商品介紹｜當純米酒遇上細緻氣泡
日本酒的旨味，變得更輕盈
蓬萊泉 Sparkling 保留以米與米麴釀造出的乾淨輪廓，同時利用氣泡把口感向更加輕盈、明亮的方向延伸。入口時氣泡先帶來爽快感，隨後才慢慢浮現柔和米味。
這種先清爽、後旨味的節奏，讓它比傳統靜態清酒更容易成為餐桌開場，也能降低第一次接觸日本酒時對酒體厚重感的顧慮。
清爽，而不是單純追求甜感
官方對這款酒的描述重點是清爽入口與細緻奶油感氣泡，因此它的核心並不是甜點酒式的濃厚甜味，而是更適合作為乾杯、餐前酒與餐桌氣泡酒的爽快路線。
10%酒精濃度也使整體更加自在，無論朋友聚會、節慶餐桌，或想在晚餐前先喝一小杯，都有很高的實用性。
一點米旨味、一點氣泡，就能讓餐桌自然開始。
酒款特色重點
風味輪廓｜爽快入口、綿密泡沫與柔和旨味
冰涼倒入杯中後，最先吸引注意的是清爽而細密的氣泡。泡沫質地帶有柔和、近似奶油般的細緻感，使酒液進入口中時不會顯得尖銳，而是有一種柔和包覆舌面的節奏。
它的魅力不在濃厚複雜，而在於平衡。氣泡拉高爽快感，米旨味保留日本酒個性，10%酒精濃度則讓整體保持輕盈，因此即使是不常喝傳統清酒的人，也容易理解這支酒的風格。
商品資訊
| 商品名稱 | 蓬萊泉 純米 氣泡清酒 Sparkling |
|---|---|
| 英文名稱 | Houraisen Sparkling Junmai Sake |
| 品牌／酒造 | 蓬萊泉／關谷釀造株式會社 Sekiya Brewery |
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒款類型 | 純米氣泡清酒／發泡性日本酒 |
| 原材料 | 米（國產）、米麴（國產米） |
| 使用米 | 麴米：酒造好適米／掛米：一般米 |
| 精米步合 | 麴米55%／掛米55% |
| 酒精濃度 | 10% |
| 容量 | 360ml |
| 建議溫度 | 雪冷至冷飲，約0–10°C |
| 推薦情境 | 乾杯／餐前酒／聚會開場／節慶餐桌／輕食搭配 |
開瓶方式｜氣泡酒請先充分冰鎮
由於酒中含有氣泡，開瓶前應先充分冰鎮。關谷釀造官方特別建議將酒液冷卻至5°C以下，不要搖晃酒瓶，再保持酒瓶直立並安靜、緩慢開啟，以降低酒液噴出的可能。
飲用方式｜冰涼，是這支酒最漂亮的狀態
雪冷｜氣泡最俐落
冰得較低時，氣泡感更鮮明，口感清爽乾淨，非常適合乾杯、餐前與炎熱季節。
花冷｜米旨味更自然
稍微回溫之後，氣泡依然清爽，同時柔和米味與酒體質地會更容易被感受到。
餐酒搭配｜從餐前小點到和食都能自然延伸
關谷釀造官方也特別推薦與和食搭配，並將烤牛肉列為建議酒肴之一。氣泡能整理油脂，純米系柔和旨味則可承接肉類、海鮮與鹹香前菜，因此它並不只適合乾杯，也有實際餐搭能力。
酒廠介紹｜關谷釀造 Sekiya Brewery
關谷釀造創業於1864年，位於日本愛知縣北設樂郡設樂町，是當地歷史悠久且具有代表性的日本酒酒造，蓬萊泉則是旗下最具辨識度的品牌之一。
酒造以「和醸良酒」為重要理念，重視人與人之間的協作，並將職人判斷、機械設備與釀造數據結合。關谷釀造並不把機械化視為取代人的技術，而是透過合理化需要大量勞力的環節，將更多注意力投入真正需要細緻判斷的釀造工作。
2004年，關谷釀造開設吟釀工房，進一步延伸釀造實踐、技術傳承與日本酒文化體驗。企業活動也涵蓋農業與飲食提案，使酒造從酒米、釀造到餐桌之間建立更完整的連結。
這樣的背景也解釋了蓬萊泉 Sparkling 為什麼不只是追求新奇。它雖然擁有現代感十足的氣泡酒形式，但酒體仍以日本酒釀造基礎為核心，兼顧米味、清爽度與實際餐桌表現。
品牌風格｜讓日本酒走進更現代的飲用場景
蓬萊泉產品線的特色，在於不只擁有純米吟釀、純米大吟釀等經典酒款，也持續探索不同飲用方式。Sparkling就是其中很具現代感的一面。
對傳統日本酒飲者而言，它保有米與米麴形成的酒質基礎；對原本喜歡香檳、氣泡酒或低酒精飲品的人而言，10%酒精度與清爽氣泡又能降低進入日本酒世界的門檻。
因此它既能作為日本酒入門，也能成為熟悉清酒的飲者在聚會、餐前或節慶場合中，想換一種飲用節奏時的有趣選擇。
為什麼值得推薦？
如果正在尋找一支不過度厚重、具有慶祝氣氛，又能保有日本酒特色的氣泡酒，蓬萊泉 Sparkling 是非常容易理解的一款。
10%酒精濃度、360ml精巧容量與細緻氣泡，使它適合兩人分享、小型聚會與正式餐敘的第一杯；清爽酒體則比厚甜型氣泡清酒更容易搭配料理。
對清酒新手，它是一個輕鬆入口；對熟悉蓬萊泉的人，它則展現關谷釀造如何把傳統釀酒底蘊轉化為更現代、更自由的飲用提案。
常見問題
很適合喜歡氣泡酒、餐前酒，或想嘗試日本酒但不希望從厚重酒體開始的人。10%酒精濃度與清爽氣泡都讓整體相當容易親近。
它的核心風格是清爽俐落，而不是以濃厚甜感為主。氣泡讓酒體更加爽快，柔和米旨味則在中後段補足日本酒的特色。
建議充分冰鎮後飲用，約0–10°C都很合適。溫度較低時氣泡更加俐落，稍微回溫後則能感受到更多柔和米味。
需要。建議先冷卻至5°C以下，不要搖晃酒瓶，保持直立並緩慢開瓶。因酒中含有氣泡，溫度過高或搖晃後開瓶都可能增加酒液噴出的機會。
生火腿、起司、海鮮冷盤、白身魚、炸物、日式前菜、烤蔬菜與烤牛肉都很合適。氣泡可以整理油脂，也能提升餐前開胃感。
很適合聚會、生日、紀念日與節慶乾杯。360ml容量精巧，氣泡酒形式也具有明確慶祝氛圍，若搭配合適包裝亦可作為輕奢型日本酒贈禮。
日本酒的米旨味，也可以用氣泡輕快地打開
蓬萊泉 純米 氣泡清酒 Sparkling 的魅力，在於它沒有把氣泡清酒做成厚甜型甜酒，而是以10%輕盈酒精度、55%精米、細緻泡沫與乾淨米旨味，呈現更適合餐前與聚會的爽快風格。360ml容量適合兩人共享，冰涼開瓶後無論搭配海鮮、前菜、炸物或烤牛肉都能自然融入，是兼具日本酒特色、氣泡樂趣與現代餐桌感的一款蓬萊泉。