月桂冠 The Shot 大吟釀 180ML

月桂冠 THE SHOT 大吟釀 180ML

月桂冠 THE SHOT 大吟釀180ML，是京都伏見百年清酒品牌月桂冠為現代日常飲酒情境打造的小容量大吟釀。以「想喝一杯時，就能自在享受」為產品概念，將華麗果香、滑順入口與俐落收尾，裝進方便攜帶的180mL手掌型玻璃瓶中，讓日本酒不再侷限於正式宴席或大型酒瓶。

官方將本款定位為「華やぐドライ」，帶有青蘋果、洋梨與年輕水果般的華麗香氣，入口滑順，酒體呈中口、略淡麗風格，水果香氣鮮明卻不顯甜膩，尾段乾淨俐落。無論居家小酌、露營旅行、聚餐佐餐，或只是一天結束後想喝一小杯，都能以更輕鬆的方式感受大吟釀魅力。

THE SHOT華やぐドライ大吟釀最鮮明的特色，是入口前便能感受到的清新果實香氣。月桂冠官方特別以青蘋果與洋梨形容其芳香，整體帶有年輕水果般的華麗、清爽與透明感。

入口質地滑順柔和，初段水果芳香明亮，中段帶出適度米旨味與柔順甜感，但並不朝濃厚甜酒方向發展。隨後酒體快速轉為俐落，形成「有果香、卻仍乾淨清爽」的平衡。

尾韻延續大吟釀的華麗香氣，同時帶有爽快的切口。這種略淡麗、中口的表現，使它即使單飲也不容易產生負擔，搭配魚類、豆腐、沙拉與清淡日式料理亦能維持料理原本的細緻風味。

月桂冠 THE SHOT 大吟釀風味關鍵字

大吟釀是什麼？重點在精緻香氣與細膩酒體

「大吟釀」是日本清酒特定名稱酒的一種。釀造時需要高度精米，並透過更細緻的低溫發酵與釀造管理，追求華麗吟釀香、透明感及細緻口感。依法規，大吟釀使用的白米精米步合需在50%以下。

大吟釀與「純米大吟釀」的主要分類差異之一，是大吟釀可使用規範範圍內的釀造酒精，而純米大吟釀則僅以米、米麴與水為主要釀造原料。本款THE SHOT官方原料標示即包含米、米麴與釀造酒精，因此正確分類為「大吟釀酒」，而不是純米大吟釀。

月桂冠自家開發酵母，塑造華麗果實芳香

THE SHOT大吟釀的果香並不是加入蘋果或洋梨香料，而是在清酒發酵過程中，由酵母代謝所形成的吟釀香氣。月桂冠官方指出，本款採用公司自行開發的新酵母，以創造更華麗的芳香表現。

因此品飲時所感受到的青蘋果與洋梨，是對清酒芳香的感官描述。這類明亮水果調性讓THE SHOT即使面對平常較少喝日本酒的人，也能以熟悉的水果香氣建立第一印象。

減少酒液受熱時間，保留新鮮果香

清酒在生產與穩定化過程中，熱處理方式可能影響較細緻的芳香成分。月桂冠在THE SHOT大吟釀的製程中，特別調整酒液接觸熱能的時間，目的就是盡量保存新鮮、華麗的水果香氣。

最終形成的酒質並不是濃厚熟成型日本酒，而是以Fresh & Fruity為主要方向，在入口華麗芳香與收尾俐落之間取得平衡。

180mL手掌瓶型｜讓日本酒變得更自由

THE SHOT於2019年推出時，月桂冠希望重新思考日本酒與現代生活之間的距離。傳統一升瓶或720mL酒瓶對獨飲者而言，有時容量較大；THE SHOT則將容量縮小至180mL，讓「今天只想喝一點」也能成為完整的品飲選擇。

瓶身高度約132mm、直徑約55mm，採手掌容易握持的比例。瓶口口徑約38mm，比一般小口酒瓶更加寬闊，喝起來更直接；瓶口上緣又稍微收窄，以幫助香氣在入口附近聚集。

搭配可重複閉合的螺旋瓶蓋，不必一次喝完，也不用另外準備杯子。這種設計讓THE SHOT可以融入居家、戶外、旅行、飯店或聚會等更多日常情境。

「ショット飲み」不是豪飲，而是一種更自由的日本酒喝法

THE SHOT名稱容易讓人聯想到烈酒Shot一口喝完，但月桂冠所提出的「ショット飲み」並不是鼓勵快速飲酒。官方概念是像拿著小型洋酒瓶一樣，可以開啟瓶蓋直接飲用，再依自己的節奏重新蓋上。

重點是拿掉「喝日本酒一定需要德利、酒杯或正式場合」的門檻，讓180mL小容量酒款成為日常可以自由選擇的一杯。若希望更完整感受大吟釀香氣，當然也可以倒入葡萄酒杯或吟釀杯細細品飲。

從2019年開始，打造「新・日常」日本酒

月桂冠THE SHOT於2019年3月正式推出，最初以「華やぐドライ 大吟醸」與「艶めくリッチ 本醸造」兩款酒質切入，希望從酒體、容器與飲用方式三個面向，重新創造日本酒與日常生活的連結。

系列現行日本官方陣容包含華やぐドライ〈大吟醸〉、艶めくリッチ〈本醸造〉、香醇エレガント〈純米吟醸〉與芳醇クラシック〈上撰生詰〉，讓消費者能以同樣180mL左右的小容量形式，體驗不同日本酒分類與味道風格。

月桂冠創業於1637年，日本江戶時代寬永14年。創辦人大倉治右衛門從京都南部笠置來到伏見，在當時繁華的水運與交通要地開設酒屋，取故鄉之名將屋號命名為「笠置屋」，最初的酒銘則為「玉の泉」。酒藏鄰近伏見京橋與河川運輸路線，除了人流往來頻繁，更重要的是擁有適合清酒釀造的豐富地下水資源。

伏見自古就是日本重要清酒產地之一，當地水質柔和，長期孕育出細緻、圓潤的伏見酒風格。月桂冠至今仍以伏見作為品牌與企業核心，延續超過380年的釀造歷史。

月桂冠真正具有代表性的地方，不只在悠久歷史，也在於它長期將科學研究導入傳統酒造。明治時代，月桂冠設立日本清酒製造業早期具代表性的專業研究機構，積極研究酵母、微生物與釀造技術，讓清酒品質能從傳統經驗逐步進入更穩定、可分析與可管理的現代釀造時代。

今日月桂冠以「品質第一」與「創造革新」為企業精神，一方面持續生產傳統日本酒，另一方面也開發氣泡清酒、小容量酒款、無糖質產品與符合新世代生活方式的系列。THE SHOT正是這種創新精神的代表之一：它沒有改變日本酒本身的文化核心，而是重新設計人們接觸日本酒的方式。

「月桂冠」之名｜勝利與榮耀的象徵

月桂冠最初並不是創業時的品牌名稱。大倉家創業時使用「玉の泉」等酒銘，直到近代品牌經營逐漸成熟，才將象徵勝利與榮耀的「月桂冠」確立為品牌名稱，並於20世紀初正式註冊商標。

月桂樹冠在西方文化中象徵榮耀、勝利與卓越，也與當時日本逐漸接觸現代國際文化的時代背景相呼應。月桂冠此後從伏見地方酒藏逐步發展成為日本代表性清酒品牌之一。

超過三個世紀後，品牌仍持續透過研究與產品創新重新定義日本酒。THE SHOT便將月桂冠長期累積的酵母開發、香味研究與現代包裝設計結合，讓傳統大吟釀風格進入更自由、更貼近日常的小容量飲用場景。

THE SHOT大吟釀的華麗果香、略淡麗酒體與俐落尾韻，非常適合味道乾淨的魚類與蔬菜料理。清爽酒質能襯托食材鮮味，而不容易以過度濃厚的米旨味壓過料理本身。

月桂冠官方推薦白身魚Carpaccio、鹽烤竹筴魚佐檸檬、冷豆腐，以及Mozzarella、Cream Cheese等新鮮起司。延伸至日常餐桌，也十分適合刺身、胡麻沙拉、蕎麥麵、烤鮮魚與清爽海鮮料理。

不只和食｜月桂冠官方甚至推薦搭配巧克力

THE SHOT系列希望打破日本酒只能搭配日本料理的印象。月桂冠官方特別提到，大吟釀版本可以嘗試與巧克力搭配。大吟釀中的水果香與柔和甜味，能與巧克力的可可香、乳脂感形成不同於傳統海鮮餐搭的風味組合。

若作為晚間放鬆小酌，可嘗試牛奶巧克力、白巧克力或甜度不過高的水果甜點，感受清酒水果香與甜點之間更現代化的搭配方式。

月桂冠 THE SHOT 適合哪些時刻？

青蘋果與洋梨華麗果香，180mL輕鬆享受一杯大吟釀

月桂冠 THE SHOT 大吟釀180ML Gekkeikan THE SHOT Daiginjo，以青蘋果、洋梨與年輕水果般的華麗吟釀香為核心，入口滑順、中口略淡麗，果香鮮明而尾韻乾淨俐落。180mL手掌型玻璃瓶搭配可重複旋緊的螺旋瓶蓋，讓日本酒從正式宴席走進更自由的居家、戶外與旅行場景。冰涼後可直接瓶飲，也能倒入吟釀杯細細品味，搭配刺身、白身魚、沙拉、蕎麥麵、冷豆腐與烤鮮魚皆十分合適，是兼具月桂冠傳統釀造底蘊與現代日常飲酒設計的大吟釀作品。