金門高粱 94年春節配售酒
金門高粱94年春節配售酒,為金門三節家戶配售系列中的早期春節酒款。民國94年即西元2005年,透過年份與春節配售標示,留下鮮明的節慶與時代背景。此款規格為750ml、酒精濃度58%,與後期常見的1000ml、53%三節配售酒有所不同,也使其在歷年家配酒系列中具有較高辨識度。
94年春節配售酒特色
金門三節配售酒與春節、端午節及中秋節等傳統節慶密切相關,酒體設計著重大眾較容易接受的飲用表現。依金門酒廠對三節配售酒的公開說明,系列特色主要在於香氣清雅、口感甘醇順口、回味淨爽,在保留高粱酒穀物香氣與酒體個性的同時,也強調整體協調度。
94年春節配售酒屬於較早期的家戶配售酒款,採58%酒精濃度與750ml容量,規格與後期大量採用53%、1000ml的三節配售酒不同。較高的酒精濃度使其在歷年配售酒系列中具有鮮明辨識,同時也保留早期金門高粱酒較具力度的酒體個性。
酒款特色重點
酒體與風格
| 香氣 | 以高粱穀物與發酵酒香為主要輪廓,整體保持三節配售酒清雅而乾淨的香氣方向。 |
| 口感 | 58%酒精濃度帶來較鮮明的酒體力度,同時強調甘醇與協調感,呈現早期配售酒特色。 |
| 尾韻 | 酒韻延續後逐漸收束,保留高粱酒特有的穀香與較俐落的收尾表現。 |
| 整體特色 | 兼具較高酒精濃度的力度,以及三節配售酒清雅、甘醇與淨爽的產品定位。 |
金門三節家戶配售酒
金門三節家戶配售酒與春節、端午節及中秋節三大節慶密切相關,是金門高粱酒中具有特殊地方文化背景的系列。歷年推出的春節、端節與秋節酒款,以年度及節慶名稱形成清楚辨識,也記錄不同時期金門家戶配售酒的產品演變。
金門高粱94年春節配售酒對應西元2005年春節,其750ml、58%的早期規格更與後期多數三節配售酒形成明顯區隔。對於整理金門歷年家配酒、收藏不同年份版本或研究三節配售酒規格演變而言,94年春節版本具有相當清楚的代表性。
金門酒廠|Kinmen Kaoliang Liquor
金門酒廠長期深耕高粱酒釀造,以高粱、小麥製麴、發酵、蒸餾、窖藏與勾調等工藝,建立具有高度辨識度的金門高粱酒風格。不同產品會依酒體定位、裝瓶規格與推出時期呈現不同特色,從常態高粱酒到歷年三節配售酒,都反映出金門高粱酒完整而多元的產品發展脈絡。
依金門酒廠對三節配售酒的說明,其產品設計主要著重香氣清雅、口感甘醇順口與回味淨爽,透過高粱酒基、小麥發酵酒基、半固態發酵酒心及陳年老酒等不同酒體進行調和。94年春節配售酒則以750ml與58%規格,留下早期三節配售酒相當具有辨識度的一頁。
