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班瑞克 1994 25年 #1271單桶原酒威士忌

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  • 班瑞克 1994 25年 #1271單桶原酒威士忌
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Detail
 
 
 
BENRIACH · 1994 · 25 YEARS · CASK #1271

班瑞克 1994 25年 #1271 單桶原酒威士忌

 
BenRiach 1994 25 Year Old Cask #1271 Cask Bottling Speyside Single Malt Scotch Whisky

班瑞克 BenRiach 1994 25年 #1271 ,於1994年7月15日蒸餾,歷經25年熟成後於2020年5月21日裝瓶,取自 Oloroso Sherry Butt #1271 單一雪莉大桶,以 54.2% 原桶強度呈現。

此版本為 台灣限定 Cask Bottling ,採泥煤風格酒液、非冷凝過濾與天然酒色裝瓶,現有完整版本資料記錄限量 575瓶 。甜美泥煤、焦香香草紅蘋果、李子糖漿與黑森林蛋糕般的深色甜點氣息,在長時間Oloroso雪莉桶熟成後形成濃郁而成熟的斯佩賽風貌。

BenRiach 1994 #1271|單桶規格

DISTILLERY
BenRiach 班瑞克
VINTAGE
1994
AGE
25 Years Old
CASK
#1271
CASK TYPE
Oloroso Sherry Butt
ALCOHOL
54.2%
VOLUME
700ML
STYLE
Peated Single Malt
STRENGTH
Cask Strength
FILTRATION
Non-Chill Filtered
COLOUR
Natural Colour
MARKET
Taiwan Exclusive
DISTILLED 1994 · BOTTLED 2020

1994年7月15日蒸餾
25年後完成單桶裝瓶

#1271的版本資料完整記載蒸餾日期為1994年7月15日,並於2020年5月21日裝瓶。從蒸餾年份、實際裝瓶日期到25年酒齡,都具有清楚可追溯的單桶資訊。

對單桶威士忌而言,年份只是第一層辨識;桶號、桶型、酒精濃度與裝瓶日期同樣重要。#1271正是透過這些完整資料,與其他同為1994年份的班瑞克單桶形成明確區隔。

A SIGNIFICANT YEAR

1994年
也是班瑞克首款單一麥芽上市之年

1994對BenRiach本身也具有特殊歷史意義。在此之前,班瑞克生產的酒液長期主要供應調和威士忌使用;直到1994年,酒廠才正式以BenRiach之名推出首款10年單一麥芽威士忌。

同一年蒸餾的#1271歷經25年後才以單一Oloroso Sherry Butt身分裝瓶,因此不只是老年份單桶,也恰好連結班瑞克品牌正式建立單一麥芽產品身分的重要年代。

OLOROSO SHERRY BUTT

單一Oloroso雪莉大桶
25年長期熟成

#1271的桶型為Oloroso Sherry Butt。Butt屬大型雪莉桶規格,經長時間與酒液接觸後,能為單一麥芽帶來深色水果、堅果、巧克力、香料與成熟木質等豐富層次。

25年的時間讓雪莉桶風味不只停留在甜味,而是逐步與班瑞克本身的水果調性、麥芽和泥煤煙燻融合,使李子、紅蘋果、巧克力蛋糕與煙燻之間形成更加完整的成熟感。

PEATED SPEYSIDE

泥煤斯佩賽
班瑞克最具辨識度的另一面

班瑞克位於以非泥煤、優雅果香聞名的斯佩賽,但酒廠自1970年代初期便重新探索以高地泥煤燻製麥芽的傳統風格,在產區中形成相當少見的泥煤斯佩賽特色。

#1271即屬泥煤風格酒液。與海島型強烈碘味、海藻或藥草泥煤不同,此款更偏向甜美煙燻,並與Oloroso雪莉桶的李子、巧克力和烤水果結合,形成「甜雪莉 × 溫暖煙燻」的成熟輪廓。

CASK STRENGTH · 54.2%

54.2%原桶強度|保留25年單桶原貌

#1271以54.2%原桶強度裝瓶,不透過大量加水將酒精濃度統一至一般常態酒款規格。長達25年的熟成使高酒度與橡木桶逐步融合,因此仍能保有濃郁力量,同時展現老酒應有的圓融度。

BENRIACH CASK EDITION

單桶、天然酒色、非冷凝過濾

01
Single Cask 單獨取自#1271一只橡木桶,不與其他桶酒調和,因此每一桶皆具有無法完全複製的風味個性。
02
Non-Chill Filtered 不進行冷凝過濾,讓天然脂質與芳香成分得以保留,呈現更加完整的酒體質感。
03
Natural Colour 不依靠人工焦糖色素調整外觀,酒液色澤來自長時間橡木桶熟成的自然結果。
TAIWAN EXCLUSIVE

台灣限定單桶
575瓶的獨立版本識別

#1271的裝瓶資料標示為Taiwan Exclusive台灣限定市場版本,現有完整酒款資料記錄裝瓶數為575瓶。對單一桶而言,限量並非刻意縮減產量,而是單一橡木桶本身能夠提供的酒液數量有限。

1994年份、25年、Oloroso Sherry Butt、#1271、54.2%與台灣限定等資訊,共同構成這款酒最重要的版本辨識條件。

TASTING PROFILE

BenRiach 1994 #1271 風味筆記

AROMA

香氣|甜泥煤與焦香香草

甜美泥煤煙燻率先浮現,接續焦香香草、烘烤紅蘋果與成熟雪莉甜味,香氣濃厚卻不失水果明亮度。

PALATE

口感|李子糖漿與黑森林蛋糕

熟李子與濃縮果醬般甜味逐漸加深,帶出黑森林蛋糕般的巧克力、深色水果與甜點感,酒體厚實飽滿。

SMOKE

煙燻|溫暖、豐富、甜美

泥煤並非尖銳型態,而是被25年熟成與Oloroso甜味包覆,呈現溫暖、成熟且具有甜感的煙燻層次。

FINISH

餘韻|雪莉、巧克力與煙燻

深色水果、烘烤木質與巧克力甜韻延續,最後由柔和泥煤煙燻收束,留下悠長而成熟的暖意。

#1271 風味關鍵字

甜美泥煤 香草 紅蘋果 熟李子 黑森林蛋糕 Oloroso雪莉 巧克力 烘烤橡木 溫暖煙燻 焦香甜韻
SHERRY · FRUIT · PEAT

雪莉、果香、泥煤
三條風味軸線彼此融合

#1271的特色不是單純「重雪莉」,也不是只有泥煤。Oloroso帶來深色水果與巧克力,大麥新酒保留紅蘋果與水果甜味,而泥煤則從背景提供溫暖煙燻。

25年時間將三者逐步整合,使54.2%原桶強度仍具有明顯力量,卻不會只剩酒精刺激感,反而呈現成熟老酒特有的濃縮、圓潤與層次感。

PRODUCT HIGHLIGHTS

BenRiach 1994 #1271 六大特色

01
1994年份 與班瑞克首次正式推出自有單一麥芽威士忌同年,年份背景鮮明。
02
25年熟成 長時間熟成讓泥煤、雪莉水果與橡木層次充分融合。
03
Oloroso Butt #1271 單一雪莉大桶呈現深色水果、巧克力、香料與成熟木質風格。
04
泥煤斯佩賽 展現班瑞克少見於傳統斯佩賽產區的高地泥煤蒸餾特色。
05
54.2%原桶強度 保留單桶酒液原有濃度與香氣密度,風味更加集中。
06
台灣限定575瓶 單桶有限產量搭配台灣限定市場設定,版本辨識相當完整。

BenRiach 班瑞克|1898年誕生於北斯佩賽

班瑞克酒廠由John Duff於1898年創立,座落在斯佩賽北部舊Riach農場所在地。官方資料記載,酒廠取用來自地下深處、富含礦物質的含水層作為釀造水源,周圍則環繞著斯佩賽重要的大麥產區。

John Duff在建立班瑞克之前,已於蘇格蘭及海外累積威士忌事業經驗。這種不拘泥於單一路線的創業精神,後來也逐漸成為班瑞克的品牌性格:不同蒸餾風格、泥煤與非泥煤新酒,以及來自世界各地的多元橡木桶,都成為酒廠探索風味的重要工具。

今日班瑞克以經典非泥煤、高地泥煤及三次蒸餾三種酒液風格著稱,再結合雪莉、波本、葡萄酒、蘭姆、馬德拉與其他多元木桶,使酒廠成為斯佩賽最重視橡木桶創意與風味變化的蒸餾廠之一。

從1900年停產,到1965年重新點燃蒸餾器

班瑞克創立僅約兩年,便遇上1900年前後席捲蘇格蘭威士忌產業的Pattison Crash帕蒂森危機,酒廠因此停止蒸餾。不同於許多停產後遭拆除的酒廠,班瑞克仍保留其地板發麥設施。

1900年至1965年間,班瑞克持續為鄰近的Longmorn酒廠提供發芽大麥,兩座酒廠甚至以小型鐵路相連。這份持續運作的發麥需求,使班瑞克建築與設備得以被保存,為日後重啟奠定條件。

隨著全球蘇格蘭威士忌需求回升,班瑞克於1965年正式恢復蒸餾,結束長達數十年的沉寂。1970年代初期又進一步重新探索高地泥煤麥芽,使酒廠逐步形成今日極具辨識度的多元蒸餾風格。

2004年|Billy Walker帶領班瑞克進入獨立酒廠時代

班瑞克在2002年一度封存休廠,2004年由Billy Walker領導的獨立財團收購。由於既有庫存相當完整,新團隊很快便能重新推出泥煤與非泥煤威士忌,並開始更積極地運用酒廠倉庫中的多元橡木桶。

這個時期奠定了班瑞克日後廣為人知的單桶、換桶與特殊桶熟成文化。從雪莉、葡萄酒到各式烈酒桶,酒廠透過不同木桶探索同一新酒能夠展現的多重性格。

2016至今|Brown-Forman與Rachel Barrie

2016年,Brown-Forman百富門集團收購The BenRiach Distillery Company,將BenRiach、The GlenDronach與Glenglassaugh納入旗下。2017年,Dr. Rachel Barrie加入並擔任首席調酒師,延續班瑞克以多元木桶探索斯佩賽風味的傳統。

BenRiach官方Cask Edition理念即強調,由首席調酒師從酒窖選出具有突出個性的單桶;每瓶獨立編號,並以天然酒色與非冷凝過濾方式呈現,使不同木桶的個性可以被直接辨識。

多元橡木桶,是BenRiach的重要語言

BenRiach酒窖保存大量不同年代與不同來源的橡木桶,部分珍藏酒液可追溯至1960年代。酒廠將這些桶稱為「Sleeping Beauties」,透過長時間觀察每只桶的發展,決定最適合的裝瓶時間與方式。

位於酒廠中的Warehouse 13更是1898年創廠時留下的原始傳統泥土地板倉庫之一。經典、泥煤與三次蒸餾酒液都在不同桶型中慢慢成熟,形成班瑞克今日複雜而多變的風味庫存。

BenRiach 1994 #1271 品飲建議

第一杯先純飲 先直接感受54.2%原桶濃度下的雪莉水果、甜泥煤與25年老酒結構。
逐滴加入常溫水 少量加水可讓酒精張力放鬆,使紅蘋果、李子、巧克力與甜煙燻更加清楚。
靜置醒香 倒入鬱金香型酒杯後靜置片刻,可觀察泥煤、雪莉與烘烤甜點香氣逐步交替。
巧克力與堅果餐搭 可搭黑巧克力、榛果或烤堅果,呼應黑森林蛋糕、雪莉與橡木甜香。

#1271 單桶收藏辨識

此版本最重要的辨識條件為:1994年7月15日蒸餾、2020年5月21日裝瓶、25年、Oloroso Sherry Butt、桶號#1271、700ML、54.2%、泥煤酒液、原桶強度、台灣限定與575瓶裝瓶紀錄。

即使同樣是BenRiach 1994 25年,其他桶號仍可能使用不同橡木桶、酒精濃度與裝瓶數,因此收藏與辨識時不宜只看年份與酒齡,應將桶號及瓶身標示一併確認。

保存時建議酒瓶直立、避光並避免高溫與劇烈溫差;原盒、瓶標與單桶編號若能保持完整,更有利於日後辨識此台灣限定版本。

BenRiach 1994 25年 #1271 常見問題

Q1|這支酒的容量與酒精濃度是多少?
容量為700ML,酒精濃度54.2%,採原桶強度裝瓶。
Q2|實際熟成多久?
酒標酒齡為25年,1994年7月15日蒸餾,2020年5月21日裝瓶。
Q3|使用什麼橡木桶?
桶型為Oloroso Sherry Butt,桶號#1271。
Q4|這是一款泥煤威士忌嗎?
是。此#1271版本標示為Peated泥煤風格,呈現甜美、溫暖的煙燻感。
Q5|主要風味有哪些?
可感受甜泥煤、焦香香草、紅蘋果、熟李子、李子糖漿、巧克力、黑森林蛋糕與溫暖煙燻。
Q6|是否經過冷凝過濾?
沒有。此Cask Bottling採Non-Chill Filtered非冷凝過濾。
Q7|有添加焦糖色素嗎?
沒有,此版本標示為Natural Colour天然酒色。
Q8|是台灣限定嗎?
是,現有完整裝瓶資料標示為Taiwan Exclusive台灣限定版本。
Q9|總共裝瓶多少瓶?
現有完整酒款資料與台灣通路資料記錄為575瓶。
BENRIACH · 1994 · 25 YEARS · OLOROSO SHERRY BUTT #1271 · 54.2%

25年老年份 × Oloroso單一雪莉桶 × 甜美泥煤
一只屬於台灣市場的BenRiach成熟單桶

班瑞克 BenRiach 1994 25年 #1271單桶原酒威士忌,1994年7月15日蒸餾、2020年5月21日裝瓶,以Oloroso Sherry Butt #1271熟成25年,700ML、54.2%原桶強度,並採天然酒色與非冷凝過濾方式呈現。酒液展現甜美泥煤、焦香香草與紅蘋果氣息,入口逐步轉向熟李子、李子糖漿、巧克力與黑森林蛋糕般的濃郁甜點風味,再由溫暖煙燻與成熟橡木收束。此款同時具備1994老年份、25年酒齡、單一Oloroso雪莉大桶、泥煤斯佩賽、台灣限定與575瓶裝瓶紀錄,是能清楚展現BenRiach多元蒸餾與木桶熟成精神的歷史單桶作品。

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