Product Overview
經典大摩12年酒液，搭配紅色限定金屬展示盒
大摩12年鐵盒限定版的核心酒液，為品牌Principal Collection中的經典12年單一麥芽威士忌。限定版與標準盒裝版本的主要差異，在於Pedestal Gift Tin金屬外盒；酒齡、酒精濃度及酒液熟成方向則維持大摩12年的經典設定。
酒液先於美國白橡木波本桶中熟成，建立香草、蜂蜜、奶油與明亮柑橘基礎；隨後將部分酒液轉入曾盛裝熟成Oloroso雪莉酒的精選橡木桶，使酒體增加塞維利亞橙、果乾、巧克力及溫暖辛香。兩種熟成方向的酒液重新融合後，形成甜潤、平衡且具有深度的風味。
金屬鐵盒以飽滿紅色呈現，呼應酒液中的橙皮果醬、芳香辛料與Oloroso雪莉酒調性。盒身的立體線條與底座造型，讓酒瓶如同陳列於展示台上的藝術品，亦能在未開瓶或飲用期間保護瓶身，降低光線及碰撞造成的影響。
Pedestal Gift Tin
從藝術展示基座延伸而來的紅色金屬鐵盒
Pedestal在英文中具有基座、底座及展示台的意涵。大摩新年奢藏奧藝禮盒將這項概念轉化為金屬鐵盒，以古典展示柱、雕塑基座與博物館陳列空間作為設計語彙，讓威士忌酒瓶成為視覺中心。
飽滿紅色主調
紅色呼應大摩12年中的柑橘果醬、辛香料與溫暖雪莉桶風味，呈現鮮明而具有節慶感的視覺效果。
立體稜角結構
盒身以清楚立體線條塑造建築感，避免一般圓筒盒的柔和輪廓，使整體更接近藝術展示器物。
金屬光澤材質
鐵製外盒能呈現比紙盒更明確的光澤與質感，同時提供較佳的結構及酒瓶外部保護。
皇家鹿首識別
十二叉皇家鹿首與大摩品牌字樣被置於包裝視覺核心，強化限定外盒與酒瓶之間的品牌一致性。
Cask Maturation
美國白橡木波本桶與Oloroso雪莉桶熟成
大摩12年的酒液先於美國白橡木波本桶中展開熟成，使原酒逐步吸收香草、蜂蜜及柔和橡木。之後將部分酒液轉入精選Oloroso雪莉桶，加入果乾、巧克力、柑橘果醬與芳香辛料，最後再將不同熟成方向的酒液融合。
美國白橡木波本桶
帶來香草、蜂蜜、奶油及柑橘，建立柔順、明亮且容易親近的酒體基礎。
熟成Oloroso雪莉桶
加入塞維利亞橙、果乾、巧克力、咖啡與溫暖香料，使酒體更為成熟且具有深度。
明亮柑橘
波本桶保留柑橘與香草，使雪莉桶酒體不會過度厚重。
深色甜香
果乾、橙皮果醬與巧克力形成大摩12年的主要中段風味。
咖啡辛香
烘焙咖啡與黑巧克力平衡甜度，使尾韻更為乾爽。
Tasting Notes
大摩12年鐵盒限定版品飲筆記
色澤｜Colour
深邃金黃琥珀色，帶有紅銅與桃花心木光澤。
香氣｜Aroma
柑橘、巧克力與芳香辛料交織，伴隨蜂蜜及淡雅香草。
口感｜Palate
塞維利亞橙、果乾與香草莢逐層展開，甜潤中帶有柑橘微苦。
尾韻｜Finish
烘焙咖啡與黑巧克力緩慢延伸，收尾溫暖且帶有乾爽可可感。
Serving & Pairing
建議喝法與餐點搭配
常溫純飲
以18至22°C品飲，可完整感受柑橘、果乾、巧克力及咖啡層次。
靜置約10分鐘
短暫醒酒能讓香草、蜂蜜、塞維利亞橙及芳香辛料更加舒展。
加入數滴常溫水
少量加水可柔化酒精感，並釋放柑橘、香草與果乾香氣。
加一顆大冰塊
可呈現較清爽的口感，建議先純飲，再觀察降溫後的風味變化。
橙皮黑巧克力
能呼應塞維利亞橙、黑巧克力與可可尾韻，是最直接的搭配。
果乾與烘烤堅果
無花果乾、葡萄乾、杏仁與榛果，可延伸雪莉桶的成熟甜香。
咖啡甜點
提拉米蘇、咖啡蛋糕與巧克力慕斯，可襯托尾韻的烘焙咖啡。
焦糖布丁
焦糖與奶香能延伸波本桶帶來的蜂蜜、香草與柔和甜感。
The Dalmore Distillery
大摩酒廠介紹
大摩酒廠創立於1839年，由Alexander Matheson建立於蘇格蘭北部高地Alness，座落在Cromarty Firth海灣沿岸，並面向Black Isle黑島。酒廠周圍的海灣環境、相對穩定的氣候與長期管理的熟成酒窖，為威士忌提供緩慢而細緻的陳年條件。大摩原酒通常帶有明亮柑橘、蜂蜜、香草、巧克力與溫暖辛香，酒體圓潤且具有足夠結構，適合長時間橡木桶熟成。
酒廠使用形狀與容量不完全相同的銅製蒸餾器，部分蒸餾器設有特殊水冷裝置，藉由提高回流調整原酒的重量、純淨度與水果香氣。不同蒸餾器產出的酒液具有各自特色，製酒團隊能依照未來預計使用的橡木桶，挑選適合的原酒進行長期熟成。
大摩長期以多桶熟成與橡木桶策選聞名。除了美國白橡木波本桶之外，酒廠亦與西班牙雪莉酒莊、葡萄牙波特酒莊及歐洲葡萄酒生產者合作，取得不同風格的橡木桶。波本桶通常帶來香草、蜂蜜與柔和橡木；雪莉桶則能增加果乾、巧克力、堅果、橙皮果醬與芳香辛料。
大摩12年是理解酒廠熟成哲學的重要代表。它先以波本桶建立明亮柔和的酒體，再以Oloroso雪莉桶增加深色水果、巧克力與咖啡層次。雖然屬於品牌核心系列的入門年份，仍呈現清楚的多桶熟成結構，也因此常被形容為具有超越12年酒齡印象的成熟風格。
The Royal Stag
大摩品牌故事與十二叉皇家鹿首
大摩酒瓶上的十二叉皇家鹿首，源自Mackenzie家族與蘇格蘭國王亞歷山大三世之間的歷史傳說。相傳1263年，Colin of Kintail在皇家狩獵期間，從一頭衝向國王的公鹿威脅中救下亞歷山大三世。國王為表彰其勇氣，授予家族使用十二叉皇家鹿首徽章的權利。
1867年，Andrew與Charles Mackenzie接手經營大摩酒廠，並將十二叉皇家鹿首置於酒瓶之上，逐步成為品牌最具辨識度的象徵。Mackenzie兄弟並非酒廠創辦人，但他們在長期熟成、橡木桶管理與海外市場發展方面扮演重要角色，為大摩日後的多桶熟成風格奠定基礎。
Mackenzie家族持續經營大摩至1960年，累積近百年的製酒與熟成經驗。今日大摩仍以長時間陳年、珍稀酒桶及多桶融合為品牌核心。大摩12年則保留波本桶與雪莉桶的經典組合，成為認識皇家鹿首品牌、酒廠風格與熟成哲學的重要起點。
Product Information
商品基本資料
| 中文名稱 | 大摩12年單一麥芽威士忌鐵盒限定版 | 英文名稱 | The Dalmore 12 Year Old Pedestal Gift Tin |
|---|---|---|---|
| 品牌 | The Dalmore 大摩 | 產區 | 蘇格蘭高地 |
| 酒款類型 | 單一麥芽蘇格蘭威士忌 | 熟成年份 | 12年 |
| 容量 | 700ml／70cl | 酒精濃度 | 40% ABV |
| 限定包裝 | 紅色Pedestal Gift Tin金屬鐵盒 | ||
| 初期熟成 | 美國白橡木波本桶 | ||
| 後續熟成 | 部分酒液轉入熟成Oloroso雪莉桶 | ||
| 香氣 | 柑橘、巧克力、蜂蜜、香草與芳香辛料 | ||
| 口感 | 塞維利亞橙、果乾與香草莢 | ||
| 尾韻 | 烘焙咖啡、黑巧克力與溫暖辛香 | ||
Frequently Asked Questions
_單一麥芽威士忌.png "大摩 12年雪莉三桶(新版) 單一麥芽威士忌")
