知心劍麥燒酎 Takara Shirashinken Mugi Shochu
知心劍麥燒酎 Takara Shirashinken Mugi Shochu，是寶酒造以日本國產二條大麥釀製的經典麥燒酎。酒款經過 3 年以上貯藏與熟成，展現大麥本身的芳香、甘甜與清爽順口的飲用感。25 度酒精濃度、720ml 容量，適合加冰、水割、蘇打割或餐中搭配，是一款以時間熟成與工匠精神打造的日式麥燒酎。
產品介紹｜三年以上熟成，展現大麥芳香與甘甜
知心劍麥燒酎完全使用日本國產二條大麥，經過貯藏與熟成 3 年以上時間，讓大麥本身的香氣與甜味更加圓潤。相較於年輕、直線型的燒酎，熟成後的麥香更柔和，入口也更清爽順口，能展現麥燒酎乾淨、穩定且耐飲的特色。
酒款名稱「知心劍」帶有工匠精神意象，如同心無旁鶩地磨練劍技，也象徵持續磨練自我、理解自身後再向更高境界邁進。這份精神也反映在酒款風格上：不追求浮誇香氣，而是透過原料、時間與熟成，呈現平衡、清爽、甘甜且順口的麥燒酎表現。
品飲時可感受到大麥的芳香、柔和穀物甜感與清爽收尾。加冰能展現俐落口感；水割讓酒體更柔順；蘇打割則能放大清爽感，適合日常餐搭、居酒屋料理、炸物與烤物。
商品資訊
| 酒款 | 知心劍麥燒酎 |
|---|---|
| 英文名稱 | Takara Shirashinken Mugi Shochu |
| 酒廠 | 寶酒造 Takara Shuzo |
| 產地 | 日本京都府 |
| 原料 | 大麥、麥麴 |
| 原料特色 | 日本國產二條大麥 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 熟成 | 貯藏熟成 3 年以上 |
| 風味 | 大麥芳香、穀物甘甜、柔順口感、清爽收尾 |
| 建議飲用 | 加冰、水割、蘇打割、溫水割、餐中飲用 |
產品特色
- 100% 日本國產二條大麥：以大麥與麥麴釀造，保留麥燒酎純粹的穀物香氣。
- 貯藏熟成 3 年以上：透過時間讓酒體更柔順，香氣更圓潤，入口更清爽。
- 大麥芳香與甘甜：帶有大麥本身的芳香、柔和甜味與乾淨尾韻。
- 清爽順口：25 度酒精度具備燒酎架構，但整體不厚重，容易佐餐。
- 工匠精神意象：酒名呼應磨劍與修心的精神，展現寶酒造對原料與熟成的堅持。
品飲筆記｜Tasting Notes
飲用建議｜Serving Suggestion
知心劍麥燒酎適合多種日式燒酎飲法。想感受大麥芳香與熟成後的柔順口感，可選擇加冰；想降低酒感並延長飲用節奏，可做水割；若想讓口感更輕盈，則可加入氣泡水做成清爽蘇打割。
餐酒搭配｜Food Pairing
知心劍麥燒酎具有大麥香、柔和甜感與清爽收尾，適合搭配日常餐桌料理與居酒屋小食。加冰或水割能與清爽料理相襯；蘇打割則適合油脂感較高的炸物與燒烤料理。
關於寶酒造｜Takara Shuzo
京都伏見起源的日本代表性酒造
寶酒造 Takara Shuzo 創立於 1842 年，起源於京都伏見，是日本具代表性的綜合酒類與食品企業之一。品牌從清酒釀造出發，後續逐步發展燒酎、味醂、洋酒與多元酒類產品，與日本飲食文化有深厚連結。
傳統與創新並行的產品精神
寶酒造以「傳統與創新並行」為品牌發展方向，既承襲日本釀造文化，也持續推出符合現代飲用情境的燒酎、利口酒與即飲調酒產品。知心劍麥燒酎則展現寶酒造在麥燒酎領域對原料、熟成與穩定品質的重視。
常見問題｜Q&A
最大特色是完全使用日本國產二條大麥，並經過 3 年以上貯藏熟成，呈現大麥芳香、甘甜柔順與清爽順口的麥燒酎風格。
適合。知心劍麥燒酎口感清爽順口，帶有柔和大麥甜香，相較重口味燒酎更容易入口。新手可先從水割或蘇打割開始。
推薦加冰、水割或蘇打割。加冰能展現熟成麥香，水割更柔順，蘇打割則更清爽，適合搭配炸物與燒烤料理。
麥燒酎通常以大麥香、穀物甜感與清爽口感為主；芋燒酎則常見甘藷香、厚實甜感與更明顯的原料個性。知心劍屬於清爽柔順的麥燒酎。
適合搭配居酒屋小食、唐揚雞、天婦羅、串燒、烤魚、冷豆腐、家常炒物與清爽蔬菜料理。
此款酒精度為 25 度，容量為 720ml。建議依照個人喜好加冰、水割或蘇打割，並適量飲用。