呂頌酒莊贏酒密碼脫醇紅葡萄酒風味飲綠標，以單一酒莊、單一年份、單一產區與單一Monastrell葡萄釀製的葡萄酒為基礎，再透過創新脫醇工藝移除酒精，保留紅葡萄酒原有的色澤、果香與口感輪廓。酒液呈現深櫻桃紅色，香氣以黑莓、櫻桃與成熟紅黑色水果為核心，伴隨淡雅香料氣息。入口清新，果味濃郁，甜味與酸度保持平衡。產品不以果汁、香料或額外糖分混合勾兌，適合希望享受紅酒風味，卻不攝取酒精的聚餐、佐餐與日常飲用情境。
商品規格
產品特色
葡萄來自單一酒莊、單一年份、單一產區與單一品種，讓Monastrell的風味輪廓更加清楚。
以自然酒概念釀造基酒，製程不額外添加二氧化硫，保留純粹果香與葡萄本身的風味。
由完整釀造完成的葡萄酒進行脫醇，不以果汁或其他飲料混合勾兌。
不額外添加糖及人工香料，以葡萄釀造後留下的果香、酸度與口感作為主要表現。
每瓶750ml熱量控制於100大卡以下，適合重視日常熱量管理與清爽飲用體驗的消費者。
創新脫醇工藝保留深櫻桃色、黑莓、櫻桃、香料與清新果味，維持紅酒飲用氛圍。
釀造與脫醇流程
葡萄完成採收與挑選後進入發酵階段，發酵時間約為6至8天，溫度控制不超過攝氏26至28度。適度控制發酵溫度，有助於保留Monastrell的黑莓、櫻桃、成熟果實與淡雅辛香，同時避免過高溫度使果香過快流失。
發酵期間，葡萄酒與葡萄果皮接觸浸漬約5至10天，使酒液取得深櫻桃紅色、紅黑色水果香氣與適度單寧結構。浸漬時間需在色澤、果味與口感之間取得平衡，避免萃取出過多粗澀感。
完成葡萄酒釀造後，再經創新脫醇工藝移除酒精。製程重點並不是將葡萄酒稀釋，而是在降低酒精含量的同時，盡可能保留原本的果香、色澤、酸度與口感輪廓，使成品仍具有紅葡萄酒的感官特性。
Monastrell葡萄特色
Monastrell是一種能呈現深色酒液、成熟黑色水果與香料調性的紅葡萄品種。釀成葡萄酒時，常可感受到黑莓、黑櫻桃、熟李、乾燥香草與淡雅辛香，並具有一定酒體與單寧結構。
本款經過脫醇後，Monastrell原本濃厚的酒精溫暖感被降低，黑莓、櫻桃與香料則成為更鮮明的風味核心。入口保持清新，單寧感較為柔和，適合希望享受紅酒果香，卻不偏好酒精刺激的人。
深色果香與適度酸度也讓酒款具有良好餐搭能力，從義大利麵、蘑菇、起司到烤白肉及紅肉，都能保持紅酒飲品應有的搭餐氛圍。
色澤與香氣
酒液呈現深櫻桃紅色澤，帶有紅寶石與紫紅色反光。視覺上仍保留紅葡萄酒的濃度與成熟感，倒入杯中後可感受到黑莓、櫻桃與深色果實的鮮明芳香。
香氣中帶有黑莓果肉、黑櫻桃、熟成紅果與淡雅香料，並伴隨輕微草本及果皮氣息。整體香氣清楚，沒有額外香料所帶來的人工甜膩感，呈現較自然的葡萄果香。
口感表現
黑莓帶來成熟果肉與多汁感，是入口時最鮮明的深色水果風味。
櫻桃帶來鮮明果酸與紅果香氣，使酒體在濃郁果味中仍保有活力。
輕柔香料與草本氣息位於果香之後，讓風味更接近完整紅葡萄酒的層次。
移除酒精後口感更加輕盈，不會出現明顯灼熱感，適合佐餐及日常飲用。
自然果甜與櫻桃酸度彼此支撐，口感柔和而不顯得過度甜膩。
尾韻留下黑莓、櫻桃、果皮與淡雅香料回甘，收尾清爽而容易飲用。
風味關鍵字
脫醇葡萄酒與一般果汁的差別
脫醇葡萄酒並不是直接以葡萄汁調味，而是先完成葡萄酒的發酵、浸漬與釀造，再透過脫醇設備移除酒精。因此酒液仍能保留發酵所形成的果香變化、果皮結構、酸度及淡雅香料感。
一般葡萄汁多以直接甜美果味為主，缺少發酵所帶來的層次與紅酒感。這款產品以100%脫醇葡萄酒製成，不使用果汁、香料或糖分混合調整，使飲用體驗更接近紅葡萄酒。
由於酒精本身會提供溫暖感與酒體厚度，移除酒精後的口感會更加清新輕盈。建議冰涼至約12°C飲用，能讓黑莓、櫻桃、酸度與柔順果味取得更好的平衡。
低熱量飲用特色
本款每瓶750ml熱量控制於100大卡以下，約為三分之一碗飯的參考熱量。相較含有酒精及額外糖分的飲品，脫醇與無添加糖設計能降低整體熱量負擔。
實際飲食管理仍應依個人整體攝取量、飲用份量及產品標示進行評估。建議倒入紅酒杯中分次飲用，搭配餐點慢慢享受，比直接大量飲用更能感受黑莓、櫻桃與香料層次。
整體調性
這是一款以深櫻桃色、黑莓、櫻桃與淡雅香料為核心的0%酒精紅葡萄酒風味飲。產品先完成葡萄酒釀造，再透過脫醇技術移除酒精，因此較能保留紅葡萄酒原有的果香、酸度與口感層次。
無添加糖與香料，入口清新，果味濃郁，甜味與酸度平衡。適合搭配沙拉、起司、義大利麵、蘑菇、熟食與烤肉，也適合作為聚餐中不飲酒者的紅酒風味選擇。
飲用建議
建議冷藏至約12°C飲用，可兼顧黑莓果香、櫻桃酸度與清新柔順口感。
建議使用中型紅酒杯，使黑莓、櫻桃、果皮與淡雅香料氣息充分展開。
倒杯後稍微靜置片刻即可飲用，不需長時間醒酒，適合佐餐與日常分享。
適合工作日午餐、開車前後不飲酒場合、家庭聚餐、正式餐會與日常晚餐。
餐點搭配
黑莓與櫻桃果香適合搭配番茄義大利麵、冷肉與燒烤料理，能呼應醬汁及肉類焦香。清新酸度可平衡半熟起司與熟食的油脂，柔和單寧則不會壓過沙拉、蘑菇與烤白肉的細緻風味。
保存方式
未開瓶時應保存於陰涼、乾燥、避光且溫度穩定的環境，避免陽光直射、高溫及劇烈溫差。穩定保存有助於維持深櫻桃色、黑莓、櫻桃與香料風味。
開瓶後應立即密封並放入冰箱冷藏。由於產品不含酒精，開瓶後的保存條件更接近一般飲品，建議在風味仍新鮮時盡快飲用完畢。
再次飲用前可從冰箱取出稍微回溫至約12°C，使黑莓、櫻桃與淡雅辛香重新展開，避免溫度過低壓抑果香。
呂頌酒莊介紹
呂頌酒莊在這款脫醇紅葡萄酒風味飲中，將葡萄來源、自然釀造與脫醇技術視為產品核心。酒款使用單一酒莊、單一年份、單一產區與單一Monastrell葡萄釀製，先完成完整紅葡萄酒製程，再移除酒精，而不是以葡萄汁或其他飲料混合模仿紅酒風味。
發酵溫度控制在攝氏26至28度以下，並透過5至10天果皮浸漬，取得深櫻桃色、黑莓、櫻桃與淡雅香料層次。酒莊重視葡萄本身的成熟果香，不額外以糖或香料修飾，使脫醇後的成品仍保有清楚的Monastrell品種特色。
在移除酒精後，酒體由濃厚轉為清新，原本的黑色水果、酸度與果皮結構則盡可能被保留下來。這種製作方向讓不飲酒者也能以紅酒杯享受佐餐氣氛，並能搭配起司、義大利麵、蘑菇、熟食及烤肉等多元餐點。
贏酒密碼系列特色
贏酒密碼系列以清楚葡萄來源、自然釀造概念與純粹風味為主要特色。綠標Monastrell版本強調不額外添加二氧化硫、糖與香料，並使用完整釀成的葡萄酒進行脫醇，讓產品與一般葡萄果汁或調味飲品有所區隔。
酒精濃度0%降低酒精帶來的限制，750ml每瓶熱量控制於100大卡以下，也增加日常飲用的彈性。深櫻桃色、黑莓、櫻桃、淡雅香料與清新酸度，使酒款仍能保有紅酒佐餐感，適合家庭聚會、正式餐桌與不飲酒場合。
常見問答
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