射美 Red 純米 無濾過生原酒 Ibi RED Junmai Muroka Nama Genshu
射美 Red 純米 無濾過生原酒是杉原酒造以海外限定概念打造的紅標酒款，使用揖斐之譽釀造，精米步合 60%，酒精濃度 17%，容量 720ml。此酒帶有清新的葡萄香氣，搭配優雅得當的甜度，入口層次豐富、口感溫潤迷人，展現光看酒標所想像不到的細緻風味與舒適品飲體驗。
商品介紹
射美 Red 是杉原酒造在海外限定系列中極具辨識度的紅標作品。射美本身以產量稀少、香氣鮮明與甜美濃醇風格受到清酒愛好者關注，而 Red 版本則將清新的葡萄香氣、優雅甜度與溫潤口感結合，呈現比酒標外觀更細緻、更柔順的風味表現。
此酒使用杉原酒造代表性酒米「揖斐之譽」，精米步合 60%，酒精度 17%。入口時能感受到層層堆疊的口感，先是清新的葡萄香氣與甜潤感，接著展現溫和而有厚度的米旨，尾段以優雅甜度延伸，使整體飲用感舒適、愉快且不單調。
射美 Red 的魅力在於它不只是香甜，而是透過杉原酒造精準的釀造技術，讓果香、甜度、米旨與酒體厚度形成平衡。建議 6～8°C 冰飲，即開即飲即可展現香氣與口感層次。若使用葡萄酒杯品飲，也能讓葡萄般香氣與柔和甜感更加清楚。
風味特色重點
- 海外限定酒款：以海外市場為設定的限定版本，在射美系列中具備稀有性與話題性。
- 清新葡萄香氣：果香明確但不厚重，帶出舒適愉快的第一印象。
- 優雅得當甜度：甜感柔和細緻，不只是濃甜，而是與酒體自然融合。
- 溫潤迷人口感：入口層次豐富，米旨滑順，酒體飽滿而平衡。
- 精米 60% 細緻表現：吟釀級距設定讓香氣與口感更有細節。
商品規格
| 品名 | 射美 Red 純米 無濾過生原酒 |
|---|---|
| 英文名稱 | Ibi RED Junmai Muroka Nama Genshu |
| 品牌 | 杉原酒造 |
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 杉原酒造 |
| 原料米 | 揖斐之譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種／酵母 | -／- |
| 日本酒度／酸度 | -／- |
| 適飲溫度 | 6～8°C |
| 醒酒時間 | 即開即飲 |
射美 Red 的紅色風味魅力
射美 Red 的風味核心，是清新葡萄香氣與優雅甜度的平衡。它不像厚重甜酒般單一路線，也不是過於俐落的淡麗型清酒，而是以溫潤、滑順、層次豐富的口感，呈現射美系列獨有的甜美濃醇感。葡萄般香氣讓入口前已有鮮明印象，米旨與甜度則在入口後逐步展開。
杉原酒造以精細釀造技術掌握射美 Red 的細節，使酒款能在高辨識度與飲用舒適度之間取得平衡。17 度酒精濃度讓酒體比一般輕盈型清酒更有存在感，但整體並不粗重；精米 60% 則讓香氣與口感保持細緻，使它成為兼具果香、甜度與酒體深度的海外限定作品。
射美 Red 的迷人之處，在於它用柔紅色調般的甜美與溫潤感，包覆清新葡萄香氣。光看酒標可能想像不到它的細緻層次，入口後才能感受到射美獨有的濃醇與優雅。
建議飲用方式
建議以 6～8°C 冰飲，即開即飲即可展現清新葡萄香氣、優雅甜度與溫潤酒體。此酒香氣細緻，不需要長時間醒酒；若使用葡萄酒杯，能讓香氣更集中，也更容易感受層次變化。
餐酒搭配建議
射美 Red 適合搭配帶有鮮味、油脂或微甜醬汁的料理。清新的葡萄香氣能襯托食材鮮甜，優雅甜度可承接醬汁與米飯，溫潤酒體則能與炸物或燒烤料理形成平衡。
- 壽司：甜潤米旨能與醋飯銜接，葡萄香氣襯托魚料鮮味。
- 生魚片：適合搭配白肉魚、貝類與帶有細膩鮮味的魚種。
- 炸天婦羅：酒體可承接炸衣香氣，冷飲時口感更清爽。
- 照燒料理：優雅甜度能呼應甜鹹醬汁，讓醬香更有層次。
- 炙燒料理：適合搭配炙燒鮭魚、炙燒干貝與輕度燒烤料理。
杉原酒造介紹
杉原酒造位於日本岐阜縣，以代表銘柄「射美」聞名。酒造規模極小，年產量稀少，因此在日本酒愛好者之間長期被視為難以入手的珍稀酒款。射美之所以受到高度關注，不只是因為產量有限，更因為其甜美濃醇、花果香氣明確、口感鮮明的酒質，在眾多日本清酒中具有非常高的辨識度。
杉原酒造在第五代經營者的堅持下，為酒造注入新的活力，也持續專注於獨特風味的建立。其中最具代表性的，是酒造獨家培育並使用的酒米「揖斐之譽」。此酒米與地方風土、酒造技術緊密結合，成為射美酒款甜美、濃醇與個性鮮明的重要基礎。由於揖斐之譽具備專屬性，也讓射美在原料故事上具有更高的稀有度與品牌辨識度。
射美 Red 則是在射美海外限定系列中展現紅標魅力的作品。它以清新葡萄香氣、優雅甜度與溫潤酒體作為核心，呈現與一般清酒不同的愉快飲用體驗。對於追求稀有酒款、特殊米種與甜美果香風格的清酒愛好者來說，射美 Red 兼具品飲、收藏與話題性。
Q&A｜射美 Red 純米 無濾過生原酒常見問題
核心特色是海外限定、清新葡萄香氣、優雅甜度與溫潤口感。它使用揖斐之譽釀造，精米 60%，酒精 17%，呈現射美系列獨有的甜美與層次感。
依商品設定，射美 Red 是以海外市場為主的限定版本，因此在射美系列中更具稀有性。其紅標形象、葡萄香氣與優雅甜度也讓它具備高度辨識度。
揖斐之譽是杉原酒造極具代表性的酒米，也是射美風格的重要基礎。它讓酒款展現自然甜潤、濃醇口感與鮮明的品牌辨識度。
建議 6～8°C 冰飲，即開即飲即可感受清新葡萄香氣、優雅甜度與溫潤口感。使用葡萄酒杯也能讓香氣層次更清楚。
適合搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、照燒料理與炙燒料理。果香與甜度能襯托鮮味，溫潤酒體可承接油脂與醬香。
此酒為無濾過生原酒，開瓶後建議密封並冷藏保存，盡早飲用完畢。低溫能維持葡萄香氣、甜潤口感與鮮活酒體。