貝萊爾庫貝堡嚴選 AOC 單一馬爾貝克紅葡萄酒 Château Belair-Coubet Cuvée Malbec, Côtes de Bourg
貝萊爾庫貝堡單一馬爾貝克紅酒來自法國波爾多右岸Côtes de Bourg法定產區，以100% Malbec釀造。酒液呈深邃紫紅色，展現黑莓、藍莓、黑醋栗、紫羅蘭與細緻香料，入口飽滿卻不笨重，成熟單寧、清新酸度與濃郁黑色果味取得良好平衡。
酒莊現行釀造理念刻意不使用橡木桶，透過低溫釀造與柔和淋皮保留Malbec最直接的果香、花香與自然質地。這款酒重新連結Malbec在布爾丘的歷史角色，並以HVE環境價值認證葡萄園管理，展現傳統品種、現代精準釀造與家族六代傳承的結合。
波爾多少見的100% Malbec純品種酒
A Pure Expression of Historic Bordeaux Malbec
黑莓、藍莓與黑醋栗形成濃郁果香核心，紫羅蘭與深色花香細緻展開；酒體飽滿、單寧成熟，酸度保持清晰，展現Malbec深色、芬芳且具陳年能力的品種性格。
不以梅洛主導的右岸混釀
Côtes de Bourg常見梅洛與卡本內混釀，本款則完全以Malbec釀造，讓消費者直接感受深色果實、紫羅蘭、墨色酒體與緊實單寧，不受其他葡萄品種稀釋。
果味濃郁，仍保有清新張力
成熟黑莓與黑醋栗帶來飽滿感，低溫釀造保留花果香與酸度，柔和萃取則避免單寧過度粗澀，使酒體具有力量，也能維持柔順與食物搭配性。
Malbec在布爾丘的歷史復興
“A Renewal through the Past”
Malbec並非只屬於阿根廷，它原本就是波爾多傳統紅葡萄之一，在法國西南部亦稱Côt。酒莊指出，19世紀根瘤蚜危機之前，Malbec曾在Côtes de Bourg葡萄園中占有極高比例；後來因栽培風險與產業變化而逐漸減少。Delphine Faure Maison重新種植Malbec，並保留酒莊約55年老藤地塊，希望透過純品種酒重新展現這個歷史葡萄的香氣、色澤與個性。
歷史波爾多品種
Malbec曾是波爾多與法國西南部的重要紅葡萄，並非由南美洲引進法國的外來品種。
深色與花香特色
品種能帶來濃密紫色、黑莓、黑醋栗、藍莓、紫羅蘭與明顯單寧結構。
新舊藤並存
酒莊保有高齡Malbec葡萄藤，並持續重新種植，讓歷史品種重新成為產品系列的重要一員。
Côtes de Bourg黏土石灰岩風土
Clay-Limestone Terroir on Bordeaux’s Right Bank
Côtes de Bourg位於Gironde河口與Dordogne河交會區附近，地形以丘陵、坡地與多樣土壤構成。貝萊爾庫貝堡Malbec來自黏土石灰岩地塊，黏土具有保水能力，有助於葡萄藤度過乾燥期；石灰岩則改善排水與根系環境，讓酒液在濃郁果味之外保有酸度、細緻度與礦物感。
黏土保水
黏土在乾燥生長季提供穩定水分，使Malbec維持成熟節奏並形成飽滿黑色果味。
石灰岩調節
石灰岩有助排水與根系深入，並常讓紅酒展現更清楚的酸度、結構與收尾。
河口氣候影響
鄰近河口可緩和溫度變化，減少部分霜害風險，並形成適合波爾多紅葡萄成熟的海洋性環境。
坡地通風採光
良好坡向與通風有助葡萄乾燥、成熟與香氣累積，並降低潮濕環境帶來的病害壓力。
低溫釀造與不桶陳的純粹風格
Gentle Extraction without Oak Ageing
最佳成熟度採收
葡萄在果味、酸度與單寧達到平衡時採收，避免只追求糖度而失去花香與新鮮感。
低溫控制發酵
較低溫度有助保留黑莓、藍莓、黑醋栗與紫羅蘭等品種香氣，減少熟煮感。
柔和淋皮萃取
透過溫和淋皮取得顏色、果味與單寧，避免過度攪動造成粗糙澀感。
現行版不經橡木桶
酒莊刻意不使用桶陳，避免香草與烘烤味遮蔽Malbec黑色水果、花香與自然個性。
風味品飲筆記
Appearance, Nose, Palate and Finish
濃密深紫紅色
酒液呈墨色紫紅至深寶石色，色澤集中明亮，是Malbec高花青素含量的典型特徵。
黑莓、藍莓與紫羅蘭
黑莓、藍莓、黑醋栗與成熟李子為主軸，伴隨紫羅蘭、香草草本與淡雅香料。
飽滿果味與成熟單寧
入口豐富而多汁，黑色水果集中，單寧緊實卻不粗糙，酸度使酒體保持清新與平衡。
果皮、花香與乾爽尾韻
尾韻延續黑色果皮、紫羅蘭、淡雅香料與細緻澀感，收尾乾爽並具有一定長度。
商品規格資訊
Product Information
| 中文名稱 | 貝萊爾庫貝堡嚴選 AOC 單一馬爾貝克紅葡萄酒 | 正式酒名 | Château Belair-Coubet Cuvée Malbec |
|---|---|---|---|
| 葡萄酒類型 | 乾型紅葡萄酒 | 法定產區 | Côtes de Bourg AOC／AOP |
| 國家與區域 | 法國・波爾多右岸・布爾丘 | 葡萄品種 | 100% Malbec |
| 土壤 | 黏土石灰岩 | 葡萄園管理 | HVE環境價值認證、雙居由式剪枝、隔行生草與秋季綠肥 |
| 酒精濃度 | 14%為官方技術資料與多個年份常見標示 | 容量 | 750ml |
| 現行釀造風格 | 低溫釀造、柔和淋皮、不經橡木桶，以保留Malbec純粹果香與花香 | ||
| 主要香氣 | 黑莓、藍莓、黑醋栗、成熟李子、紫羅蘭與淡雅香料 | ||
| 口感特色 | 酒體飽滿多汁、單寧緊實成熟、酸度清新，尾韻乾爽並具花果香 | ||
| 飲用溫度 | 15至17°C | 醒酒建議 | 開瓶約1至2小時，年輕年份建議換瓶 |
| 窖藏建議 | 酒莊建議約8至10年 | 餐搭建議 | 炭烤肋眼、羊排、鴨胸、燉牛肉、熟成起司 |
HVE葡萄園與永續栽培
High Environmental Value Vineyard Practices
貝萊爾庫貝堡自2018年前後取得HVE高環境價值認證，並持續以生物多樣性、植保投入、肥培與水資源管理為核心。酒莊在葡萄園採取隔行生草、秋季播種綠肥、土壤管理與Guyot double剪枝，透過植物覆蓋改善土壤結構、保水能力及昆蟲棲地。
隔行生草
葡萄行間保留植被，降低土壤裸露與沖蝕，並促進微生物、昆蟲及植物多樣性。
秋季綠肥
播種羽扇豆、蠶豆與三葉草等植物，利用根系改善土壤，並在春季形成天然覆蓋。
降低環境負荷
透過精準管理減少不必要投入，同時重視籬木、花帶、樹木與昆蟲等葡萄園生態元素。
醒酒、適飲與餐桌表現
Serving Suggestions
15至17°C飲用
略低於室溫能保持黑莓、紫羅蘭與酸度，避免酒精及成熟果味顯得過於厚重。
開瓶1至2小時
年輕年份單寧較緊，適度醒酒能讓花香、黑色果味與口感更柔和完整。
使用大型紅酒杯
寬杯肚增加接觸空氣面積，收口則集中紫羅蘭、黑醋栗與香料氣息。
具8至10年窖藏潛力
良好年份的酸度、果味與單寧能支持瓶中發展，實際仍須視保存環境及瓶況而定。
餐酒搭配建議
Food Pairing
炭烤肋眼與牛排
牛肉蛋白質與油脂能柔化Malbec單寧，炭烤焦香則呼應黑色果皮與深色香料。
羊排與香料豬肉
迷迭香、黑胡椒與烤肉香氣能延伸紫羅蘭、草本及辛香，酒體也足以承接脂香。
燉牛肉與西南法料理
長時間燉煮的肉汁、根莖蔬菜及香草能與黑莓、李子和成熟單寧形成完整搭配。
Rocamadour與Cabécou起司
酒莊特別推薦山羊乳起司，乳脂與鹹鮮能平衡單寧，並凸顯花香和黑色水果。
Château Belair-Coubet 貝萊爾庫貝堡介紹
Six Generations of the Faure Family in Côtes de Bourg
Château Belair-Coubet是Vignobles A. Faure家族在Côtes de Bourg的核心莊園。Faure家族在此擁有並照料葡萄園已傳承六代，歷史可追溯至1870年前後，而不是創立於1970年。酒莊名稱、家族土地與釀酒技藝在世代之間延續，建立出鮮明的布爾丘在地身分。
1970年代，Alain Faure接掌約17公頃葡萄園，逐步擴張家族事業。1980年代，女兒Delphine Faure Maison加入，並在與父親共同工作約三十年後獨立管理酒莊。她是家族第六代葡萄種植者與釀酒者，也是現今酒莊風格、環境管理與產品創新的核心人物。
今日Vignobles Faure的葡萄園分布於Côtes de Bourg、Blaye Côtes de Bordeaux、Bordeaux與Bordeaux Supérieur等產區；Château Belair-Coubet本身約有45公頃。莊園主要種植梅洛與卡本內蘇維翁，同時保留及重新種植Malbec，讓這個歷史品種重新成為品牌的重要特色。
Delphine重視土地、自然與人的關係，將釀酒視為需要知識、尊重與謙遜的工作。酒莊透過HVE認證、隔行生草、綠肥、土壤管理與精準栽培降低環境負荷；在酒窖中則依不同酒款採用不鏽鋼槽、溫控發酵及橡木桶或不桶陳策略。
Delphine Faure Maison與Malbec復興故事
A Sixth-Generation Winemaker Reconnecting with the Past
Delphine Faure Maison自1980年代投入家族酒業，並將葡萄酒視為一份需要長期觀察土地、尊重自然與保持謙遜的工作。她不只延續梅洛與卡本內主導的傳統布爾丘紅酒，也積極尋找能表達酒莊個性的品種與地塊，其中Malbec便是最具代表性的選擇。
酒莊指出，在根瘤蚜危機之前，Malbec曾大量種植於Côtes de Bourg。Delphine與地方組織經過多年試驗及重新栽種，於2018年前後推出100% Malbec獨立酒款。這項決定不是追隨阿根廷Malbec熱潮，而是回到布爾丘自身歷史，重新理解深色、芳香且具單寧結構的本土葡萄。
現行Malbec酒款刻意避免橡木桶，透過低溫發酵與柔和淋皮呈現黑莓、藍莓、黑醋栗和紫羅蘭。這種方法讓消費者更直接理解品種個性，也使酒款在濃郁度之外保有清新、透明與餐桌友善的風格。
對貝萊爾庫貝堡而言，Malbec是一種「以古老創造新意」的實踐。它連結六代家族、55年老藤、近年重新栽植及永續葡萄園管理，使品牌故事建立在可看見的土地、品種與釀造選擇，而不是只有獎牌與行銷口號。
貝萊爾庫貝堡單一Malbec常見問答
Frequently Asked Questions
Q1 ⌄ 正式英文酒名是什麼？
建議使用Château Belair-Coubet Cuvée Malbec或Château Belair-Coubet Côtes de Bourg Malbec。「Coubet-Malbec」不是完整正式酒莊名稱。
Q2 ⌄ 這款酒真的是100% Malbec嗎？
是，酒莊官方規格標示為100% Malbec，與酒莊其他梅洛、卡本內混釀酒款不同。
Q3 ⌄ 這款Malbec有經過橡木桶熟成嗎？
現行酒莊官方版本強調不使用橡木桶，以保留品種原始果香；但2020年份曾有資料記載部分桶陳，因此特定年份仍須確認技術資料。
Q4 ⌄ 酒精濃度與容量是多少？
官方技術資料與近年酒評常見14%酒精度、750ml容量，實際仍以酒瓶年份及進口商中文標籤為準。
Q5 ⌄ 為什麼法國波爾多也有Malbec？
Malbec原本就是法國西南部與波爾多的歷史葡萄，在法國亦稱Côt。阿根廷後來將它發展為國際代表品種，但並非葡萄的法國起源地。
Q6 ⌄ 建議醒酒多久？
年輕年份建議開瓶約1至2小時，並以15至17°C飲用。醒酒可柔化單寧並打開黑莓、紫羅蘭與香料香氣。
Q7 ⌄ 適合搭配哪些料理？
適合炭烤肋眼、牛排、羊排、燉牛肉、香料豬肉、烤鴨及Rocamadour、Cabécou等山羊乳起司。
Q8 ⌄ Faure家族酒莊是1970年創立嗎？
不是。家族在Côtes de Bourg已傳承六代，可追溯至1870年前後；1970年代是Alain Faure接管並擴張葡萄園的時期。