深川果釀研究所 TOKYO LOVE 鹽紫蘇生薑梅酒 TOKYO LOVE Shiso Ginger Umeshu
不是甜而已，而是層次慢慢展開的那種喜歡。鮮明的紫蘇草本清香先到位，梅子的酸甜把口感收得更俐落； 生薑只留下淡淡暖香，不辣不嗆，再用一點「鹽感提味」把風味線條拉乾淨。越喝越順、完全不膩口。
風味描述
入口先是紫蘇的清新草本香氣，帶出乾淨的「綠感」輪廓；梅子的酸甜緊接著鋪開，讓中段更圓潤。 隨後一抹淡鹽把甜度拉回更俐落的比例，生薑只留下溫柔暖香，像輕輕點亮尾韻。 收尾乾淨、回味帶著紫蘇的清爽感與梅果的微酸甜，讓人忍不住想再喝一口。
搭配建議
推薦搭配鹽味堅果、海苔米果、鹽烤雞肉串、胡麻沙拉或醋漬小菜等日式小食。 紫蘇的草本清香能帶走油脂感，淡鹽與梅酸能把味覺收得更乾淨，讓整體更清爽、更耐吃也更耐喝。
品牌故事｜深川果釀研究所的風味哲學
深川果釀研究所所屬的深川蒸留所，以東京東側「深川」為起點：這裡一邊保留老街的日常風景，一邊聚集美術館、咖啡館與選物空間， 形成傳統與當代並存的節奏。品牌把這種街區性格放進酒裡——不靠單一甜度取勝，而是用層次與平衡讓人越喝越懂。 團隊以研究的方式做酒：回頭追溯蒸留技術如何隨土地與文化而改變，並從日本少見、具歷史脈絡的蒸留思維得到啟發，發展出屬於自己的蒸留器概念， 目標是把香氣與口感的細節做得更可控、更乾淨。除此之外，他們也把「旅」視為創作的一部分——將旅途中遇見的素材、氣味與記憶， 化為一滴一滴可被品飲的風景。TOKYO LOVE 系列正是這種精神的延伸：以熟悉的梅酒為基底，持續用新組合創造記憶點， 讓每一款都有清楚輪廓、俐落收尾與耐回味的餘韻。
FAQ｜鹽紫蘇生薑梅酒常見問題
紫蘇梅酒怎麼喝最能喝到清爽草本香？
建議先冷藏冰鎮後純飲，最能感受紫蘇的草本清香與梅子的酸甜層次。想更俐落可加大塊冰塊； 若偏好更清爽口感，少量加氣泡水能放大香氣，讓尾韻更乾淨。
生薑梅酒會不會辣？怕嗆的人適合嗎？
這款以「淡淡暖香」呈現生薑，不走辛辣刺激路線；加上紫蘇與梅子的酸甜平衡，入口更柔順。 若仍擔心刺激感，推薦冰飲或加冰塊，口感會更溫和。
9% 低酒精梅酒適合什麼族群與場合？
9% 酒精濃度相對友善，適合想輕鬆小酌、喜歡果實酒或偏好低酒精微醺的人。 這款的鹽感提味與草本香氣也很適合作為餐前酒，搭配鹹香小食特別對味。
