遠州山中酒造葵天下純米布陣
2024年國際葡萄酒挑戰（IWC）推薦
原料米：五百萬石
精米步合：60
這款酒的酒標靈感來源於日本戰國時代著名的關原之戰，展現了德川家康與石田三成兩大陣營的家徽。使用傳統的和釜蒸米，並經過12天的精心製作酒母，展現出其獨特的工藝。酒體散發出柔和的香氣，米的旨味充分展現，口感乾爽且帶有辛口風味。此酒非常適合搭配燒肉、壽司、日式炸物及燉菜，無論是與美食同享，還是獨自品味，皆能帶來愉悅的體驗。
創立於1818年，遠州山中酒造承襲自江戶時代的釀酒技藝，深根於靜岡掛川的土地之中。這裡不只是清酒誕生的地方，更是職人精神與自然恩惠交會的聖地。百年傳承的酒造理念，如今由第三代山中久典領軍，揉合傳統與創新，開創全新篇章。
「葵天下」系列，正是這份精神的具體體現，自1986年問世以來屢獲國內外大獎肯定，近年更在法國「Kura Master」獲得白金與金賞的榮耀，將靜岡清酒的實力推向世界。
使用靜岡縣自豪培育的酒造米「譽富士」，搭配少量仕込み與古法「槽搾（ふな搾り）」工藝，山中酒造釀造出層次豐富、口感細膩的佳釀。每一瓶酒，都蘊含時間淬鍊與風土語言，展現出屬於遠州的深度與靜謐。