伏水」聞名，水質柔軟純淨，非常適合釀造細緻柔和的清酒，也奠定了北川本家穩定且高品質的釀造基礎。長年以來，酒造持續與京都飲食文化共同發展，延續傳統釀造工藝，從選米、製麴到低溫發酵皆嚴格控管，在保留古法精神的同時，也融入現代釀造技術，使酒質更加純淨細膩。

北川本家在全國新酒鑑評會等重要賽事中表現優異，累積獲得18枚金獎肯定，展現其穩定的釀造實力與專業品質，也確立其在京都伏見清酒產業中的重要地位。同時，酒造重視清酒與料理的搭配關係，致力讓清酒融入日常餐桌文化，透過不同風格酒款展現風土特色，使飲用者能更直接感受京都伏見所孕育出的釀酒魅力與細緻風味。