帝亞吉歐 酒廠私藏 花之物語系列 大雲16年單一純麥威士忌
DAILUAINE 16 YEARS OLD Flora and Fauna
品牌與系列背景
這款威士忌來自隸屬於 Diageo 集團的 Dailuaine Distillery（位於蘇格蘭 Speyside 地區 Carron 村），是其「花之物語 Flora & Fauna」系列中的官方裝瓶版本之一。酒廠創立於 1852 年，長期以來其產量多用於調和酒款，而單一麥芽呈現比率極低。該系列旨在讓這些非主流品牌的單一麥芽得以登場，因而 Dailuaine 16 年成為典型代表。
酒款釀造工藝與產區背景
Dailuaine 酒廠位於 Speyside 的 Carron 河畔，環境典型且水源清澈。酒廠採用傳統蒸餾與熟成方式，並以雪莉桶熟成為主，造就其風格深邃的特質。此酒款為16 年熟成單一純麥威士忌，裝瓶濃度為 43% ABV，屬 Flora & Fauna 系列，展現出雪莉桶熟成與橡木影響下的濃厚口感。
風味特徵與品飲筆記
呈現深琥珀色澤，香氣洋溢著油脂厚重感與柑橘系水果氣息，入口棉柔馥郁，豐滿的麥芽甜味在舌間縈繞不去，伴隨堅果與辛香料層次逐漸浮現。尾韻帶有溫和煙燻及橡木堅果氣息，整體風味表現為濃郁而未過度，結構平衡精緻。
收藏價值與適飲建議
由於 Dailuaine 酒廠單一麥芽裝瓶稀少，此款 16 年版本在 Flora & Fauna 系列中極具收藏價值，適合作為高端禮贈或入門深度探索單一麥芽的首選。建議使用威士忌專用杯於室溫 18‑20 °C 飲用，先醒酒 5‑10 分鐘以讓香氣充分展開。搭配黑巧克力、烘焙堅果或濃郁奶酪，亦適合作為晚餐後細細品味的單品。