金門酒廠 中華民國建國百年國宴酒(裸瓶)

金門酒廠 中華民國建國百年國宴酒（裸瓶） Kinmen Kaoliang Liquor ROC Centennial State Banquet Edition

金門酒廠「中華民國建國百年國宴酒」為2011年建國100年重要國慶背景下推出的代表性高粱酒款，曾作為國慶宴會款待外國使節的代表酒之一。本款為 裸瓶版本， 保留原有600ML、58度國宴酒酒液與百年紀念酒標，適合著重實際品飲、酒款本身或百年紀念收藏的消費者。

建國百年國宴酒｜一瓶高粱，走進正式國際宴會

2011年為中華民國建國100年，百年國慶相關活動具有高度紀念意義。當時外交場合選用金門高粱作為宴會代表酒，使具有台灣特色的高粱釀造文化透過正式宴席與外國賓客產生連結。

因此，此款酒的「國宴」二字並不是單純的行銷名稱，而是具有實際宴會背景。對金門高粱收藏者而言，建國百年、國慶宴會與外交接待三個元素，也構成這款酒不同於一般紀念瓶的重要價值。

裸瓶版本雖然沒有原完整外盒，但瓶身酒標與瓶中酒液仍保留同一國宴酒核心，因此若收藏重點放在酒款本體、飲用體驗或建國百年年份，依然具有清楚的系列辨識度。

酒體設計｜專為國宴開發的58度高粱

金門酒廠為此款國宴酒進行專門酒體設計，由資深調酒師從 坑道窖藏優質冬季釀酒 中挑選合適酒液，再進行精製調和。

不同批次高粱酒即使酒精濃度相同，在糧香、麴香、甜潤感、酒精刺激與尾韻上仍可能有所差異，因此調酒並非單純混合，而是需要依照整體香氣與口感重新配置比例。

完成初步酒體後，再由數十位品酒人員進行多輪品評，最終選出表現優異的酒基灌裝，使58度的力度與國宴場合所需要的溫順、豐厚與協調取得平衡。

風味特色｜香醇綿甜、溫順豐厚

保留58度金門高粱經典骨架，同時以窖藏冬釀與專業調和提升柔順與層次。

裸瓶版與原禮盒版有什麼差別？

百年紀念酒標｜煙火留下2011年的時間記號

雖然本商品為裸瓶版本，但瓶身本身仍保留建國百年紀念酒最重要的識別。原系列酒標以燦爛煙火呼應建國一百年的慶典氣氛，象徵回望百年歷史，同時迎向下一個世紀。

對裸瓶收藏而言，酒標完整度、瓶蓋封膜、液面與瓶身狀態因此格外重要。即使沒有外盒，只要原酒標與瓶身保存完整，仍能清楚辨識此款2011年百年國宴酒的歷史版本。

品飲建議｜先純飲，感受國宴酒的完整酒體

58度屬較高酒精濃度，建議先以常溫純飲方式品嘗。倒入小型高粱杯後稍作靜置，再以小口方式飲用，可以先感受到糧香與麴香，再逐步體會甜潤、醇厚與爽冽的變化。

收藏特色｜少了外盒，仍保留百年國宴核心

對完整收藏而言，原禮盒版自然具有更完整的包裝脈絡；但裸瓶版的優勢在於更單純聚焦於瓶中酒液與百年國宴酒標本身，尤其適合希望實際品飲早期紀念高粱的消費者。

此款同時具備2011年建國100年、國慶宴會、外交接待、58度金門高粱與特殊酒體設計等元素，因此即使不含原外盒，也仍具有清楚的歷史年份與產品辨識度。

若作為收藏，建議優先留意酒標是否完整、封膜是否原始、瓶蓋狀態與液面高度，並保持直立、陰涼且避免陽光直射的環境。

金門酒廠｜從島嶼風土走上國宴餐桌

金門酒廠是台灣高粱酒具代表性的生產者之一，其釀酒歷史與金門地方產業、島嶼環境及近代發展緊密相連。金門高粱以高粱為主要原料、小麥製麴，透過固態發酵、蒸餾、儲存與專業勾調，形成糧香清楚、麴香鮮明、入口綿甜與尾韻爽冽的酒體特色。

金門高粱真正重要的技術之一，在於基酒的儲存與勾調。不同季節、不同批次、不同熟成狀態的高粱酒，各自在香氣與口感上具有差異，調酒師必須從大量酒液中挑選合適酒基，再依比例重新組合，使成品達到香氣、酒體、甜度與酒精張力之間的平衡。

建國百年國宴酒正是這套技術的代表案例之一。從坑道窖藏優質冬釀酒中選酒，再經多人多輪品評選定酒基，目的並不是改變金門高粱原有性格，而是在保留58度經典骨架的前提下，讓酒體呈現更加溫順、豐厚與協調的正式宴會風格。

當金門高粱出現在百年國慶的外交宴席上，也使這瓶酒超越單純烈酒商品，成為一款同時記錄台灣高粱文化、國家慶典與特定年代的紀念作品。

商品規格

常見問題 FAQ