知覽釀造 知覽Tea焙茶酎 Chiran Distillery Chiran Hojicha Tea Shochu
知覽釀造 知覽Tea焙茶酎，是將鹿兒島知覽焙茶與甘藷燒酎融合而成的特色本格燒酎。酒款以黃金千貫甘藷、白麴、米麴與焙茶打造，透過常壓蒸餾保留芋燒酎的醇厚酒體，再加入焙茶帶來的烘焙茶香、堅果氣息、巧克力感與焦糖甜韻。25% 酒精度適合溫水割、加鮮奶或製作 Hojicha Highball，是兼具日式傳統與創新風格的限量燒酎作品。
產品介紹｜焙火茶香與芋燒酎厚度的日式融合
知覽Tea焙茶酎的特色，在於將鹿兒島知覽焙茶的烘焙茶香，融入以甘藷與米麴釀造的本格燒酎之中。它不是單純的茶香調味酒，而是以芋燒酎的醇厚酒體為基礎，再透過焙茶香氣帶出更溫潤、柔和且具有甜點感的風味層次。
開瓶後能感受到濃郁焙茶烘焙香、淡雅麥香與堅果氣息。入口時，焙茶溫潤感與芋燒酎的厚實口感交融，逐漸浮現巧克力、焦糖與烘焙茶葉般的柔和甜感；尾韻乾淨悠長，焙火香氣持續延伸。
此款酒很適合以溫水割飲用，溫度能打開焙茶香氣與芋燒酎的甘甜感。若加入鮮奶，則會帶出類似焙茶奶茶般的柔和口感；若加入氣泡水製作 Hojicha Highball，則能呈現更清爽、輕盈且帶茶香尾韻的調飲風格。
商品資訊｜Product Information
| 品牌名稱 | ちらんてぃーちゅうほうじちゃ／知覧Tea酎ほうじ茶 |
|---|---|
| 酒款 | 知覽釀造 知覽Tea焙茶酎 |
| 英文名稱 | Chiran Distillery Chiran Hojicha Tea Shochu |
| 產地 | 日本鹿兒島縣 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25% |
| 麴種 | 白麴 |
| 原料 | 蕃薯、米麴、焙茶 |
| 甘藷品種 | 黃金千貫 |
| 蒸餾方式 | 常壓蒸餾 |
產品特色｜Product Features
- 知覽焙茶入酒：帶來焙火茶香、堅果調性與烘焙香氣，風味記憶點鮮明。
- 黃金千貫甘藷：提供芋燒酎經典的濃郁甜味、溫潤酒體與厚實口感。
- 白麴與常壓蒸餾：保留本格燒酎的原料個性，讓茶香與酒體更有層次。
- 焦糖與巧克力感：焙茶與甘藷甜香交織，呈現帶甜點感的柔和尾韻。
- 調飲彈性高：可溫水割、加鮮奶或做成 Highball，風味表現多元。
獲獎紀錄｜Awards
酒質介紹｜Tasting Notes
飲用 Tips｜Serving Suggestion
知覽Tea焙茶酎的飲用方式非常有彈性。想凸顯焙茶香氣與芋燒酎厚度，推薦溫水割；想要甜點系口感，可加入鮮奶；想要清爽調飲，則可加入氣泡水製作 Hojicha Highball。
餐酒搭配｜Food Pairing
知覽Tea焙茶酎帶有焙茶、焦糖、巧克力與芋燒酎酒體厚度，適合搭配帶醬香、炭烤香、甜鹹平衡或可可系甜點的料理。溫水割能呼應熱食與醬燒料理；加鮮奶則適合甜點情境；Highball 則更適合炸物與居酒屋小食。
關於知覽釀造｜Chiran Distillery
鹿兒島南九州市知覽町的地方風土
知覽釀造位於鹿兒島縣南九州市知覽町，當地有「薩摩小京都」之稱，擁有悠久武士文化、茶田、甘藷田與豐富自然資源。知覽地區茶產與甘藷栽培皆具地方代表性，也讓這款焙茶酎能展現「茶香 × 甘藷燒酎」的鮮明風土。
以五感製作的本格燒酎精神
知覽釀造在當地已有約百年燒酎釀造歷史，並堅持使用當地新鮮採收的甘藷釀製燒酎。酒造秉承「不要用機器製作，要用五感製作」的理念，保留部分傳統製麴工藝，並使用富含礦物質的天然地下水調整酒體，讓本格燒酎保有清楚的原料個性。
常見問題｜Q&A
它在芋燒酎基底中融合知覽焙茶，因此多了焙火茶香、堅果調性、巧克力與焦糖甜感，口感比一般芋燒酎更溫潤柔和。
推薦溫水割，最能展現焙茶香氣與溫潤層次。也很適合加入鮮奶，或加入氣泡水製作 Hojicha Highball。
適合。茶香、焦糖甜感與柔和口感讓整體更容易入口。新手可從加鮮奶或 Hojicha Highball 開始嘗試。
適合搭配照燒料理、滷肉、炭烤雞肉、醬燒料理、巧克力甜點、焙茶甜點與居酒屋小食。
原資料標示此款屬限量新產品，使用知覽焙茶與限定批次生產，售完即停止販售，因此適合強調稀有性與特色茶酒定位。
720ml 適合初次嘗試、送禮或小酌；1800ml 適合餐廳搭餐、聚會分享與喜歡焙茶燒酎風味的消費者常備飲用。