山蹄士 白雪公主第十三代 杏桃桶 6 年 Säntis Malt Snow White No.13 – Marillen Finish – 6 Years
期待已久的 Säntis Malt 白雪公主系列迎來最新第十三代，延續品牌極具辨識度的老啤酒桶風格，再以杏桃甜酒桶作最終熟成，讓酒體在經典麥芽厚度之外，疊加更鮮明的果醬甜香與圓潤層次。作為每年僅推出一次的限量 Snow White 系列，No.13 不僅保有山蹄士一貫的山系風土辨識度，也展現出更柔美、細膩且充滿季節感的甜潤輪廓。
商品介紹｜杏桃桶收尾與老啤酒桶底蘊的柔美平衡
這款酒以 Säntis Malt 極具代表性的老啤酒桶熟成為基底，之後再轉入 Marillen Cask（杏桃／杏桃甜酒桶） 進行收尾。前段保有酒廠經典的厚實麥芽感與奶油油脂調性，後段則由杏桃果醬般的甜潤果香拉開層次，使整體風味更顯柔和、飽滿且帶有細膩甜感。
若你偏好帶有果香收尾、但又不想失去單一麥芽本體厚度，Snow White No.13 會是相當值得留意的一版。它不是單純甜美導向，而是在果香、麥芽、木質與酒體油潤感之間取得良好平衡，既有辨識度，也保有品飲上的成熟度。
商品規格與商品圖
| 中文品名 | 山蹄士 白雪公主第十三代 杏桃桶 6 年 |
|---|---|
| 英文品名 | Säntis Malt Snow White No.13 – Marillen Finish 6 Years |
| 年份版本 | 2025 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精濃度 | 48% |
| 桶型 | 老啤酒桶熟成後，再以 Marillen Apricot Cask 進行最終熟成。 |
| 類型 | 瑞士單一麥芽威士忌 |
| 風味印象 | 杏桃果醬、熟成果肉、香草、奶油麥芽、淡雅木質與堅果。 |
風味特色與品飲筆記
香氣表現
開場即可感受到鮮明而飽滿的杏桃果醬氣息，甜而不膩，帶有成熟果肉的柔軟感。緊接著浮現的是山蹄士標誌性的奶油麥芽與油脂感，讓中段口感更顯厚實，並撐起整體酒體輪廓。
口感結構
細品之後，香草、奶油酥餅、淡淡木質與輕柔堅果調逐步展開，果香與麥香交織出圓潤、飽滿且具有冬日甜點聯想的尾韻。這樣的結構使 No.13 不只是甜美討喜，也保有成熟桶陳威士忌該有的層次感與收斂度。
雙重桶陳的風味魅力
Snow White No.13 的迷人之處，在於它並非僅僅強調「過桶」，而是將山蹄士最具代表性的老啤酒桶熟成特色，與杏桃桶收尾的果香表現自然結合。老啤酒桶提供酒體深度、麥芽厚度與熟成背景，杏桃桶則進一步提升香氣辨識度，讓酒款在入口時更顯明亮、甜潤且柔順。
這種桶陳方式讓 No.13 呈現既有果香系威士忌的親和力，也保有單一麥芽應有的骨架與層次。對想認識 Säntis Malt 限量系列魅力的藏家或品飲者而言，這是一款兼具話題性與收藏性的版本。
桶陳特色
- 老啤酒桶打底，延續 Säntis Malt 的經典風味脈絡。
- 杏桃桶收尾，帶出更鮮明的果香甜潤與甜點感。
- 48% 酒精濃度兼顧香氣張力與口感完整度。
- 適合喜歡果香型單一麥芽、限量版威士忌的飲者收藏與品飲。
適合飲者
- 喜歡杏桃、果醬、甜點感與奶油麥芽風格的人。
- 已熟悉 Säntis Malt，想收藏年度 Snow White 系列的飲者。
- 想嘗試瑞士單一麥芽、歐陸風格與特殊桶型收尾的人。
- 偏好有故事性、限量性與明確香氣主題的威士忌藏家。
Säntis Malt 酒廠介紹與瑞士風土
Säntis Malt 酒廠介紹
Säntis Malt 由瑞士 Appenzell 的 Locher 家族所營運。Locher 家族長年深耕在地釀造文化，最初以啤酒事業聞名，後來才逐步發展出 Säntis Malt 威士忌。也正因其深厚的啤酒釀造背景，讓酒廠得以把舊時代啤酒桶資源與釀造經驗，轉化為極具個性的熟成風格，成為品牌最鮮明的辨識度之一。
這樣的背景並非僅止於品牌故事，而是真正反映在酒款個性之中：山蹄士的酒體常帶有厚實麥芽感、奶油感與獨特的熟成底蘊，與一般以波本桶或雪莉桶為主調的單一麥芽相比，更具有自成一格的風味樣貌。
品牌與瑞士風土
瑞士在 1999 年後才正式展開較具規模的威士忌蒸餾發展，Säntis Malt 因而成為瑞士威士忌的重要先驅之一。品牌強調當地風土元素，包含在地釀造文化、阿爾卑斯山系環境，以及來自 Alpstein 山區的山泉水來源，建立出具有地域辨識度的酒廠個性。
對重視產地故事與品牌完整性的飲用者來說，Säntis Malt 的吸引力不只是限量或特別桶型，而是它能將啤酒文化、山區風土與單一麥芽熟成概念融合為一體，形成非常鮮明的品牌識別。
適飲情境與總結
適飲情境
若你喜歡果香型威士忌、偏愛甜潤圓滑但不失骨架的酒體，或正在尋找一款具備限量話題、風味辨識度與品牌背景完整性的歐陸單一麥芽，Säntis Malt Snow White No.13 會是很值得納入清單的一款。對於已熟悉山蹄士核心系列的飲者而言，這版也具備明顯的年度限定收藏價值。
總結
山蹄士白雪公主第十三代以 6 年熟成作為基礎，將經典老啤酒桶底蘊與杏桃桶收尾巧妙結合，呈現出飽滿杏桃果醬、香草、奶油麥芽與柔和木質堅果調交織的迷人層次。不論是作為收藏、送禮，或是想體驗與主流產區不同風格的單一麥芽，Snow White No.13 都有很高的辨識度與記憶點。
Q&A｜山蹄士白雪公主第十三代常見問題
Q1山蹄士白雪公主第十三代是什麼類型的威士忌？ ⌄
這是一款瑞士單一麥芽威士忌，屬於 Säntis Malt Snow White 年度限量系列。No.13 以老啤酒桶熟成為基底，再以 Marillen Apricot Cask 杏桃桶進行最終熟成，呈現果香鮮明、酒體圓潤且帶有甜點感的風格。
Q2這款酒的主要風味特色是什麼？ ⌄
主要風味包含杏桃、熟成果醬、香草、奶油酥餅、奶油麥芽與淡雅堅果感。它的特色是果香甜潤但不失酒體厚度，入口圓順，尾韻帶有木質微暖與甜點般的層次。
Q3Marillen Finish 是什麼意思？ ⌄
Marillen 通常指杏桃或杏桃相關酒款風味來源。這款 Snow White No.13 在老啤酒桶熟成後，再使用 Marillen Apricot Cask 進行收尾，藉此增加杏桃果醬、熟成果肉與甜潤香氣，讓整體風味更柔美明亮。
Q4老啤酒桶熟成有什麼特色？ ⌄
Säntis Malt 最具辨識度的特色之一，就是將品牌啤酒釀造背景延伸到威士忌熟成。老啤酒桶能帶出厚實麥芽感、奶油感與獨特熟成底蘊，使酒體比一般純果香型威士忌更有骨架與辨識度。
Q548% 酒精濃度會不會太強？ ⌄
48% 能提供足夠香氣張力與口感完整度，但這款酒的風格並非以刺激酒精感為主，而是透過杏桃果香、奶油麥芽與甜潤口感取得平衡。若覺得酒感偏強，可以先純飲，再少量加水觀察香氣變化。
Q6這款酒適合威士忌新手嗎？ ⌄
若新手喜歡果香、甜潤、奶油感與甜點風格，這款會相對容易親近。不過它仍是 48% 的單一麥芽威士忌，建議以小口慢飲方式品嘗，也可以從少量加水開始，感受杏桃與麥芽層次。
Q7這款 Snow White No.13 適合收藏嗎？ ⌄
適合。它屬於每年限量推出的 Snow White 系列，並有明確的年度版本、特殊杏桃桶收尾與 Säntis Malt 老啤酒桶特色。對喜歡年度限定、特殊桶型或瑞士威士忌的藏家來說，具備不錯的辨識度。
Q8建議怎麼喝這款威士忌？ ⌄
建議先以常溫純飲，使用鬱金香杯或威士忌品飲杯，讓杏桃果醬、香草與奶油麥芽慢慢展開。之後可少量加水，觀察甜感、果香與木質感的變化。不建議一開始加太多冰，以免香氣收斂。
Q9開瓶後應該如何保存？ ⌄
開瓶後建議直立放置於陰涼避光處，避免高溫、陽光直射與劇烈溫差。若瓶中酒液剩餘較少，可分裝至小瓶降低氧化速度，並盡量在風味狀態良好時飲用完畢。