深川果釀研究所 TOKYO LOVE 焙茶梅酒 TOKYO LOVE Hojicha Umeshu
精選焙茶以炭火慢焙，帶出深邃炭香與細緻單寧；與梅子自然酸甜交織後，呈現溫潤、醇厚又俐落的茶梅酒風格。 焙茶香像一首輕柔老歌，焦糖與堅果氣息若隱若現，尾韻回甘綿長、絲滑順口。
風味描述
入口先是深焙茶的溫潤焙香展開，炭火氣息帶出沉穩的深度；隨後梅子的酸甜輕輕拉起明亮感， 讓整體不厚不膩、收尾更俐落。茶感的單寧與梅果餘韻慢慢融合，留下絲滑順口的回甘，像時間被放慢般耐人尋味。
搭配建議
推薦搭配烘焙堅果、黑巧克力、抹茶或焙茶甜點、鹽味小點與起司。 焙茶的焦糖堅果調能襯托奶香與可可香，梅子的酸甜則負責把口感收乾淨，讓整體更耐喝。
品牌故事｜深川果釀研究所的風味哲學
重視層次與平衡
收尾乾淨
餘韻留白
風格延伸 把下町人情與當代節奏，轉化成能被慢慢讀懂的一杯酒
深川果釀研究所的精神源自東京深川街區：這裡保有下町的日常節奏與人情溫度，同時也容納新文化的流動， 讓「傳統與當代」自然並存。品牌把這種並置感轉化成風味語言——不追求單一強烈的刺激，而是重視層次、平衡與收尾的乾淨度， 讓一杯酒能在不同情境下被細細品讀。團隊以研究的態度面對蒸留與香氣：從日本古來的蒸留思維出發，理解器具、原料與時間如何共同塑造風味， 再以現代工藝把每一步的選擇做得更精準。對他們而言，「好喝」不是堆疊，而是把甜、酸、香、韻安排在恰到好處的位置， 入口有記憶點、尾韻有留白。TOKYO LOVE 焙茶梅酒正是這種哲學的體現：焙茶的炭焙香與單寧帶來沉穩深度， 梅子的自然酸甜負責點亮輪廓，讓風味像一場不急不躁的對話，最後以柔滑回甘作結。無論獨酌放鬆或與友分享， 都能在溫潤與清新之間找到剛剛好的節奏。
FAQ｜焙茶梅酒常見問題
焙茶梅酒怎麼喝最好喝，才能喝到焙香與回甘？
推薦先冰鎮純飲，最能凸顯焙茶的乾淨炭焙香與梅子的酸甜平衡；加入大塊冰塊可延長焙香與回甘的停留時間。 若想更清爽、茶香更輕盈，可少量加氣泡水，讓尾韻更俐落，是很受歡迎的茶梅酒喝法。
9% 低酒精梅酒適合新手嗎？會不會太苦澀？
9% 酒精濃度相對友善，適合作為低酒精梅酒入門。焙茶的單寧帶來「像茶一樣」的結構感，但不走強烈苦澀； 再由梅子的酸甜把口感拉回平衡，整體更溫潤耐喝。
瓶底沈澱正常嗎？需要過濾嗎？
正常。使用梅與茶等天然原料，可能出現些微沈澱，屬自然現象並非品質問題。 飲用前輕輕搖勻即可，不需要另外過濾，反而更能保留風味層次。
