宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 備前雄町 生酒
寫樂 純米吟釀 備前雄町 生酒｜鮮活果實感與雄町芳醇旨味
宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 備前雄町 生酒，選用岡山縣產酒造好適米「雄町」釀造，精米步合50%，以未經火入的生酒形式呈現。將雄町本身豐潤而具有深度的米旨，結合搾立新酒般的鮮活氣息，展現與火入版本不同的季節限定魅力。
開瓶後首先感受到的是新鮮而具有果實感的香氣，隨後熟成果實般的芳醇旨味在口中逐漸擴散。雄町酒米所帶來的米旨並不單薄，而是具有足夠厚度與延展性，在生酒鮮度襯托下顯得更加立體。
酒液入口圓潤滑順，帶有水潤而深邃的甘味，整體雖具有雄町應有的芳醇旨味，卻因生酒的新鮮感而保持活潑節奏，不會只留下厚重印象。從前段鮮活果香、中段豐富米旨，到後段柔和甘味餘韻，呈現出均衡而具有層次的純米吟釀風格。
備前雄町生酒風味特色
岡山備前雄町｜豐厚米旨與深度的經典酒米
「雄町」是日本歷史悠久的酒造好適米之一，而岡山縣長年以優質雄町聞名。雄町釀成的日本酒通常具有較寬廣的旨味、柔軟酒體與豐富風味深度，因此在日本酒世界中擁有相當鮮明的個性。
本款採用岡山備前雄町並精米至50%，以純米吟釀的細緻規格呈現雄町原料特性。宮泉銘釀並未將雄町單純釀成厚重濃郁的風格，而是利用生酒的新鮮感，使豐富米旨與果實感同時存在。
因此，即使能清楚感受到雄町酒米的醇厚與甘旨，整體仍保有水潤、柔順與鮮活的質地。對於過去認為雄町酒容易偏濃厚的飲者而言，這款備前雄町生酒能提供不同角度的品飲體驗。
季節限定生酒｜讓雄町更加鮮活
本款屬於生酒，並未經過一般清酒的火入加熱處理，因此更能保留剛完成釀造時的新鮮香氣與鮮活口感。對原本具有豐厚米旨與酒體深度的雄町而言，生酒形式能加入更多清爽活力，使風味呈現更鮮明的立體感。
生酒對溫度變化較為敏感，建議全程冷藏保存並避免陽光與高溫。開瓶後亦建議保持冷藏並儘早飲用，以感受果實香、米旨與新鮮口感最完整的狀態。
備前雄町與赤磐雄町｜兩款生酒並飲的樂趣
寫樂同時推出備前雄町與赤磐雄町生酒，兩款皆使用岡山縣雄町、精米步合50%，但在果香、米旨、甘味與酒體表現上各具特色。若能同時品飲，更容易感受到宮泉銘釀如何利用不同雄町來源展現細微風格差異。
建議飲用方式
餐桌搭配
備前雄町生酒兼具豐富旨味與鮮活酒質，適合搭配刺身、壽司、鮭魚、鰤魚、燒鳥、鹽烤雞肉、豬肉料理、日式煮物、天婦羅與海鮮料理。柔和米旨能承接食材鮮味，而新鮮酒質則能降低油膩感。
宮泉銘釀｜福島會津若松的實力酒造
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，旗下代表銘柄包含「冩樂」與「會津宮泉」。會津地區擁有深厚的清酒釀造文化，冬季寒冷環境與良好釀造條件孕育出眾多優質日本酒，而宮泉銘釀則以細緻酒質與穩定完成度受到市場高度關注。
酒造從原料米處理、蒸米、製麴、酒母培養、醪發酵到上槽與儲藏皆重視細節。宮泉銘釀並不單純追求香氣的華麗程度，而是讓果實香、米旨、甘味、酸度與尾韻自然融合，使每一款酒從入口到收尾都保持完整節奏。
寫樂系列使用多種酒造好適米進行釀造，包括五百萬石、山田錦、雄町、愛山、酒未來與羽州譽等。雄町作品更分為備前雄町與赤磐雄町，讓飲者能透過同一酒造的釀造技術，比較不同雄町來源所形成的香氣、甘味與米旨差異。
寫樂｜以酒米與季節描繪不同日本酒表情
「寫樂／冩樂」是宮泉銘釀最具代表性的日本酒銘柄之一。系列作品通常以乾淨細緻的酒質為基礎，利用不同酒米、火入方式與季節設定，呈現果香、米旨、甘味及酸度的變化，因此即使同為純米吟釀，也能展現各自清楚的個性。
備前雄町生酒呈現的是寫樂較為豐潤卻充滿鮮度的一面。熟成果實般芳醇旨味與雄町厚實米旨構成酒體核心，再由生酒的新鮮感帶出水潤與活力。對於喜歡雄町、希望體驗季節生酒，或想比較備前雄町與赤磐雄町差異的飲者而言，具有相當高的品飲樂趣。