蒲酒造場 白真弓 馬年干支 純米吟釀
Kaba Shuzo “Shiro Mayumi” Zodiac Edition Junmai Ginjo (Year of the Horse)
以新春祝賀為靈感的「干支限定」設計：牡丹的華麗、仙鶴水引的吉祥寓意，呈現高級而不張揚的年節儀式感。
岐阜・飛驒古川酒藏 岐阜縣產酒米 ひだほまれ 精米步合 55% 純米吟釀・餐桌型清酒
商品介紹｜以年節餐桌為核心的「祝賀系」純米吟釀
這款「白真弓 馬年干支 純米吟釀」以清爽俐落的收尾與柔和旨味為主軸，香氣細緻高雅，入口帶出米的優雅甘甜與層次感， 適合年節聚餐時從前菜一路搭到主菜——既能襯托食材，又不搶味。
風格關鍵字：淡雅果香感、圓潤旨味、尾韻清爽、耐搭配。
特色重點｜Selling Points
- 干支限定酒標：以牡丹與仙鶴水引為視覺亮點，適合送禮與年節陳列。
- 岐阜縣產酒米「ひだほまれ」：以在地酒米表現柔和甜旨與細膩口感。
- 精米步合 55%：保留米旨味的同時，兼具吟釀級的乾淨度與香氣。
- 餐桌友善：尾韻俐落不膩口，適合多道菜輪番上桌的聚餐情境。
商品規格｜Specifications
| 品類 | 日本清酒｜純米吟釀（Junmai Ginjo） |
|---|---|
| 酒造 / 品牌 | 蒲酒造場（Kaba Shuzo）/ 白真弓（Shiro Mayumi） |
| 產地 | 日本・岐阜縣 飛驒地區（飛驒古川） |
| 使用米 | 岐阜縣產 酒造好適米「ひだほまれ」（Hidahomare） |
| 精米步合 | 55% |
| 酒精度 / 日本酒度 / 酸度 | 15.5% / -1 / 1.5 |
| 容量 | 720ml |
飲用溫度建議｜Serving Temperature
- 10–15°C（花冷〜涼）：香氣更清晰，口感更俐落，適合開胃與前段菜色。
- 15–20°C（常溫附近）：旨味更飽滿，甜旨更圓潤，適合搭配海鮮與蒸物。
- 想更耐吃：可略降溫至 8–10°C，提升清爽度與連杯性。
小技巧：若餐桌菜色偏油香或醬香，溫度稍低會更乾淨耐喝。
年節搭餐推薦｜Food Pairing for Lunar New Year
海味與鮮甜
烏魚子、清蒸石斑、白灼蝦等，能把酒的淡雅甘香與旨味襯得更立體。
蒸煮與米香
櫻花蝦米糕、清蒸海鮮、蒸蛋，與「ひだほまれ」的米旨味互相加乘，口感更圓潤。
清爽收尾
涼拌小菜、鹽烤蔬菜、清湯類，讓尾韻俐落的優勢更突出，越喝越順口。
酒造介紹｜About Kaba Shuzo (蒲酒造場)
飛驒古川的風土：水・米・寒冷氣候
蒲酒造場位於岐阜縣飛驒古川一帶，當地以北阿爾卑斯山系融雪水與稻作環境聞名， 加上寒冷氣候更利於低溫發酵，形成適合釀出「香氣清雅、旨味紮實、收尾乾淨」的清酒風格。
對於想找「好搭餐、又有細節」的純米吟釀，這種風土條件是關鍵加分。
品牌故事：白真弓的「陪伴型」清酒哲學
「白真弓」作為蒲酒造場的代表品牌之一，長期以餐桌體驗為導向： 不是只追求單一香氣爆發，而是讓酒在各種料理前都能穩定表現—— 入口舒服、層次耐品、尾韻俐落，因此特別適合聚餐與節慶情境。
也因為這種「平衡且精準」的釀造取向，白真弓部分酒款曾在日本清酒評鑑中獲得肯定（如ワイングラスでおいしい日本酒アワード的金賞紀錄）。
送禮與自飲｜Why It Works
送禮：視覺祝賀感 + 內容物有底氣
干支限定酒標讓「祝賀」一眼到位；純米吟釀等級與 55% 精米設定， 則讓收禮者開瓶後能感受到真正的品質與細節，避免只有包裝好看。
自飲：耐喝、耐搭、耐聊天
尾韻清爽俐落是「一杯接一杯」的核心。特別是年節多道菜輪番上桌時， 這種不厚重、不膩口的走向更能拉長飲用舒適區。
保存與開瓶後建議｜Storage
- 未開瓶：避免日照與高溫，建議冷暗處保存；若可冷藏更佳。
- 已開瓶：盡量密封冷藏，風味最佳賞味期建議於數日內（依保存狀態而異）。
- 飲用器具：細口杯提升香氣集中；想要更順口可換稍大杯口增幅旨味。
提醒：若你的實際商品為「生酒」或「生貯藏」版本，保存條件會更嚴格，請以瓶身標示為準。