金門酒廠SONARE奏鳴曲桶陳金門高粱酒
容量：750ML；酒精濃度：52%。
此款為限量桶陳高粱酒，採用橡木桶進行熟成陳化工藝，使原本清冽的金門高粱酒液得以吸收木桶風味，呈現更為複雜的香氣層次。
在桶陳過程中，酒液與橡木桶之間透過微氧化作用逐漸融合，木質香、焦糖調、香草調與堅果氣息得以滲入酒液，並與高粱的穀糧香、窖香及清香基底互補，呈現出風味豐盈而協調的特色。
入口時可感受到圓潤的口感與柔和的酒體，中段散發木質香氣與淡淡香草、果香，尾韻帶有堅果、微焦糖及微妙辛香料氣息，餘韻悠長。
因為桶陳而具備陳年潛力，隨著時間推移，其香氣與口感會更加融合與深邃，是適合同時兼具飲用與收藏價值的佳釀。
建議品飲方式：可淺飲（約室溫 20‑25 ℃）或加入少量冷水調飲，以釋放香氣；亦可搭配堅果、乾果、白肉料理或烤物等，提升風味層次。
金門酒廠為臺灣知名高粱酒生產者，長期以傳統高粱釀造工藝聞名。其桶陳系列為近年來創新嘗試，旨在將金門高粱酒與西方桶陳工藝融合，以開拓烈酒風味的可能性。