金門酒廠 感恩釀 毋忘在莒（甲辰龍端安康）
金門酒廠 感恩釀 毋忘在莒（甲辰龍端安康），容量750ml、酒精濃度59.2%，為2024甲辰龍年「感恩釀」系列的重要版本。酒款以感念金門戰地政務時期軍民守護家園為核心，酒標採極具代表性的「毋忘在莒」意象，搭配軍人英勇剪影；酒體則嚴選金城老廠20年、12年、11年與9年等不同年份窖藏陳年老酒精心調和，呈現馥郁陳香、醇厚柔順以及「甘、醇、爽、冽」兼具的高酒度金門高粱特色。
感恩釀｜一瓶高粱酒承載金門戰地記憶
「感恩釀」的誕生，源自對金門戰地政務時期軍民付出的感念。當時金門處於特殊時代環境，軍民共同肩負守護家園的責任，不少民眾投入民防工作，與駐軍共同度過長達36年的戰地政務歲月。
金門酒廠因此以「感恩」作為酒款核心，將酒品從單純的高粱酒延伸為承載地方歷史、人文記憶與時代故事的紀念作品。
「甲辰龍端安康」則是2024年端午時期的重要版本，延續感恩釀的精神，同時透過甲辰龍年的節慶主題，形成清楚的年份與版本辨識。
酒款特色重點
毋忘在莒｜酒標背後的金門時代記憶
感恩釀酒標以「毋忘在莒」作為最具辨識度的視覺標誌，將金門特有的戰地文化記憶直接融入酒款之中。
搭配軍人保家衛國的剪影，不僅呈現當年駐軍形象，也象徵軍民共同守護家園的特殊時代背景。整體設計沒有只停留在生肖或節慶裝飾，而是將金門歷史與地方文化作為核心。
因此對感恩釀系列而言，「毋忘在莒」不只是包裝圖案，也是辨識此系列精神與歷史背景的重要元素。
20年、12年、11年、9年陳高｜多年份老酒調和
為了打造感恩釀鮮明的59.2度酒體，金門酒廠技術團隊特別研擬多款不同酒體配方，再經品酒師與相關專業人員多輪品評篩選，最終確認成品方向。
酒液特別嚴選金城老廠釀造的20年、12年、11年與9年等窖藏陳年老酒進行精心勾兌。不同年份酒液各自具有成熟度、陳香、甜感與酒體厚度上的差異，經調和後相互補足。
這種設計的重點並不是單純以最高年份定義酒齡，而是利用不同年份陳高的特性建立平衡，讓59.2度酒體在保有力量感的同時，仍能呈現醇厚與柔順。
品飲風味｜甘、醇、爽、冽
| 酒色 | 酒液清澈晶亮，呈現陳年高粱蒸餾酒純淨透明的典型外觀。 |
| 香氣 | 高粱穀香與成熟陳香交織，隨著不同年份老酒調和，呈現馥郁而具有深度的香氣層次。 |
| 口感 | 59.2度酒體飽滿扎實，入口具有明確力量，隨後轉為甘醇、圓潤與柔順。 |
| 層次 | 不同年份熟陳酒帶來成熟感、甜潤度與陳年酒韻，使高酒度仍保有協調感。 |
| 尾韻 | 酒香綿長而爽冽，陳香與高粱芳香持續延伸，呈現「甘、醇、爽、冽」的整體特色。 |
甲辰龍端安康｜2024端午版本
「甲辰」對應2024龍年，而「龍端安康」則呼應端午節慶。依金門酒廠年度紀事，民國113年4月推出0.75L、59.2度感恩釀金門高粱酒（113年端），與本款版本背景相符。
此外，金門酒廠於2024年5月正式以「感恩釀－龍端安康金門高粱酒」名稱介紹此酒，並宣布其獲選為第16任總統、副總統就職國宴用酒。
因此2024、甲辰龍端安康、750ml、59.2%是本款非常重要的版本辨識資訊。
感恩釀從2023到2024｜版本怎麼分？
感恩釀系列最早於2023年正式推出。金門酒廠於2023年8月31日舉行59.2度感恩釀產品發表，並於9月1日起進行相關領取，因此部分商品介紹會出現「9月1日推出」的文字。
但本商品名稱中特別標明「甲辰龍端安康」，因此應視為2024甲辰龍年的端午版本，而不是把2023年當成本款的版本年份。
| 比較項目 | 感恩釀系列起源 | 本款甲辰龍端安康 |
|---|---|---|
| 年份 | 2023年正式推出 | 2024甲辰龍年 |
| 容量 | 750ml | 750ml |
| 酒精濃度 | 59.2% | 59.2% |
| 本款辨識 | 感恩釀系列初始版本 | 甲辰龍端安康／113年端 |
2024就職國宴酒｜龍端安康的另一項版本背景
2024年5月，金門酒廠正式公布「感恩釀－龍端安康金門高粱酒」獲選為第16任總統、副總統就職國宴用酒，讓這款酒除了戰地歷史與端午節慶之外，又多了一項清楚的國宴使用紀錄。
官方對酒體的描述同樣強調20年、12年、11年、9年等金城老廠窖藏陳年老酒調和，以及59.2度之下仍呈現醇厚柔順與「甘、醇、爽、冽」的特色。
因此在商品資訊中保留「甲辰龍端安康」完整版本名稱，比僅寫「感恩釀」更有助於區分不同年份與節慶版本。
感恩釀龍端安康怎麼喝？
59.2%屬高酒精濃度，第一次品飲建議先採小杯純飲。倒酒後稍微靜置，以小口方式感受高粱香、成熟陳香與多年份陳高調和形成的醇厚質地。
若希望降低入口刺激，可加入少量常溫水，讓陳香、甜感與酒體細節進一步舒展。搭餐可選擇燒肉、烤鴨、東坡肉、香腸、滷味與其他具有油脂或醬香的中式料理。
若以紀念酒形式保存，建議直立放置於陰涼、乾燥、避光且溫度穩定的位置，並注意瓶蓋、封口、酒標及液面狀況。
版本辨識重點
| 商品名稱 | 金門酒廠 感恩釀 毋忘在莒（甲辰龍端安康） |
| 容量 | 750ml |
| 酒精濃度 | 59.2% |
| 版本年份 | 民國113年／2024年甲辰龍年 |
| 酒體 | 金城老廠20年、12年、11年、9年等窖藏陳年老酒調和 |
| 酒標特色 | 毋忘在莒標誌、軍人守護家園剪影 |
| 特殊紀錄 | 2024年第16任總統、副總統就職國宴用酒 |
金門酒廠｜Kinmen Kaoliang Liquor
金門酒廠長期以高粱蒸餾酒建立鮮明品牌特色，從經典高粱、陳年高粱、年份酒到結合金門歷史與地方文化的紀念版本，不同酒款各自呈現釀造工藝與時代背景。
「感恩釀」系列則進一步把金門戰地政務時期的歷史記憶融入產品核心，透過毋忘在莒酒標、軍人剪影與多年份陳年高粱酒調和，使包裝故事與酒液品質形成完整連結。
金門酒廠感恩釀毋忘在莒甲辰龍端安康以2024甲辰龍年為版本背景，結合750ml、59.2度規格、20年與多年份陳高調和，以及就職國宴使用紀錄，在感恩釀系列中具有相當清楚的年份、酒體與紀念版本辨識特色。