金門高粱106年端節配售酒 2017 Kinmen Dragon Boat Festival Household Allocation Kaoliang Liquor
金門高粱106年端節配售酒，是民國106年、亦即2017年端午節推出的金門家戶配售酒款。正式配售規格為1000ml、酒精濃度53%的特選金門高粱酒，每位符合資格者可申購一份，一份為兩箱、一打共12瓶。從2017端午、53度、一公升到家戶配售身分，都讓「106端」在歷年金門三節配售酒中具有清楚的年份與批次辨識。
106年端節配售酒｜2017金門端午家配版本
金門高粱106年端節配售酒，為2017年端午節金門家戶購酒制度中的年度批次，市場亦常以「106端」簡稱。其中「106」代表中華民國106年，「端」則代表端午節配售。
當年度正式實施資料記載，配售酒品為1L、53度特選金門高粱酒一打，一打為兩箱、共12瓶，採完整一打方式配售。
一公升容量延續金門三節家配酒服務家庭宴席、祭祀與多人共享的實用定位；53度仍保留高度高粱酒應有的酒體與熱度，相較58度經典規格，在相同飲用條件下初入口酒精張力相對收斂。
因此今日整理106端時，最重要的版本資訊就是「2017端午、1000ml、53度、特選金門高粱、一打12瓶」。
106年端節家配｜2017年5月8日至14日辦理
2017年端午節為5月30日，當年度家戶配售提前於5月上旬展開。官方最終更正後的五鄉鎮正式配售期程如下：
各村里原則配售三日，並可依實際配售狀況延長作業。未能於各鄉鎮期間完成申購的符合資格者，當年度另安排6月7日至9日至金酒公司寧山庫辦理補申購。
106端時程辨識｜官方曾更正鄉鎮配售日期
整理106年端節家配資料時，有一項值得特別注意的歷史細節：最初公告中的部分鄉鎮派送日期曾出現誤植，因此官方後續另外發布更正資訊。
更正後的正確順序為烈嶼、金寧、金沙、金湖、金城，配售日依序自5月8日起展開，金城鎮則於5月12日至14日辦理。
因此若收藏資料、舊新聞或市場文案出現不同鄉鎮日期，應以官方後續更正的期程作為主要辨識依據，避免把早期誤植日期繼續沿用。
1000ml × 53度 × 12瓶｜106端正式配售規格
「第3～4道、液態發酵、加糖」｜不直接列為106端官方製程
部分老酒與家配酒市場長期使用「第3～4道釀取」、「液態發酵」，以及「發酵時另外加入糖體增進糖化」等說法介紹三節配售酒，106端相關市場文案亦可見類似描述。
不過金門酒廠目前正式公開的三節配售酒酒質說明並不是如此描述。官方是以符合清雅特點的優選高粱酒基作為基底，再搭配金門小麥發酵釀製的酒基，使酒體展現甘醇表現。
為增加落口的淨爽感，官方說明另外調用三次精餾的半固態發酵酒心參與調和，最後再以陳年老酒進行酒體修飾。
金門酒廠公開的三節配售酒說明並沒有「額外加入糖體增進糖化」這項文字，也沒有將三節配售成品直接定義成「液態發酵酒」。
此外，目前沒有足夠公開資料可以確認2017年106端這一歷史批次的所有酒基比例，因此本頁不將市場流傳說法或現行通用配方直接視為106端當年的完整製程。
三節配售酒官方酒質方向｜清雅、甘醇、淨爽
金門酒廠目前對三節配售酒的公開定位，是特別針對大眾普遍喜好的口感進行酒體設計，產品特色著重於香氣清雅、口感甘醇順口、回味淨爽好入喉。
因此家配酒所呈現的「順口感」，不宜單純解釋為「因為額外加糖」或只來自酒精濃度降低，而應從不同酒基、精餾酒心與陳年老酒之間的調和設計來理解。
這項官方說明可協助理解三節配售酒的產品方向，但106端屬2017年的歷史批次，在缺少當年完整配方資料的情況下，本頁仍將現行酒質說明與106端確定規格清楚區分。
106端53度 × 58度白金龍｜入口張力比較
58度白金龍是金門高粱具代表性的經典規格之一，通常展現更直接的高度酒精熱感與爽冽輪廓；106端則為53度，在相同飲用條件下，初入口的酒精張力相對收斂。
不過53%本身仍然屬於高度烈酒，因此「較柔和、較容易入口」應理解為與58度酒款比較後的相對感受，而不是代表低酒精或沒有酒精刺激感。
品飲時可以將重點放在高粱穀糧氣息、入口甜感、酒體厚度、酒精熱感與尾段爽淨感之間的平衡。
106年端節53度金門高粱｜品飲觀察
106年端節配售酒五大特色
106春、106端、106秋｜同為2017年仍是不同家配批次
春節、端午與中秋即使同屬民國106年，只要配售節慶不同，就應視為不同批次。各版本的配售日期、行政紀錄、包裝或其他歷史資訊都不應互相套用。
「106年」不是106年酒齡｜正確理解家配年份
商品名稱中的106年是中華民國紀年，換算為西元2017年，代表這瓶酒所屬的端午節家戶配售年度。
它並不是陳放106年，也不是106年陳年金門高粱。真正以陳年時間作為商品規格的酒款，會另外標示實際酒齡或熟成年限。
因此「106端」最精準的理解，就是「2017年端午節金門家戶配售酒」。
106年端節配售酒特色重點
建議品飲方式
常溫純飲： 可直接感受53度高粱酒的穀糧氣息、酒體與入口張力。
杯中靜置： 倒入小杯後稍候片刻，讓初段較集中的酒精氣息逐步舒展。
少量加水： 可加入少量常溫水，比較酒精張力降低後的香氣與甜感變化。
小杯慢飲： 53%仍屬高度烈酒，建議控制飲用份量並放慢飲用速度。
端午餐桌搭配
肉粽： 糯米、豬肉與香菇形成的油脂與鹹香，可承接53度高粱酒的扎實酒體。
燒肉： 炙烤焦香與肉脂可以與高粱穀糧氣息形成鮮明搭配。
滷味： 醬香與鹹甜滋味能承接高度酒體，並與尾段爽淨感形成對比。
花生堅果： 乾香小食較不遮蓋酒香，適合餐後少量搭配。
106端收藏辨識｜五項核心資訊
老家配高粱酒保存方式
瓶身直立： 高度高粱酒建議直立存放，避免酒液長時間接觸瓶蓋及封口材質。
陰涼乾燥： 避免陽光直接曝曬、高溫與潮濕環境，以降低酒液揮發及包裝老化。
避免劇烈溫差： 穩定的保存環境有助於維持瓶口封存與長期酒況。
定期檢查： 收藏家配酒時，可留意酒液高度、瓶蓋、封膜、酒標與外包裝完整程度。
金門酒廠｜從106端看見金門三節家配文化
金門高粱酒長期與金門地方農業、產業發展及居民日常生活緊密相連。除了作為具代表性的地方酒品，也經常出現在祭祀、宴席、親友聚會以及春節、端午、中秋等傳統節慶場合。
三節家戶配售制度則讓高粱酒直接進入居民的年度生活。每年的春、端、秋都有自己的年份、配售日期與行政作業紀錄，長期累積後形成今日辨識歷年金門家配酒的重要時間軸。
106年端節配售酒具有明確歷史資料，當年度配售酒品為1L、53度特選金門高粱酒，一份兩箱、一打共12瓶，主要家戶配售自2017年5月8日至14日辦理。
更值得注意的是，當年部分鄉鎮日期曾經出現公告誤植，官方後續另外發布更正資訊。這項行政紀錄也使106端在整理歷年配售資料時，有了比一般年份更需要細緻確認的辨識重點。
因此今日重新認識106端，不只是在辨識一瓶1000ml、53度金門高粱，也能從2017端午家配制度、五鄉鎮配售時程與官方更正紀錄，看見金門高粱長期融入地方節慶生活的歷史脈絡。