奔富特級園白中白2014年份香檳 Champagne Thiénot x Penfolds Blanc de Blancs Grand Cru 2014
產品介紹與風味
100% Avize 艾維茲特級園。100% Chardonnay 夏多內。無添糖 -> 在香檳釀造中非常少見。無乳酸發酵(MLF)。Aged in Penfolds BIN 144 YATTARAN Barrels。
此款香檳展現典型 Blanc de Blancs 的清冽風格與複雜層次。香氣帶有青蘋果、檸檬、柑橘皮與白花氣息，並伴隨奶油烤吐司、堅果與礦物鹽味。酒體精緻，氣泡細膩而富有張力，尾韻回甘，展現出優異的平衡與陳年潛力。
品牌背景與釀造特色
Thiénot 酒莊創立於1985年，位於法國香檳區，其特級園涵蓋 Avize、Le Mesnil 等知名地段。Penfolds 為澳洲代表性酒莊，擅長結合傳統與創新技術。
此款香檳由雙方聯手釀造，採用零 Dosage（無添糖）、零 MLF（無乳酸發酵）技術，並在 Penfolds 專屬橡木桶 Bin 144 Yattaran 中熟成，將香檳的純粹風格與澳洲橡木桶熟成技藝完美融合，呈現極高釀造難度與創新表現。
飲用建議／收藏潛力
建議於 10–12 °C 冷飲，選用高腳香檳杯或圖盧杯以凸顯香氣與細緻氣泡。適合搭配鵝肝、白松露、細緻海鮮或頂級奶酪等高端料理，亦是慶典、節慶與收藏酒窖中的佳選。
適當儲存條件下具有10–15年優異陳年潛力。建議保存於10°C恆溫酒窖，濕度約60–70%，避免強光與晃動，以保香氣與氣泡品質。
注意事項
此款為限量生產香檳，因釀造工藝複雜且採用特級園葡萄與特殊桶陳技術，市面價格偏高。選購時應確認正規通路與適當儲存條件，以維持酒款品質。
開瓶後請即時享用，以完整體現氣泡與香氣。若延遲飲用，可能導致氣泡逸散與香氣衰減，影響整體風味表現。