金門酒廠 八二三戰役55週年紀念酒 5公升
金門酒廠 八二三戰役55週年紀念酒 ，容量 5公升／5000ML 、酒精濃度 53% ，於2013年八二三戰役55週年之際推出，以戰役記憶、自衛英雄、軍民同心與 戰後和平 為核心設計主題。
古銅色釉、局部深色漸層、花崗岩堡壘、城牆與和平鴿等圖騰，讓整只大型瓷罈由戰役意象逐步轉向 和平、希望與安定生活 ，使這款不只是5公升罈裝高粱，更是一件承載金門戰地歷史的紀念作品。
八二三戰役55週年紀念酒｜商品規格
從1958到55週年
將戰地記憶留存在酒罈之中
八二三砲戰始於1958年8月23日，是金門近代歷史最具代表性的重大軍事事件之一，也是第二次臺海危機的重要部分。
2013年適逢55週年，金門縣政府辦理系列紀念活動，包括自衛隊員表揚、和平相關活動及贈送大型紀念酒，希望透過紀念形式保存戰地世代共同經歷的歷史記憶。
約3萬4千名金門鄉親受贈｜特殊地方紀念背景
2013年金門縣政府規劃將八二三戰役55週年五公升紀念酒贈與符合資格的金門縣民，當時初估約有3萬4千人符合條件。
因此此酒款並非單純以一般零售商品為出發點，而具有明確的地方紀念與贈與背景。今日辨識老酒版本時，除了容量與酒度，2013年55週年紀念脈絡也非常重要。
紀念自衛英雄｜軍民共同承擔戰地歲月
官方設計典故將紀念重點放在戰役期間投入守備與後勤工作的自衛隊員與地方軍民。許多居民在特殊戰地環境中承擔支援、運補、救護與守備任務，成為金門戰役記憶不可忽略的一部分。
因此紀念酒不僅回顧軍事事件，也希望對當年共同承受戰火、支援防務與維持地方運作的人們表達敬意。
鋼鐵與城牆意象
呈現「固若金湯」的守護精神
官方設計說明將外盒色調比擬為堅硬鋼鐵，以固若金湯的城牆象徵戰役年代堅守島嶼的精神。
整體視覺不是單純複製軍事器械，而以材質、城牆與堡壘感建立歷史氣氛，再逐步銜接後段的和平鴿，使設計從「防守」過渡到「和平」。
古銅釉 × 深色漸層｜反覆燒製的大型紀念瓷瓶
瓷瓶以古銅色釉為主要色調，再搭配局部漸層深色釉，透過反覆燒製形成帶有歷史感與金屬感的表面效果。
這種設計使大型瓷罈不像一般喜慶酒款般明亮華麗，而呈現經歲月淬鍊後的沉穩質地，同時仍以金黃色細節保留紀念酒應有的榮耀感。
仿花崗岩瓶面｜將金門堡壘意象帶入酒器
瓶面刻意營造近似花崗岩的質感，呼應金門常見花崗岩地質與戰地防禦建築，也讓整只酒罈具有如堡壘般厚實、穩固的視覺印象。
搭配環繞瓶身的城牆圖騰，進一步將「固若金湯」轉化為可視化設計，使酒器本身成為敘述八二三戰役歷史的一部分。
和平鴿｜真正的設計終點不是戰爭，而是和平
瓶身精心雕製和平鴿，官方設計將其賦予幸福、活力、和諧、健康、福利、安定、祈福與希望等象徵。
從堡壘、城牆到和平鴿，整體設計形成一條由戰火走向和平的敘事線，也使八二三戰役55週年紀念酒超越單純軍事紀念，進一步呈現金門由戰地轉向生活、觀光與和平島嶼的歷史轉變。
從戰火島嶼走向和平生活
金門長期位處兩岸軍事對峙前線，戰爭對居民生活、家園與地方發展造成深刻影響。時代變遷後，原有戰地遺址逐步轉化為歷史教育與觀光資源。
因此這款55週年紀念酒最具意義的部分，在於一方面保存戰役記憶，另一方面透過和平鴿與希望意象提醒後人珍惜得來不易的安定生活。
53度酒體｜大型紀念罈中的金門高粱
本款採53度酒精濃度，低於經典白金龍58度規格，但仍保留高度高粱酒應有的濃郁香氣與酒體厚度。
官方當年對酒液特色的描述重點為濃郁醇順、層次豐富與餘韻悠長，使5公升大型紀念瓷罈除了具有歷史意義，也兼具正式高粱酒的品飲內容。
八二三戰役55週年紀念酒風味特色
酒液｜澄澈清亮
高粱蒸餾酒維持清澈透明外觀，展現乾淨純粹的酒質。
香氣｜濃郁高粱香
穀糧與蒸餾酒香氣集中，具有金門高粱鮮明而成熟的香氣輪廓。
口感｜濃郁醇順
53度仍具有足夠酒體張力，同時以醇順與協調作為主要品飲特色。
餘韻｜層次悠長
酒香與穀物甜韻持續延伸，留下較完整而持久的高粱酒收尾。
八二三戰役55週年紀念酒六大特色
金門高粱釀造｜紀念設計之外仍回到酒質本身
金門高粱酒以高粱為主要釀酒原料、小麥製麴，經固態發酵、蒸餾、儲存與專業勾調形成品牌特有的高粱香型。
八二三戰役55週年紀念酒雖然以大型瓷瓶與戰役故事最受矚目，但官方仍特別強調酒液的濃郁醇順、層次豐富與回味悠長，使紀念意義與實際品飲內容並存。
金門酒廠｜與金門戰地歷史共同發展的地方產業
金門酒廠創立於1952年，其發展歷程與金門特殊的戰地時代密不可分。高粱酒不僅逐步成為地方重要產業，也在戰後經濟發展中扮演具有代表性的角色。
數十年來，金門酒廠推出大量與戰役、節慶、地方建設及重要歷史事件相關的紀念酒，使高粱酒同時成為保存地方文化記憶的一種媒介。
八二三戰役55週年紀念酒正是其中具有高度歷史辨識度的一款：以5公升53度大型瓷罈記錄2013年的55週年節點，並將戰地堡壘與和平象徵集中於同一件酒器之上。
收藏辨識｜5L、53%、2013與和平鴿是關鍵
辨識此款時，可優先確認「八二三戰役55週年」、「5公升」、「53度」、「2013年紀念背景」、古銅色瓷瓶、堡壘城牆與和平鴿等主要特徵。
因金門酒廠另有不同週年的八二三紀念酒，以及其他5公升大型高粱，收藏與商品建檔時不宜只依「823」或「5公升」判斷版本。
若保有原始外盒、封口、標籤、吊牌及相關配件，建議完整保存，以維持較清楚的歷史版本狀態。
5公升大型瓷罈保存建議
未開封高粱酒建議保持直立，放置於陰涼、乾燥、避免陽光直射及劇烈溫差的環境。大型瓷罈重量高，搬動時應從底部穩定托持，避免單獨拉提瓶頸或封口。
古銅釉與立體和平鴿等裝飾也應避免碰撞與摩擦。若以紀念收藏為主要目的，原盒與封口完整度尤其值得保留。
開罈後品飲建議
八二三戰役55週年紀念酒常見問題
古銅堡壘 × 和平鴿 × 5公升53度金門高粱
從戰地記憶走向和平希望
金門酒廠八二三戰役55週年紀念酒，5000ML、53%，於2013年八二三戰役55週年推出。大型瓷瓶以古銅色釉、局部深色漸層、仿花崗岩質感與城牆堡壘圖騰呈現金門戰地歷史，再以立體和平鴿象徵幸福、和諧、安定與希望，使設計從戰役記憶延伸至珍惜和平。酒液則以濃郁醇順、層次豐富與回味悠長為主要特色；加上當年由金門縣政府辦理紀念贈酒、約3萬4千名符合資格鄉親納入規劃的特殊歷史背景，使此款兼具金門高粱酒質、戰地文化、地方紀念與大型瓷罈收藏辨識度。