羅伯蒙岱維 佳釀 中央海岸 夏多內白酒
2022 ROBERT MONDAVI Vint Central Coast Chardonnay
整串榨汁之後在橡木桶中進行低溫發酵。隨後進行乳酸轉化以及充分的酒泥陳釀獲得更佳馥郁平衡的口感。隨後放置於法國橡木桶陳釀六個月，其中40% 為新橡木桶。
產區
Central Coast, California
葡萄品種
Chardonnay
酒質
討喜的金黃色澤，香氣上呈現蘋果、蜜桃以及鳳梨的香氣的同時還有這柑橘以及花香。入口後，口感濃郁豐富，尾韻帶有烤佈蕾、香草莢等優雅的風味。尾韻悠長。
搭配
適合搭配香料重一些的烤雞料理，或者佐奶油醬的義大利面或者白肉料理。適飲溫度 10-12℃
羅伯蒙岱維酒莊ROBERT MONDAVI WINERY
美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一，領導加州以及世界的釀酒產業。
創新
為葡萄酒現代化的先鋒，於1960年代晚期就把冷發酵、不鏽鋼酒槽以及法國橡木桶引進加州，最為人樂道的，是羅伯．蒙岱維在獲得稀貴白蘇維濃樹株後，以法國羅亞爾河谷地風格為骨架，大膽用橡木桶釀出自我風格的dry型白蘇維濃，命名為「Fumé Blanc」，一改當時加州市面上白蘇維濃的廉價甜味。
產區
位在那帕谷的中心奧克維爾(Oakville)，To Kalon被認為是那帕最出色的葡萄園之一，在羅伯．蒙岱維逝世後為紀念更名為Robert's Block（又名T Block），其7種不同類型的土壤與微氣候成為頂尖酒的搖籃，生產風味複雜富有活力的卡本內蘇維濃與白蘇維濃。
特色
在20年前就開始葡萄園環境保育，並與NASA進行水資源專案合作，創建那帕可持續葡萄種植集團(NSWG)為節水、質量改進、最新的綜合蟲害管理技術舉辦年度研討會，在過去10年裡積極進行自然農法的進一步實驗。
