射美 BLUE 純米 無濾過生原酒 Ibi BLUE Junmai Muroka Nama Genshu
射美 BLUE 純米 無濾過生原酒是杉原酒造以海外限定概念打造的夢幻酒款，使用揖斐之譽釀造，精米步合 60%，酒精濃度 16%，容量 720ml。酒款帶有豐富葡萄與香瓜香氣，入口呈現飽滿柔和的口感，香甜滑順的米旨味延展出細細甜美尾韻，層次感豐富細緻，在射美系列中展現獨樹一格的藍色清透魅力。
商品介紹
射美 BLUE 純米 無濾過生原酒，是杉原酒造在射美系列中極具稀有感與辨識度的海外限定酒款。以揖斐之譽為原料米，精米步合 60%，酒精濃度 16%，並以無濾過生原酒方式呈現，讓酒體保留更直接的香氣、鮮活感與原酒厚度。相較於一般清爽淡麗型清酒，射美 BLUE 更著重香氣、甜美口感與柔和米旨的完整表現。
香氣上可感受到豐富的葡萄與香瓜印象，帶有清新果香與甜潤感。入口後，酒體飽滿柔和，米旨味香甜滑順，從舌面展開細緻層次。尾韻則帶著細細甜美感，沒有過度厚重的負擔，而是以柔順質地延續射美一貫的甜美濃醇特色。
這款酒在杉原酒造中可說是獨樹一格的夢幻逸品。它既保留射美特有的甜美濃醇，也因 BLUE 版本的清透風格，讓酒體呈現更柔和、更優雅的輪廓。建議冷飲，即開即飲即可展現葡萄、香瓜與米旨的細膩層次，並適合搭配壽司、生魚片、炸天婦羅等日式料理。
風味特色重點
- 海外限定夢幻逸品：以海外市場為設定的限定酒款，在射美系列中具備高度稀有感。
- 葡萄與香瓜香氣：果香豐富而柔和，帶來清新、甜美且討喜的第一印象。
- 飽滿柔和口感：無濾過生原酒保留原酒厚度，入口柔順且酒體完整。
- 香甜滑順米旨：揖斐之譽帶出射美特有的甜潤米旨與細緻層次。
- 甜美尾韻細緻：尾段帶著細細甜感，讓整體風味更有延續性。
商品規格
| 品名 | 射美 BLUE 純米 無濾過生原酒 |
|---|---|
| 英文名稱 | Ibi BLUE Junmai Muroka Nama Genshu |
| 品牌 | 杉原酒造 |
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 杉原酒造 |
| 原料米 | 揖斐之譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 酒款特色 | 海外限定、純米吟釀級距、葡萄與香瓜香氣 |
| 建議搭配 | 壽司、生魚片、炸天婦羅等日式料理 |
射美 BLUE 的藍色風味魅力
射美 BLUE 的特色，可以用「清透果香、甜美米旨、柔和酒體」來理解。它不是尖銳俐落型清酒，也不是單純厚重甜酒，而是在射美一貫甜美濃醇的基礎上，加入更柔和、乾淨、帶藍色清透感的表現。葡萄與香瓜香氣讓酒款更容易產生記憶點，入口後則以滑順米旨延續整體風味。
無濾過生原酒的型態讓酒液保有更直接的原始風味，香氣、甜感與酒體厚度都更鮮明。因為未經過度修飾，射美 BLUE 能展現出杉原酒造對原料米與酒體平衡的掌握。細緻甜美尾韻讓它在單飲時具有魅力，也能在搭配壽司、生魚片、天婦羅時展現柔和銜接力。
射美 BLUE 之所以迷人，在於它同時具備稀有性與飲用親和力。海外限定帶來收藏感，葡萄與香瓜香氣帶來愉悅感，而香甜滑順米旨則讓酒體回到射美最具代表性的甜美核心。
建議飲用方式
射美 BLUE 建議冷飲，即開即飲即可展現葡萄、香瓜與香甜米旨的細膩層次。由於此酒屬無濾過生原酒，風味鮮活且酒體飽滿，開瓶後建議以低溫狀態慢慢品飲，讓果香、甜潤感與柔和尾韻自然展開。
餐酒搭配建議
射美 BLUE 建議搭配壽司、生魚片、炸天婦羅等料理。葡萄與香瓜香氣能襯托海鮮鮮甜，香甜滑順米旨可銜接醋飯與魚肉，而無濾過生原酒的飽滿口感也能承接炸物香氣。
- 壽司：米旨與醋飯自然銜接，甜美尾韻能襯托魚料鮮味。
- 生魚片：適合搭配白肉魚、貝類與鮮味乾淨的魚種。
- 炸天婦羅：飽滿酒體可承接炸衣香氣，冷飲時讓口感更清爽。
- 日式前菜：可搭配玉子燒、冷豆腐、和風沙拉與清爽小菜。
- 鹽味料理：適合鹽烤白肉魚、鹽味雞肉串與清淡燒烤。
杉原酒造介紹
杉原酒造位於日本岐阜縣，以代表銘柄「射美」聞名。酒造規模極小，年產量稀少，因此在日本酒愛好者之間長期被視為難以入手的珍稀酒款。射美之所以受到高度關注，不只是因為產量有限，更因為其甜美濃醇、花果香氣明確、口感鮮明的酒質，在眾多日本清酒中具有非常高的辨識度。
杉原酒造在第五代經營者的堅持下，為酒造注入新的活力，也持續專注於獨特風味的建立。其中最具代表性的，是酒造獨家培育並使用的酒米「揖斐之譽」。此酒米與地方風土、酒造技術緊密結合，成為射美酒款甜美、濃醇與個性鮮明的重要基礎。由於揖斐之譽具備專屬性，也讓射美在原料故事上具有更高的稀有度與品牌辨識度。
射美 BLUE 則是在射美系列中呈現更具海外限定感的版本。它保留射美特有的香甜米旨與花果香氣，同時以葡萄、香瓜、柔和酒體與細緻甜美尾韻，塑造出更清透、更具夢幻感的風味印象。對追求稀有酒款、特殊米種與甜美濃醇風格的清酒愛好者而言，射美 BLUE 兼具品飲、收藏與話題性。
Q&A｜射美 BLUE 純米 無濾過生原酒常見問題
核心特色是海外限定、葡萄與香瓜香氣、飽滿柔和口感，以及香甜滑順的米旨味。它帶有細緻甜美尾韻，是射美系列中相當夢幻的限定酒款。
依商品設定，射美 BLUE 是以海外市場為主的限定酒款，因此在射美系列中更具稀有感。它的風味也以柔和果香、甜美米旨與夢幻藍標形象作為特色。
揖斐之譽是杉原酒造極具代表性的酒米，也是射美風格的重要基礎。它讓酒款展現自然甘甜、濃醇口感與鮮明的品牌辨識度。
建議冷飲並即開即飲，能展現葡萄、香瓜與香甜米旨。也可使用葡萄酒杯，讓果香與細緻甜美尾韻更容易被感受。
適合搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、日式前菜與鹽味料理。果香能襯托海鮮鮮味，飽滿酒體也能承接炸物與醋飯口感。
此酒為無濾過生原酒，開瓶後建議密封並冷藏保存，盡早飲用完畢。低溫有助於維持葡萄、香瓜香氣、甜美米旨與鮮活口感。