金門高粱 103年端節配售酒
金門高粱103年端節配售酒，為金門三節家戶配售系列中的端午節酒款。民國103年即西元2014年，以明確年份與端節配售背景，呈現金門高粱酒與地方節慶文化之間的特殊連結。酒款容量1000ml、酒精濃度53%，整體風格著重清雅、甘醇、順口與淨爽。
103年端節配售酒特色
金門三節配售酒是針對大眾普遍偏好的飲用口感所設計，與部分追求強烈酒感、濃厚結構的高粱酒不同，其核心特色著重於香氣清雅、甘醇順口與回味淨爽。即使酒精濃度達53%，仍力求維持酒體的協調感與良好入口表現。
103年端節配售酒以多種酒基及酒心進行調和，從高粱酒基建立主要輪廓，再透過小麥發酵酒基增添甘醇感，並搭配三次精餾的半固態發酵酒心提升落口時的淨爽表現，最後再以陳年老酒修飾整體酒質，使香氣、酒體與尾韻更為協調。
三節配售酒的酒體設計
風味表現
| 香氣 | 酒香走清雅路線，帶有高粱穀物與自然發酵所形成的乾淨香氣輪廓。 |
| 口感 | 甘醇順口，53%酒精濃度仍維持良好平衡，不以過度刺激或厚重酒感為主要特色。 |
| 尾韻 | 收尾俐落而淨爽，高粱穀香與酒韻自然延續，留下乾淨舒服的餘味。 |
| 整體風格 | 清雅、甘醇、順口與淨爽，是金門三節家戶配售酒具代表性的風格方向。 |
金門三節家戶配售酒
金門三節配售酒與春節、端午節及中秋節三大傳統節慶密切相關，是金門高粱酒產品中具有鮮明地方文化背景的系列。實際配售資格與相關認證程序依金門縣政府各年度公告辦理，因此不同年代的配售規定可能有所差異。
103年端節配售酒對應西元2014年端午節，明確標示年份與節慶，使其與一般常態販售的金門高粱酒有所區隔。不同年份、不同節慶的家戶配售酒也因此逐漸形成一套完整的年份脈絡，對喜愛金門高粱酒文化與歷年酒款的消費者而言具有辨識特色。
金門酒廠｜Kinmen Kaoliang Liquor
金門高粱酒自民國41年開始產製，長期累積高粱釀造、發酵、蒸餾、窖藏與勾調經驗。傳統金門高粱酒以小麥製麴、高粱釀酒，經過浸泡、蒸煮、冷卻、拌麴、發酵與蒸餾等工序，再依產品定位進行酒度調配、儲存與品質品鑑，形成金門高粱酒具有辨識度的香氣與酒體表現。
三節配售酒則是金門酒廠針對大眾飲用喜好所設計的特殊酒體。釀酒師與調酒師以優選高粱酒基為基底，再結合小麥發酵酒基、三次精餾半固態發酵酒心及陳年老酒完成勾調，在53%的酒精濃度之下，追求清雅香氣、甘醇入口與淨爽收尾之間的平衡。