布萊迪15年希哈紅酒單桶Cask#81台灣獨享版
Bruichladdich Distillery Micro-Provenance Series Single Cask #81
- 無泥煤、非冷凝過濾、無人工調色
- 2009年蒸餾、2024裝瓶
- 於初次填充希哈紅酒桶中陳年15年
- 大麥品種：OPTIC Barley
- 限量264瓶
香氣：希哈紅酒桶深邃且充滿詩意，濃厚的黑巧克力氣息，溫潤且帶有微微苦苦韻，隨著時間推移，黑胡椒的辛香緩慢浮現、最後藍莓的果香輕輕綻放，細膩而悠遠。
風味：濃郁的黑色莓果率先展開，辛香料與橡木桶單寧結誕下濃厚的葡萄乾、尾韻帶有甘草以及紅茶的回甘香甜、創下辛香與微甜交織的獨特個性。
Bruichladdich布萊迪
2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、蒸餾、裝瓶。
艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。
