金門酒廠 白金龍上市60週年特調版 首席原酒

金門酒廠 白金龍上市60週年首席特調版 首席原酒

白金龍上市60週年首席特調版 ，容量 600ML 、酒精濃度 59.2% ，於2022年推出，是承接白金龍60週年「源酒」溯源概念而生的首席特調版本，市場亦常以 首席原酒、黑源酒、墨黑版源酒 稱呼。

酒款回到白金龍重要發源脈絡，以 單一金城老酒廠 為核心，延續第一代白金龍原生麴菌的傳承概念，並以59.2度原酒風格呈現更厚實的老窖陳香、酸香、酯香、甜香與果釀陳醬層次。

白金龍上市60週年首席特調版｜酒款規格

一甲子傳承，不代表60年酒齡

市場文案常以「歷經60年第一代白金龍原生麴菌」或「將60年時光裝入酒中」描述這款紀念酒，但這些文字應理解為 白金龍釀造文化、原生麴菌與品牌歷史的傳承 。

本款並沒有公開資料證明瓶內酒體為熟成60年的高粱酒，因此商品介紹不應寫成「60年陳年高粱」、「60年老酒」或「熟成一甲子」。

「源酒」核心｜回到白金龍的起點

白金龍60週年系列以「溯源」作為重要概念，而首席特調版延續這條脈絡，回到白金龍重要的釀造發源地 金城老酒廠 。

市場常將此系列拆解為 「源鄉」與「源香」 兩層意義：源鄉指向單一金城老酒廠的地域與製酒脈絡；源香則對應第一代白金龍原生麴菌所象徵的香氣與釀造傳承。

單一金城老酒廠｜首席黑源酒的重要身份

本款承襲60週年源酒的核心設定，以 單一金城老酒廠出品 作為最重要的版本識別之一。

相較僅以品牌名稱描述產地，「單一金城老酒廠」讓這款酒具有更明確的溯源意義，也使首席特調版不只是提高酒精濃度，而是延續白金龍60週年源酒的整體企劃脈絡。

第一代白金龍原生麴菌｜「源香」的傳承概念

白金龍60週年源酒系列的重要製酒敘事之一，是延續 第一代白金龍原生麴菌 的傳承概念。

麴菌在高粱酒製程中負責協助澱粉糖化、發酵與風味形成，不同菌相與發酵條件會直接影響酯香、糧香、酸香與陳香。因此「源香」並非單純包裝名稱，而是將白金龍的歷史製酒記憶重新連結到酒體本身。

59.2度首席原酒｜比58度源酒更加濃縮

首席特調版最直接的規格差異，是酒精濃度從60週年經典源酒的58%，提升至 59.2% 。

當時市場發布資料將其描述為由首席調酒師從源酒原液中精選酒體，以 原酒原液、不降度 方式呈現，讓老窖陳香、酯香、酸香與甜香具有更高的集中度與厚實感。

首席原酒風味關鍵字

黑曜噴瓷 × 燙金雙龍｜墨黑版源酒的視覺識別

首席特調版最直觀的外觀特徵，是與60週年白源酒形成對比的 黑曜色噴瓷瓶身 。

瓶身結合燙金雙龍與金城老酒廠圖騰，以金色細節襯托黑曜瓶身，在設計上同時傳達「白金龍60週年」與「回到金城老酒廠溯源」兩項身份，因此市場也習慣以「黑源酒」區分此版本。

白源酒與黑源酒｜60週年系列版本辨識

金門酒廠｜從九龍江酒廠走向金門高粱經典

金門酒廠的現代發展可追溯至1952年成立的九龍江酒廠。早期在金門特殊氣候、水質、紅高粱原料與製麴發酵技術累積下，逐步建立今日金門高粱酒的製酒體系。

金門高粱酒的典型製程包括製麴、蒸煮、發酵、蒸餾、陳放與勾調等步驟。其中麴菌、發酵環境與不同輪次原酒，皆會影響最終的糧香、酯香、酸香與陳香。

白金龍自1962年上市後逐漸成為金門高粱極具代表性的產品之一，而60週年源酒系列則以重新回到金城老酒廠與原生麴菌脈絡的方式，重新詮釋這段歷史。

版本辨識｜首席原酒應確認哪些資訊？

市面上白金龍源酒系列存在白源酒、黑源酒及後續其他週年版本，因此辨識本款時應同時確認： 白金龍上市60週年、首席特調版、600ML、59.2%、單一金城老酒廠與黑曜瓶身 。

若只看到「60週年源酒」而沒有59.2%或首席特調字樣，可能是58%白源酒，不應視為同一版本。

白金龍首席原酒品飲建議

餐搭建議｜厚實高粱適合濃香料理

保存建議

未開封時建議直立存放於陰涼、乾燥、避光且溫度相對穩定的位置，避免長時間陽光直射、高溫與劇烈溫差。

若作為60週年系列版本保存，瓶身噴瓷、燙金雙龍、封口、酒標與外部包裝皆具有辨識價值，應避免摩擦與潮濕環境。

白金龍上市60週年首席特調版常見問題

單一金城老酒廠 × 首席原酒 × 59.2度
白金龍一甲子源酒精神的濃郁進階版本

金門酒廠白金龍上市60週年首席特調版首席原酒，600ML、59.2%，於2022年9月推出，承襲白金龍60週年「源酒」溯源概念，以單一金城老酒廠與第一代白金龍原生麴菌傳承作為核心。59.2度首席酒體展現濃厚老窖陳香、沉木氣息與蜜餞酸甜，中段融合酯香、酸香及甜香，尾韻則延伸果釀、陳香與醬香。黑曜噴瓷瓶身搭配燙金雙龍及金城老酒廠圖騰，使其與58度白源酒形成鮮明版本區隔，是白金龍60週年系列中兼具高度酒體、溯源意義與版本辨識度的代表酒款。