白石酒造 天狗櫻 芋燒酎 25度 1800ML
白石酒造「天狗櫻 25度」是酒造極具代表性的本格芋燒酎，以黃金千貫、白麴與傳統甕壺仕込為基礎，將甘藷本身鮮活而飽滿的香氣完整帶入酒中。開杯可感受到雅緻芋香自然升起，甕仕込則為酒體增添圓潤感與複雜旨味。入口柔軟細緻，卻同時具有清楚骨架，中後段逐漸被濃郁甘甜與旨味填滿，最後留下溫柔而俐落的餘韻。水割能凸顯甘甜，熱水2：燒酎1則可兼顧濃醇酒體與溫潤口感。
商品資訊
天狗櫻 25度｜白石酒造最經典的核心風格
天狗櫻旗下擁有單一田區、不同甘藷品種、混植與混釀等眾多實驗性作品，但「天狗櫻 25度」仍是理解白石酒造最直接的一款經典酒。它不刻意依靠稀有原料或特殊桶陳吸引目光，而是回到芋燒酎最核心的甘藷、米麴、甕仕込與蒸餾工藝。
白石酒造會依不同年度原料與田區狀態選擇適合的原酒，再調整出酒造所認定的「天狗櫻」風格。鮮活甘藷香、圓潤口感、扎實旨味與清楚骨架缺一不可，使這款定番酒即使加入水或熱水之後，依然不容易失去自身個性。
黃金千貫｜鮮活芋香與濃郁旨味的核心
天狗櫻以黃金千貫作為主要甘藷原料。黃金千貫是鹿兒島本格芋燒酎極具代表性的釀造品種，經發酵與常壓蒸餾後能帶來清楚的甘藷芳香、自然甜味與具有厚度的旨味。
白石酒造尤其重視甘藷的新鮮度、田區差異與生長狀態，因此天狗櫻的芋香不是單純追求猛烈，而是希望同時具有鮮活感、甜潤度與深度。入口之後，甘藷本身的滋味會逐漸向中後段擴散，形成相當飽滿的口腔感受。
白麴｜柔和輪廓中保留扎實酒體
天狗櫻定番25度採白麴製作米麴。白麴讓酒質呈現相對乾淨、柔和的輪廓，使黃金千貫鮮明的甘藷香能自然展開，也讓水割與熱水割後依然具有良好平衡。
不過天狗櫻並不是纖細淡麗型燒酎，白麴只是構成酒質的一部分。配合甕壺仕込與常壓蒸餾之後，入口雖柔軟，內部仍有清楚骨架與扎實旨味，因此呈現「柔和但不單薄」的風格。
第一、第二次皆甕仕込｜天狗櫻酒體的傳統骨架
天狗櫻從第一次仕込到加入甘藷的第二次仕込，均以甕壺進行發酵。米麴、水與甘藷在甕中逐步形成酒醪，使不同原料與發酵香氣自然融合。
甕壺仕込為酒體帶來圓潤而具有深度的質感，也是天狗櫻喝起來柔軟卻仍具有結構的重要原因之一。剛入口時觸感平順，中段則開始感受到逐漸增加的旨味重量，形成由柔至濃的風味節奏。
常壓蒸餾｜把甘藷風味與發酵旨味留在酒裡
發酵完成後採常壓蒸餾，使甘藷、米麴與酒醪所形成的香氣與味道得以充分保留。相較只追求乾淨輕盈的酒質，天狗櫻更重視原料本身具有的力量與層次。
因此成酒有相當清楚的芋香與旨味，中後段尤其能感受到濃醇感逐步填滿口腔，但尾段又能重新整理成乾淨的收束，使濃厚酒體不至於顯得沉重。
風味特色
開杯即能感受到鮮明而自然的甘藷香氣，並伴隨淡雅甜香與發酵帶來的複合氣息。
第一印象相當柔和，甕仕込帶來圓潤質地，不以強烈酒精刺激搶走原料本身的風味。
柔軟口感之下仍有非常清楚的結構，無論水割或熱水割，都不容易讓風味顯得鬆散。
甘藷甜味與米麴旨味逐漸向口中擴散，形成飽滿而具有滿足感的中後段表現。
天狗櫻 25度風味輪廓
水割｜讓甘甜與柔和尾韻更加清楚
加入冷水後，天狗櫻原本濃郁的酒體逐漸舒展，酒精感降低，甘藷自然甜味反而更加容易被察覺。鮮活芋香不會消失，而是轉為柔和、圓潤的表現。
中後段的濃厚旨味也會變得較為細緻，最後留下溫柔而綿長的尾韻。若作為日常晚酌或長時間佐餐，水割尤其能展現天狗櫻耐飲的一面。
熱水2：燒酎1｜濃醇與溫潤兼具
若想感受天狗櫻最溫暖、芳醇的一面，可嘗試約「熱水2：燒酎1」的比例。熱水先入杯，再加入燒酎，讓兩者自然形成溫度對流，甘藷香氣會隨熱度緩緩向上舒展。
即使稀釋至較柔和的濃度，天狗櫻原有的骨架與旨味仍能被保留下來，口感則從濃厚轉為溫潤圓滑。尤其適合秋冬、火鍋或燉煮料理。
推薦飲用方式
甘甜感更加明顯，酒體柔和卻仍保有骨架，特別適合日常佐餐與長時間慢飲。
提高溫度後芋香與旨味更加濃郁，推薦由熱水2：燒酎1開始嘗試，感受溫潤口感。
冰涼溫度使酒體更加收斂，能清楚感受到濃郁旨味、鮮活芋香以及紮實的結構感。
少量純飲可直接理解天狗櫻原本的鮮活芋香、甕仕込圓潤度與濃郁旨味，再比較加水後的差異。
餐酒搭配
天狗櫻 Tenguzakura｜白石酒造的核心銘柄
「天狗櫻」是白石酒造長年延續的代表銘柄，也是最能直接理解酒造基本風格的一個系列。經典25度版本以黃金千貫、白麴與甕仕込為核心，追求濃郁芳香、圓潤酒體、扎實旨味與乾淨收尾之間的平衡。
隨著第五代白石貴史投入更多田間研究，天狗櫻又陸續發展出不同田區、單一甘藷、混植、混釀與開墾畑等作品，但這些探索最後仍回到同一件事：如何讓甘藷、土地與酒藏的個性真正被喝見。經典25度因此像是整個天狗櫻世界的基準點，先理解它，再比較其他限定作品，尤其能感受到白石酒造對風味細節的追求。
白石酒造 Shiraishi Distillery
白石酒造創業於1894年，位於鹿兒島縣いちき串木野市，是專注於本格芋燒酎的小規模酒造。「天狗櫻」自創業以來便是酒造極具代表性的銘柄，長年以少量手工釀造為核心，延續手工製麴、甕壺仕込與傳統蒸餾等工藝，形成鮮明而富有原料感的酒質。
與只從酒藏內部思考燒酎不同，今日白石酒造更積極參與甘藷種植與農地管理。自家田、不同田區、土壤質地、甘藷品種與收成狀態，都被視為酒質形成的一部分。酒造甚至整理休耕土地重新栽培甘藷，並透過單一田區與混植作品觀察風土差異。
經典「天狗櫻 25度」則肩負著將這些不同原酒重新整合成酒造代表風格的角色。酒造依年度與原料狀態選擇合適原酒，追求濃醇而芳香、柔和卻具有骨架，以及加入水或熱水之後仍不失去核心風味的平衡。這份既尊重傳統又不斷從田間重新思考燒酎的態度，也使白石酒造在鹿兒島眾多芋燒酎酒藏之中具有高度辨識度。
1800ML 一升瓶｜最適合慢慢比較不同飲法
天狗櫻25度本身具有相當完整的酒體，因此1800ML規格尤其適合日常晚酌、家庭聚餐或喜歡比較不同飲法的燒酎愛好者。同一瓶酒可以先純飲理解原始骨架，再以水割感受甘甜與柔和尾韻，最後改用熱水2：燒酎1比較芋香與旨味如何在溫度提升後重新展開。從冷飲到溫飲，都能維持明確的天狗櫻個性。
柔軟只是第一印象，真正迷人的是裡面的骨架與旨味
白石酒造 天狗櫻25度最迷人的地方，是它同時擁有看似相反的兩種性格。入口柔軟圓潤，鮮活甘藷香與雅緻甜香自然升起，但隨著酒液向中段發展，清楚骨架與濃郁旨味逐漸浮現，使整體具有相當扎實的結構。水割後甘甜與溫柔尾韻更加明顯；熱水2：燒酎1則能在不失濃醇風味的前提下帶來溫潤口感。無論初次認識白石酒造，或是已經熟悉天狗櫻各種限定作品，這款定番酒都是值得回頭細品的核心之作。
常見問題
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康