宮泉銘釀 寫樂 純米酒 無濾過生酒 1800ML
寫樂 純米酒 無濾過生酒｜剛榨取新酒最鮮活的季節表情
宮泉銘釀 寫樂 純米酒 無濾過生酒，是寫樂人氣純米酒於冬季推出的季節限定版本。選用福島縣酒造好適米「夢之香」釀造，精米步合60%，將完成發酵並剛榨取的新酒以無濾過、生酒型態裝瓶，盡可能呈現新酒時節獨有的鮮活氣息與酒質。
開杯後首先展現透明感十足且清爽的果實香氣，香氣細緻、不過度張揚。入口後則能感受到無濾過生酒特有的豐潤厚度，夢之香所帶來的米旨逐漸在口中展開，與新酒新鮮感形成鮮明而協調的層次。
酒體雖具有芳醇旨味與一定深度，卻不顯沉重，適度的酸度與清新感將中後段自然收束。從果香、米旨、醇厚感到尾段複雜而細緻的餘韻，完整展現無濾過生酒鮮活、濃醇又兼具俐落感的特色。
無濾過生酒風味特色
無濾過生酒｜保留新酒更完整的鮮度與風味
「無濾過生酒」結合了無濾過與生酒兩項特色。無濾過代表酒液不經一般活性碳等精細濾過程序調整風味，而生酒則代表裝瓶前未經一般火入加熱處理，因此更能呈現剛完成釀造時的酒質個性。
對寫樂純米酒而言，這種方式使夢之香原有的米旨與醇厚感更加突出，同時保留新酒清爽、鮮活的香氣。相較常規一次火入版本，無濾過生酒在口感上更具生命力，也更適合用來感受冬季新酒特有的季節感。
福島縣酒造好適米「夢之香」
本款使用福島縣開發的酒造好適米「夢之香」。夢之香是為福島縣氣候、自然環境與地方釀造條件所開發的酒米，宮泉銘釀亦與會津地區農家共同投入栽培。
夢之香在寫樂純米酒系列中扮演相當重要的角色，能呈現柔和米旨、適度厚度與清爽收尾。當它以無濾過生酒形式呈現時，米的旨味與醇厚感會更加鮮明，也讓季節新酒較為活潑的一面充分展現。
無濾過生酒與常規寫樂純米酒有什麼不同？
建議飲用方式
保存方式
本款為無濾過生酒，對溫度較為敏感，建議購買後全程冷藏保存並避免高溫與陽光直射。開瓶後仍應保持冷藏並儘早飲用，以維持新鮮果香、米旨與酒體鮮活度。
餐桌搭配
寫樂純米酒無濾過生酒兼具新鮮感、米旨與一定酒體厚度，適合搭配刺身、壽司、鮭魚、燒鳥、鹽烤雞肉、豬肉、天婦羅、日式鍋物與豆腐料理。鮮活酒質可整理料理油脂，而豐富米旨又能承接食材本身的鮮味，是具有良好餐桌適性的季節酒。
宮泉銘釀｜福島會津若松的人氣酒造
宮泉銘釀位於日本福島縣會津若松市，旗下擁有「冩樂」與「會津宮泉」等代表性銘柄。會津地區具有深厚的日本酒釀造文化，寒冷冬季、良好水質與地方酒米，為清酒釀造提供適合的自然環境。
宮泉銘釀從原料米、洗米、蒸米、製麴、酒母、醪發酵到上槽及儲藏，都重視每一道釀造環節的細節。酒造並非單純追求強烈香氣，而是讓香氣、甘味、酸度、米旨與尾韻形成完整協調，使作品在具有個性的同時仍保有飲用舒適度。
寫樂純米酒系列使用福島縣酒造好適米夢之香，常規版本以一次火入呈現穩定而俐落的酒質；到了新酒季節，無濾過生酒則進一步展現剛榨取酒液的鮮活感、芳醇厚度與深層米旨，使同一款酒米與釀造架構展現截然不同的季節表情。
寫樂｜從定番酒到季節新酒的多元表情
「寫樂／冩樂」是宮泉銘釀極具代表性的日本酒銘柄。系列以乾淨、細緻且重視平衡的酒質為核心，透過不同酒米、火入方式與季節設定，使果香、米旨、甘味與酸度展現不同變化。
純米酒無濾過生酒正是寫樂季節變化中相當具有代表性的作品。夢之香原本柔和而具有厚度的米旨，透過無濾過與生酒形式得到更直接的表現，再搭配新酒特有的鮮活感與複雜餘韻。對於熟悉常規寫樂純米酒的飲者而言，更能透過這款酒感受到同一銘柄在不同製法下所展現的風味差異。