畢麗特莉 晚收成維代爾白冰霜酒 2023

畢麗特莉
晚收成維代爾白冰霜酒 2023

2023 VQA Vidal Icewine Select Late Harvest

晚收成甜酒會讓葡萄在藤上延長成熟時間，使果實累積更豐富的糖分、果香與成熟風味。相較於一般乾型白酒，晚收成酒款具有更明顯的水果甜感與圓潤質地；相較於經典冰酒，甜度與濃度則通常更為輕盈，能展現更清爽、流暢且容易搭餐的風格。

本款以維代爾葡萄奔放的芒果、鳳梨、杏桃、水蜜桃與蜂蜜香氣為核心，入口甜美但不沉重。成熟梨子與荔枝增加柔和果肉感，天然果酸則使甜味保持鮮活，讓每一口都能在果蜜、清新與柔順質地之間取得平衡。

對於初次接觸甜型葡萄酒的品飲者，晚收成風格具有容易親近的甜度與清楚果香；對於習慣經典冰酒的品飲者，則能提供更輕盈、更適合日常享用的選擇。

維代爾葡萄能適應寒冷氣候，成熟後可展現芒果、鳳梨、杏桃、水蜜桃、梨子、蜂蜜與柑橘等奔放香氣，是加拿大甜型葡萄酒與冰酒中極具代表性的品種。其果香濃郁、成熟度高，同時保有能夠平衡糖分的天然酸度。

當維代爾葡萄延後採收，果實中的糖分與成熟果香會更加集中，酒液也會呈現近似水果果醬、花蜜與熟成果肉般的甜美。本款酒中的芒果、鳳梨、杏桃與水蜜桃，展現維代爾典型的熱帶水果個性。

品種本身的天然果酸則使成熟果味保持明亮，並讓梨子、荔枝與蜂蜜甜香不顯沉重。這種果香奔放、甜度柔和與酸度清楚的組合，形成精緻而容易親近的甜白酒風格。

酒液散發純淨而豐沛的熱帶水果香氣。成熟芒果率先展開，伴隨多汁鳳梨與完熟杏桃，形成明亮、甜美且帶有柔軟果肉感的香氣主軸。

香甜水蜜桃為酒款增加細緻核果氣息，天然蜂蜜則帶來柔和圓潤的果蜜芬芳。整體香氣清楚而不厚重，熱帶水果、熟成核果與蜂蜜之間保持自然流暢的層次。

本款酒保留晚收成葡萄所帶來的成熟甜味，但整體甜度低於經典冰酒，入口不會呈現過度濃稠或厚重的感受。芒果、鳳梨、杏桃、水蜜桃與蜂蜜形成柔和甜美核心，酒體細緻而具有適度包覆感。

隨著成熟梨子與荔枝風味展開，天然果酸逐漸浮現，為甜味拉出明亮線條。酸度能提起熱帶果香，使蜂蜜甜感更加清楚，也讓整體保持輕盈而不顯黏膩。

柔和甜度提供療癒而容易親近的口感，明亮酸度則帶來清新感、流暢度與乾淨收尾。兩者相互平衡，使酒款兼具甜美魅力與無負擔的品飲感受。

這是一款精緻、輕盈且容易親近的甜型白葡萄酒。芒果、鳳梨、杏桃、水蜜桃、梨子與荔枝形成成熟果香核心，天然蜂蜜則增加柔和甜感與圓潤質地。

酒款保留維代爾葡萄標誌性的奔放蜜甜，卻以更輕盈的甜度與明亮果酸呈現，入口細緻、甜而不膩，尾韻清新乾淨。整體兼具療癒甜美、漂亮酸度與無負擔的飲用節奏。

酒款適合搭配芒果、鳳梨、杏桃、水蜜桃、梨子、荔枝與蜂蜜元素明確的輕甜點。明亮果酸能平衡奶油與乳酪質地，較輕盈的甜度也不容易掩蓋餐點風味。搭配帶有微辣感的亞洲料理時，柔和甜味可降低辛辣刺激，清新果酸則能維持口腔清爽。

未開瓶時應保存於陰涼、避光且溫度穩定的環境，避免陽光直射、高溫及劇烈溫差。良好的保存條件有助於維持芒果、鳳梨、杏桃、水蜜桃與梨子香氣，也能保留酒款明亮天然果酸。

開瓶後應立即密封並放入冰箱冷藏，避免長時間接觸空氣。再次飲用前可短暫回溫，使熱帶水果、荔枝與蜂蜜香氣重新展開。

本款以純淨果香與清新酸度為重要特色，建議在香氣仍鮮明、口感仍明亮時品飲，更能感受晚收成甜酒輕盈而療癒的風格。

畢麗特莉酒莊Pillitteri Estates Winery以加拿大寒冷氣候所孕育的甜型葡萄酒與冰酒為重要釀造核心，重視葡萄品種、成熟程度、天然酸度及採收時機之間的平衡。不同採收方式會賦予葡萄酒不同濃度與風格，經典冰酒著重自然凍結後的高度濃縮，晚收成酒款則透過延後採收，使葡萄累積更豐富的糖分與成熟果香，同時保留較輕盈、流暢的口感。

維代爾葡萄具有適應寒冷環境與保留天然酸度的優勢，成熟後可呈現芒果、鳳梨、杏桃、水蜜桃、梨子、蜂蜜及柑橘等豐富香氣。酒莊透過對成熟度與採收時間的掌握，讓不同酒款展現從清爽甜白酒到濃郁冰酒的多元風貌。

晚收成維代爾白冰霜酒2023保留維代爾葡萄奔放的熱帶果香與蜜甜風格，並以更輕盈的甜度、細緻質地及明亮果酸呈現。成熟梨子與荔枝增加柔和層次，乾淨尾韻則展現酒莊對甜度、果香與酸度平衡的細緻掌握。

Pillitteri Estates Winery品牌風格著重加拿大寒冷氣候葡萄的成熟果香、天然酸度與多元甜酒表現。不同葡萄品種及採收時機，能呈現從清新果香、柔和甜味到高度濃縮冰酒等不同層次，使品飲者能依照場合與喜好選擇適合的甜度及酒體。

品牌不只追求濃郁甜美，也重視酒液是否具有清晰果香、流暢質地、明亮酸度與乾淨尾韻。本款晚收成維代爾白冰霜酒，以熱帶水果、梨子、荔枝、蜂蜜與天然果酸形成輕盈平衡，展現品牌兼具甜美魅力、日常親和力與細緻完成度的風格。