秩父 台灣限定單桶 致富

秩父 台灣限定單桶 致富

2019蒸餾 × 2026裝瓶 × Oloroso雪莉豬頭桶

「秩父 台灣限定單桶 致富」為日本秩父蒸溜所推出的台灣限定單桶威士忌，酒液於2019年蒸餾，並於2026年裝瓶，使用Oloroso Sherry Hogshead雪莉豬頭桶熟成，桶號為#11920。

英文標示中的「Ist Fill」對應威士忌常用的「1st Fill」，意指橡木桶在離開原本雪莉酒用途後，首次被用來熟成威士忌。相較於反覆使用的雪莉桶，初次填充酒桶通常能帶來更鮮明的雪莉酒桶影響，使原酒在熟成過程中充分吸收桶內留下的葡萄乾、乾果、堅果、香料與橡木調性。

此款以2019年份秩父原酒、2026裝瓶年份、Oloroso Sherry Hogshead初次填充雪莉豬頭桶，以及#11920獨立桶號組成清楚的單桶身份，再結合「致富」台灣限定主題，使酒液條件與市場限定設計皆具有鮮明辨識度。

Oloroso Sherry Hogshead 雪莉豬頭桶

Oloroso是西班牙雪莉酒的重要類型之一，在威士忌熟成領域中也是極具代表性的酒桶來源。曾盛裝Oloroso雪莉酒的橡木桶，能為威士忌提供與波本桶截然不同的熟成方向，尤其常與乾果、葡萄乾、無花果、堅果、可可、香料與深層木質調性產生連結。

此款進一步採用Hogshead豬頭桶規格。Hogshead在蘇格蘭威士忌熟成中是常見的橡木桶容量形式之一，桶體大小與酒液接觸木材的比例會影響熟成速度與酒體結構。實際風味仍取決於#11920本身的熟成狀態，因此以下內容為Oloroso雪莉桶常見風味方向說明，並非將其視為此款官方品飲筆記。

1st Fill 初次填充雪莉桶的意義

「1st Fill」指這只橡木桶在完成原本雪莉酒用途後，第一次被用來熟成威士忌。由於木材內仍保留相對豐富的雪莉酒與橡木成分，因此初次填充酒桶通常能比二次、三次填充酒桶更直接地影響酒液。

對秩父這類具有鮮明原酒特色的單一麥芽威士忌而言，初次填充Oloroso雪莉桶提供了另一種熟成表現方式。麥芽原酒與雪莉桶之間的交互作用，可能形成更加飽滿的水果甜香、堅果、香料與木質結構，同時仍保留特定單桶自己的細節。

#11920 單桶獨立身份

單桶威士忌並不是將多只橡木桶調和成固定風格，而是選擇特定橡木桶獨立裝瓶。因此，即使來自相同蒸溜所、相同年份與相同類型雪莉桶，每一桶仍可能因木材狀態、熟成位置與環境差異形成不同個性。

#11920不只是生產編號，也是這款威士忌不可取代的身份標記。2019蒸餾、2026裝瓶、Oloroso Sherry Hogshead初次填充雪莉桶與台灣限定「致富」版本，共同構成此款酒與其他秩父單桶之間最直接的辨識差異。

台灣限定「致富」主題

「致富」名稱以中文語意與「秩父」發音形成容易記憶的趣味連結，使這類台灣限定單桶除了酒液規格之外，也具備專屬於台灣市場的辨識特色。對單桶愛好者而言，特殊市場版本與酒標主題亦是區別不同批次的重要元素。

此款將2019年份、Oloroso雪莉豬頭桶、#11920桶號與「致富」限定主題結合，從酒液條件到包裝概念皆建立清楚身份，也讓它與不同年份、桶型及主題的秩父台灣限定單桶形成系列收藏脈絡。

秩父蒸溜所 Chichibu Distillery

秩父蒸溜所位於日本埼玉縣秩父市，由肥土伊知郎（Ichiro Akuto）創立的Venture Whisky經營。肥土伊知郎出身具有長久釀造背景的家族，在家族相關的羽生蒸溜所停止生產後，為保存留下的威士忌原酒而投入新的威士忌事業，並於2004年成立Venture Whisky。

秩父蒸溜所於2008年開始生產威士忌，是日本新世代小型威士忌蒸溜所中極具代表性的名字。酒廠以相對精緻的生產規模、細膩的蒸餾控制及多樣化橡木桶管理聞名，並透過不同桶型、原料與熟成條件探索秩父原酒的多種可能性。

在橡木桶運用上，秩父除了常見的波本桶與雪莉桶，也持續使用不同葡萄酒桶與特殊木桶進行熟成。單桶裝瓶尤其能直接呈現特定橡木桶與秩父原酒之間的交互作用，因此蒸餾年份、裝瓶年份、桶型及桶號，都是理解不同秩父單桶作品的重要資訊。

從保存羽生蒸溜所原酒，到建立屬於秩父自己的威士忌生產體系，肥土伊知郎與Ichiro's Malt逐步成為現代日本威士忌發展的重要代表之一。對威士忌愛好者而言，不同年份與不同橡木桶所形成的單桶作品，也提供了觀察秩父蒸溜所風格變化最直接的方式。

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