孔雀酒莊 名匠 精選卡本內紅葡萄酒
風味與口感亮點
「名匠（The Master）」以 Maipo Valley 核心地帶的 Puente Alto 與 Pirque 葡萄園為骨幹，展現典型的紅黑果調與香料層次。 香氣可感受櫻桃、黑醋栗、黑莓，並帶出雪松、煙燻與橡木香氣；入口質地絲滑，酒體中等至飽滿，單寧緊實而細緻，尾韻清新且延伸感佳。
- 產區風土：靠近安地斯山麓的日夜溫差，讓果香更集中、結構更俐落。
- 口感結構：單寧呈現天鵝絨般觸感，兼具深度與平衡度，適合餐酒搭配或陳年收藏。
- 橡木熟成：以法國橡木桶並結合大橡木桶（foudre）熟成，帶出更細膩的辛香與木質線條。
建議飲用方式
- 適飲溫度：16–18°C。
- 醒酒建議：開瓶後醒酒 20–40 分鐘，果香與香料層次更完整。
- 餐酒搭配：烤、燉、紅燒紅肉料理與各式起司都非常合拍。
釀造工藝與風土細節
這款酒的核心風土來自 Maipo Valley 靠近安地斯山的地帶，土壤以沖積層、礫石與透水性良好的砂礫結構為主，有助於葡萄藤將能量集中在果實成熟度與風味濃縮上。 發酵多於不鏽鋼槽中進行，並完成乳酸發酵，使口感更圓潤；後續以法國橡木桶並結合大橡木桶熟成，讓香料、雪松與煙燻調性更細緻地融入果香之中，同時保留清新與延伸感。
孔雀酒莊與品牌故事
孔雀酒莊Concha y Toro創立於 1883 年，從智利首都近郊的 Maipo 河谷出發，逐步建立起以產區精準與釀造細節著稱的酒莊版圖。酒莊長期深耕 Maipo Valley，尤其重視 Puente Alto 一帶靠近安地斯山的涼爽氣流與日夜溫差，讓卡本內蘇維濃兼具成熟果味與俐落酸度；這也使 Maipo 成為智利最具代表性的卡本內產區之一。對 Concha y Toro 而言，「名匠（The Master）」不只是單一酒款名稱，更是一種態度：以調配與釀造經驗為核心，將葡萄園條件、採收時點、發酵萃取與橡木熟成的比例拿捏到位，追求果香、結構與優雅之間的平衡。酒莊同時強調負責任的飲酒文化與永續理念，讓每一次開瓶不只是一杯好酒，也是一段關於土地、時間與工藝的成熟表達。
FAQ｜常見問題
這款 Maipo Valley 卡本內蘇維濃適合新手入門嗎？
若你喜歡「果香明確、單寧細緻、口感滑順」的紅酒風格，這款非常友善。Maipo Valley 的卡本內常見黑醋栗、櫻桃與雪松香氣，結構扎實但不粗糙，搭餐也容易，是想體驗智利經典卡本內風格的高質感選擇。
孔雀酒莊名匠（The Master）建議陳年多久更好喝？
現在即可享用；若你偏好更圓融的口感與更整合的橡木香氣，可在恆溫環境下中期陳年。開瓶前醒酒能更快展現香料與木質層次，也更能凸顯 Maipo 產區的結構感與尾韻延伸。
送禮想挑智利高端紅酒，這款有哪些加分點？
這款以 Maipo 核心地帶的葡萄園條件與成熟釀造工藝為主軸，風味辨識度高、口感平衡、餐桌適配性強（牛排、燉肉、起司都合適）， 無論商務宴請或節慶送禮都能兼顧「體面」與「好喝」兩項關鍵。