金崎藥草酒造 鳥海丹桂酒
Kanegasaki Herbal Distillery Chokai Osmanthus Liqueur
桂花的濃郁香氣、桃子的微妙甜味和梅子的酸味相結合，創造出酸甜平衡的味道。
這款利口酒以芬芳的桂花為基底，並添加了梅子和桃子汁。濃鬱的桂花香氣、淡淡的桃子甜味和梅子的酸爽，共同造就了酸甜平衡的口感。
這款利口酒以芬芳的桂花為基底，並添加了梅子和桃子汁。濃鬱的桂花香氣、淡淡的桃子甜味和梅子的酸爽，共同造就了酸甜平衡的口感。
產品資訊
| 酒造 | 金ケ崎薬草 |
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 原料 | 釀造酒精・桃果汁・丹桂・杏果汁・甜菜糖 |
| 酒精濃度 | 16% |
| 容量 | 500ml |
產品理念
這款草本利口酒的靈感來自我們所在的岩手縣金崎町的金色稻田。金崎町生產的品牌米也名為“金風”，寓意著“金色”二字。金崎藥草酒造一直想嘗試使用桂花，如今終於在 Tonomi 花果利口酒系列中實現了這一願望。產品名稱解析
日文名稱：鳥海の金木犀酒- 「木犀」在日語中其實指的是桂花。但比起我們一想到桂花，就會聯想起桂花糕的表層想法，金木犀在日本文化中，卻有更深層的意思。對日本人來說，金木犀的花語是謙虛，同時亦有初戀之意。因為桂花的花香清雅而強烈，是聞一次就能記住一世的香氣，就如初戀的滋味。而此桂花酒的味道，也一樣是含蓄高雅，卻會一試難忘。
- 「鳥海」指的是鳥海柵跡，是一個在岩手縣金崎町的日本文化遺跡。釀製此酒的金崎藥草酒造擁有在鳥海遺跡以內的數塊農田，並自行裁種制酒的原材料。此酒造的歷史只有短短三年多，有趣的酒款卻是接踵而出，令人更期待其未來的發展。
產品特色
① 金木犀主導的療癒香氣
以金木犀（桂花）為核心香氣來源，呈現細緻且持續性的花香層次，具有安定情緒與放鬆感受的風味表現。
② 桃 × 杏的酸甜結構
桃的柔和甜味與杏的微酸果韻交錯，使整體酒體更具層次感，形成酸甜平衡的自然結構。
③ 高完成度的風味融合
桂花香氣與果實酸甜高度融合，口感圓潤不突兀，展現成熟且平衡的草本果實利口酒風格。
品酒筆記
聞香：桂花香濃郁，伴隨桃香甜潤感。入口：柔滑酒體中帶桃與杏果韻，桂花主調突出。
尾韻：桂花香氣持續延展，餘韻悠長。
飲用Tips
- 建議冰鎮後純飲，能最完整展現桂花的細緻香氣與果實層次。
- 搭配蘇打水可提升清爽感，使桃與杏的酸甜更加明亮，適合作為日常輕飲或餐前酒。
- 加入 Tonic Water 飲用時，桂花香氣會更加突出，呈現更具層次的草本氣泡風味。
- 亦可加入少量橙汁調飲，果香會更偏向熱帶調性，展現更圓潤的甜香風格。
品牌介紹｜株式会社 K.S.P
株式会社 K.S.P是一家提供清酒釀造全套服務的公司。希望挑戰自我，使用自家種植的原料釀造清酒，因此，選擇了自然資源豐富的金崎町作為釀酒廠。2022年，種植了30多種草藥，這些草藥將作為清酒釀造的原料。在清酒釀造中使用各種日本原生植物。計劃生產將自家種植的草藥與各種草藥、樹木、水果、蔬菜以及其他日本本土原料「混合」的利口酒。對株式会社 K.S.P而言，釀造清酒最重要的就是精心設計（規劃）產品。在產品研發過程中，會考慮到從原料的生產和採購到產品消費環境等各方面。對清酒釀造的願景是，在永續的生產體系下，與生產者、產區和消費者共同成長，打造產品。株式会社 K.S.P的目標是「永續生產」=「為未來生活方式創造新價值」。
酒造介紹｜金崎藥草酒造
作為日本國產草本利口酒工廠，在岩手縣金崎町成立了「金崎藥草酒造」。以散發四季香氣的和草本利口酒「和花」為首，主要製造茶酒、開胃酒型利口酒、國產阿瑪羅（Amaro）等，各式各樣的草本利口酒產品。透過使用原本可能被丟棄的蔬菜與果實作為主要原料，希望打造一個食品浪費更少的社會。放眼全球，日本擁有豐富且迷人的草本植物（如紫蘇、山椒、山葵），以及多樣的果樹與柑橘類資源。在自然環境豐饒的金崎町，運用果實、草本、樹木與根莖等各種植物製作產品，並以將其打造為國際品牌作為目標。
Q&A 常見問題
Q1：這款酒的香氣核心是什麼？
以金木犀（桂花）為主軸，結合桃與杏果汁，形成花果交織的立體香氣。
Q2：為什麼桂花香氣能持久？
桂花本身含有高揮發性芳香物質，能在口腔與鼻腔中形成長時間殘留香氣。
Q3：這款酒偏甜還是偏酸？
整體呈現酸甜平衡，桃的甜與杏的酸共同支撐桂花香氣，不會單一偏甜。
Q4：這款酒適合什麼飲用族群？
適合喜歡花香系酒款、偏好低刺激酒體，以及想嘗試「輕熟系甜酒」風味的消費者。
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲請勿飲酒。