清水清三郎商店 作 穂乃智 純米酒 Shimizu Seizaburo Shoten Zaku Ho no Tomo Junmai
商品介紹
「穂乃智」作為作系列中極具代表性的純米酒之一，整體風格著重在香氣、旨味與尾韻的平衡。入口可感受到柔和的米香與清甜調性，酒體不厚重，卻保有細膩的層次感，喝起來乾淨、流暢且不易膩口。這類型的純米酒十分適合餐桌搭配，也能讓人清楚感受到清水清三郎商店對酒體潔淨度與飲用質感的細緻追求。
風味特色
- 香氣印象：香氣乾淨、柔和細緻，帶有淡雅清甜感，整體表現不張揚卻十分耐聞。
- 口感表現：入口滑順，米旨味溫潤自然，沒有過於沉重的負擔感。
- 尾韻節奏：收尾俐落清爽，保有作系列討喜的透明感與整體平衡性。
適合飲用情境
- 餐酒搭配：適合搭配白身魚、海鮮、鹽烤料理、日式前菜與簡潔調味菜色。
- 入門推薦：風格易懂、接受度高，很適合作為日本酒新手的入門選擇。
- 多溫層表現：冷飲更顯清爽，常溫或微溫則能展現更柔和的米旨味。
商品資訊
| 商品名稱 | 清水清三郎商店 作 穂乃智 純米酒 |
|---|---|
| 英文名稱 | Zaku Ho no Tomo Junmai |
| 酒造 | 清水清三郎商店 |
| 產地 | 日本 三重縣 鈴鹿市 |
| 酒類型 | 純米酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 風味輪廓 | 柔和、清爽、米旨味細緻、尾韻俐落 |
| 建議飲用 | 冷飲、常溫、微溫皆適合 |
酒款魅力
作系列一直以來都以乾淨、細膩、易飲卻不單薄的風格受到許多日本酒愛好者青睞，而穂乃智則是其中非常能代表品牌核心精神的一支作品。它不追求過於誇張的華麗香氣，而是將米的溫潤、口感的滑順與收尾的俐落整理得十分平衡，因此特別適合在餐桌上長時間飲用，也適合想從純米酒開始認識作系列魅力的消費者。
酒廠介紹｜清水清三郎商店
清水清三郎商店位於日本三重縣鈴鹿市，是當地極具代表性的清酒酒造之一。酒廠長年專注於釀造兼具潔淨度、平衡感與現代精緻感的日本酒，並透過細膩的發酵管理與穩定的釀造技術，建立出「作」系列鮮明且高度辨識的品牌風格。
相較於僅強調濃烈香氣或厚重酒體的表現，清水清三郎商店更重視整體酒質的協調性，讓每一款酒在入口、延展到收尾的過程中，都展現出柔和而清晰的結構。這種兼具工藝感與當代審美的釀造方向，也讓「作」成為近年備受關注的重要銘柄之一。
品牌風格
「作」之所以深受市場喜愛，在於它不只是香氣討喜，更重要的是整體完成度很高。從入口的細緻感、酒體的平衡，到後段收尾的乾淨俐落，都展現出品牌對品質控制與釀造細節的重視。穂乃智正是這樣的風格代表，優雅而不疏離，易飲卻不流於平淡。
飲用建議
若想感受這支酒較清爽的表情，建議先以冷飲方式品飲；若希望米旨味更明顯、口感更圓潤，也可以在常溫或微溫狀態下享用。搭配料理時，建議以調味較乾淨的海鮮、蒸煮料理、和風前菜或輕盈肉類料理為主，更能帶出酒體平衡而細膩的優點。
Q&A
很適合。它的香氣與口感都偏向柔和、乾淨且平衡，不會有過重的刺激感，對剛開始接觸日本酒的人來說相對容易接受。
整體是帶有柔和清甜感的平衡型風格，不屬於厚重甜口，也不是強烈辛口，而是甜潤與俐落收尾兼具的類型。
很適合搭配白身魚、刺身、海鮮、鹽烤料理、豆腐料理、雞肉料理與各式調味不過重的和食或清爽型菜色。
兩者皆適合。冷飲時較能表現清爽與俐落感，常溫或微溫則更能感受到柔和米旨味與圓潤口感。