瑪西酒廠 經典亞瑪諾紅酒 馬年限定尊爵禮盒
經典Amarone迎接2026馬年｜力量、優雅與成熟深度
瑪西酒廠經典亞瑪諾紅酒馬年限定尊爵禮盒，以Masi代表性作品Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020為核心，推出慶祝2026農曆馬年的Lunar Collection限定版本。
馬在生肖文化中象徵活力、行動力、勇氣與向前突破的精神，Masi以醒目的紅色基調結合金色駿馬意象，讓義大利Valpolicella的經典Amarone與東方年節文化自然交會。
酒液本身則延續Costasera雄厚而優雅的風格。深沉寶石紅色酒液中，散發烘烤櫻桃、熟成李子、深色水果、甜香料、咖啡與可可等豐富香氣，入口飽滿柔順，單寧成熟細緻，酸度則為酒體帶來足夠支撐。
整體兼具Amarone應有的濃度、成熟感與悠長尾韻，不只具有生肖限定收藏意義，酒液本身亦展現Masi在Appassimento風乾葡萄技術上的經典風格。
馬年限定版四大特色
葡萄品種｜Valpolicella三大經典原生品種
Appassimento風乾技術｜把果實的精華濃縮進酒中
Amarone最具代表性的釀造特色，就是義大利東北部歷史悠久的Appassimento葡萄風乾技術。葡萄成熟採收後不立即壓榨，而是先挑選健康完整的果串，置於專用風乾環境中自然脫水。
Costasera使用的葡萄會經過至少約90天的自然風乾。隨著水分逐漸流失，葡萄中的糖分、酸度、色素與芳香物質同步濃縮，為日後厚實酒體與深沉果香建立基礎。
因此Amarone並不是單純依賴高酒精度形成重量感，而是從葡萄採收之後便開始累積成熟果實、果乾、香料與濃縮質地，這也是Costasera能兼具力量與優雅的重要原因。
約32～34個月桶陳與瓶陳｜讓濃郁變得更加柔順
完成發酵後，Costasera進一步進入長時間熟成階段。其中約80%的酒液置於大型橡木桶，另外20%則於較小型橡木桶熟成。
桶中熟成時間約28至30個月，裝瓶之後再進行約4個月瓶陳，使原本高度集中的果實、酒精、酸度與單寧逐漸整合。
從桶中熟成到瓶中靜置，約需32至34個月的時間。這段熟成不是為了增加強烈木桶味，而是讓烘烤果實、甜香料與咖啡可可調性彼此融合，形成柔順而完整的酒體。
色澤、香氣與口感
Costasera｜面向夕陽的Valpolicella經典坡地
「Costasera」意指面向傍晚夕陽的坡地。Valpolicella Classica部分西向坡地能享受到午後至傍晚的日照，加上鄰近Lake Garda加達湖所帶來的氣候調節，使葡萄具有良好的成熟條件。
對需要長時間風乾的Amarone而言，採收時葡萄的健康程度、果皮完整性與成熟度十分重要，因此葡萄園條件與採收選果同樣是品質的重要基礎。
Costasera也因此成為Masi最具代表性的Amarone之一，呈現成熟櫻桃、李子、烘烤水果、香料與濃郁酒體，同時保持足以支撐長期陳年的酸度與結構。
餐搭建議｜紅肉、野味與熟成起司
Costasera具有15%酒精濃度、飽滿酒體、成熟單寧與濃縮果實風味，因此適合搭配味道有足夠深度與油脂感的料理。
推薦搭配炭烤牛排、慢燉牛肉、烤羊排、野味料理、紅酒燉肉、牛肋排、Parmigiano Reggiano帕瑪森起司、Pecorino羊乳起司與Gorgonzola藍紋起司。也可於餐後單獨慢飲。
建議品飲方式
2026馬年限定｜Costasera Lunar生肖收藏系列
Masi以Costasera Amarone推出Lunar Collection生肖限定系列，透過每年不同生肖的設計語言，將Valpolicella經典葡萄酒與亞洲農曆文化結合。
2026年的馬年版本採用2020年份Costasera，並以金色駿馬搭配紅色主視覺。駿馬象徵活力、勇氣、獨立與向前突破，紅色則呼應年節喜慶與Amarone本身深紅酒色。
對收藏者而言，它不只是更換酒標的年節版本，而是2020年份Costasera酒液、2026生肖主題與限量包裝共同構成的限定收藏作品。
Amarone della Valpolicella Classico DOCG｜義大利經典風乾紅酒
Amarone della Valpolicella是義大利Veneto維內多最具代表性的高階紅酒之一，而「Classico」代表葡萄來自Valpolicella歷史核心產區。
Amarone的重要特色是採用Appassimento風乾葡萄方式釀造。葡萄在採收後先自然失水，使風味與結構集中，再進行完整發酵，因此最終成酒通常為乾型，卻具有成熟水果與果乾般豐富感。
高酒精度、濃縮酒體、成熟單寧與長時間熟成，使優質Amarone具有良好的陳年潛力，也成為義大利葡萄酒中極具辨識度的經典風格。
Masi瑪西酒廠｜自1772年延續至今的Amarone名家
Masi Agricola的歷史可追溯至1772年，當時Boscaini家族開始在Valpolicella Classica核心地區的Vaio dei Masi葡萄園耕作。歷經數個世代傳承，如今Masi已成為義大利最具國際辨識度的Amarone生產者之一。
酒廠長期專注於Veneto原生葡萄Corvina、Rondinella、Molinara與其他地方品種，並將傳統Appassimento葡萄風乾技術作為品牌釀造核心。透過現代化溫濕度管理與對葡萄成熟度的研究，讓古老的風乾工藝維持穩定與精準。
Masi並非只保存傳統，也持續研究不同葡萄園、桶型、風乾時間與釀造方法對酒質的影響。從Costasera等經典Amarone，到單一園Campolongo di Torbe、Mazzano，以及Campofiorin等作品，都能看到酒廠在傳統與創新之間建立的完整風格。
酒廠與義大利詩人但丁後裔Serego Alighieri家族亦具有長期合作關係，進一步保存Valpolicella歷史葡萄園與地方釀酒文化。Masi今日的葡萄酒版圖雖已跨越多個產區，但Amarone與Appassimento仍始終是品牌最重要的核心。
Costasera正是最能代表Masi精神的作品之一：以Valpolicella原生葡萄、長時間風乾、細緻熟成與強大陳年能力，將傳統Amarone的濃郁風格轉化為兼具力量、平衡與優雅的經典紅酒。