秩父 2026台灣限定單桶 童話故事標 2015兔子洞

秩父 2026台灣限定單桶 童話故事標 2015兔子洞

2015蒸餾 × 重泥煤原酒 × 二次填充波本桶

「秩父 2026台灣限定單桶 童話故事標 2015兔子洞」為日本秩父蒸溜所推出的台灣限定單桶作品，酒液於2015年蒸餾，並於2026年裝瓶，桶號為#4740。英文標示中的「Heavily Peated」指出此桶採用重泥煤風格原酒，是辨識這款秩父單桶的重要特色。

熟成酒桶標示為Bourbon Barrel 2nd Fill，即二次填充波本桶。相較於初次填充波本桶，二次填充酒桶的橡木萃取通常更為克制，可減少新鮮桶木對酒液的覆蓋，讓原酒自身的麥芽、泥煤、煙燻與熟成變化有更多展現空間。

2015年份、2026裝瓶、Heavily Peated重泥煤原酒、二次填充波本桶與#4740獨立桶號，再搭配「兔子洞」童話故事標設計，使這款酒同時具有清楚的酒液身份與台灣限定版本辨識度。

Heavily Peated 重泥煤原酒特色

「Heavily Peated」代表製作時使用具有較明顯泥煤特徵的麥芽原料，使蒸餾出的新酒保留更鮮明的煙燻與泥煤性格。泥煤風味並不只有單一煙味，隨著蒸餾方式、原酒結構與熟成條件不同，也可能延伸出灰燼、燻木、草本、礦物、香料與甜香等不同層次。

此款又搭配二次填充波本桶熟成，使橡木桶的影響相對收斂，提供泥煤原酒更多發揮空間。實際風味仍應以瓶中酒液表現為準，因此以下內容主要說明重泥煤與二次填充波本桶常見的風格方向，並非將其標示為官方品飲筆記。

Bourbon Barrel 2nd Fill 二次填充波本桶

在威士忌熟成中，酒桶曾經被使用的次數會直接影響木材與酒液之間的作用程度。First Fill初次填充桶通常能帶來較鮮明的香草、焦糖與新鮮橡木特徵；Second Fill二次填充桶則因前一次熟成已萃取部分木質成分，使後續熟成時的橡木影響相對柔和。

對於Heavily Peated重泥煤原酒而言，較為克制的桶木影響能使泥煤、煙燻、麥芽與原酒本身的細節保留更多空間，同時仍藉由波本桶提供香草、甜香與木質結構，形成泥煤與熟成桶之間更細緻的平衡。

#4740單桶的獨立身份

單桶威士忌與常態調和批次最大的差異，在於酒液來源限定於指定橡木桶。即使來自同一蒸溜所、相同年份與相同桶型，不同木桶仍可能因木材狀態、熟成位置與環境差異，形成不同的香氣結構與酒體表現。

#4740因此不只是生產編號，而是這款威士忌的身份標記。2015蒸餾年份、2026裝瓶年份、Heavily Peated重泥煤原酒與Bourbon Barrel 2nd Fill共同組成此款酒的核心條件，也與其他秩父台灣限定單桶形成明確區別。

2026台灣限定「兔子洞」童話故事標

此次台灣限定版本以「兔子洞」作為童話故事標主題，透過具有故事性的視覺設計，讓原本以年份、桶型與桶號辨識的單桶威士忌增加另一層鮮明特色。

對秩父單桶愛好者而言，標籤設計與酒液規格共同構成不同版本的識別方式。此款以2015年份、重泥煤原酒、二次填充波本桶、#4740桶號與兔子洞故事標組合，形成專屬於2026台灣限定系列的完整身份。

秩父蒸溜所 Chichibu Distillery

秩父蒸溜所位於日本埼玉縣秩父地區，由肥土伊知郎（Ichiro Akuto）創立的Venture Whisky經營。肥土伊知郎出身具有釀造背景的家族，在日本威士忌產業轉型期間保存了羽生蒸溜所留下的重要威士忌原酒，並於2004年成立Venture Whisky，逐步建立Ichiro's Malt品牌。

秩父蒸溜所於2008年正式展開威士忌生產，以相對小規模的製造方式、細緻的蒸餾管理及多樣化橡木桶運用受到國際市場關注。除了波本桶與雪莉桶之外，也持續探索不同酒桶、木材與原料條件對威士忌熟成的影響。

泥煤威士忌也是理解秩父風格的重要面向。透過泥煤麥芽所帶來的煙燻性格，再搭配不同酒桶熟成，可形成與非泥煤版本截然不同的層次。單桶裝瓶更能讓特定年份、原酒類型與橡木桶之間的交互作用被獨立呈現。

從保存羽生威士忌歷史資產，到建立屬於秩父的新世代日本威士忌風格，Ichiro's Malt與Chichibu已建立鮮明的品牌辨識度。對威士忌愛好者而言，不同蒸餾年份、泥煤程度、桶型、桶號與市場限定版本，也成為探索秩父蒸溜所的重要線索。

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