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水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 雄町直汲 橫山式

容量:720ML
酒精:16%
  • 山形正宗 純米吟釀 雄町直汲 橫山式
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail

水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 雄町直汲 橫山式

Mitobe Shuzo Yamagata Masamune Junmai Ginjo Omachi Jikagumi Yokoyama Style


品牌:水戶部酒造
產地:日本 山形縣天童市

精米步合
55%
酒精濃度
16.0%
酒米/主原料
岡山縣雄町

渾身散發蜜瓜、香蕉般等鮮甜吟釀香氣,口感濃醇、乾淨剔透,新鮮的酸度與飽滿的米旨味交織平衡,展現纖細的美感。

【橫山式壓榨】嘗試新型的藪田式小型壓榨機,能夠快速完成壓榨,因此保有微微氣泡感的新鮮風味,果實香氣充沛,口感立體飽滿、層次豐富。



水戶部酒造示意圖

酒造介紹

水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。
 
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