金陵 吟釀 月白Kinryo Ginjo Geppaku
金陵「月白」是一款以清爽口感、沉穩吟釀香與高餐搭性見長的吟釀酒，而 1800ml 規格更適合多人共享、 正式宴席與餐飲通路使用。它以香川在地酒米大瀨戶釀成，風味並不走過度華麗奔放的路線， 而是以更細緻、乾淨、耐飲的結構，呈現溫和甜味、柔順鮮味與細膩酸度之間的和諧平衡。 對於想找一款能長時間佐餐、又保有吟釀質感的大容量清酒來說，月白非常成熟耐看。
沉穩吟釀香先行，口中可感受到溫和甜味、鮮味與酸度協調展開。整體清爽、淡麗、略帶俐落感， 很適合作為海鮮料理與清淡和食的搭餐型吟釀。
適合喜歡清爽吟釀、細緻和食搭配，以及大容量實用規格的飲者。
商品特色重點
1800ml 更適合宴席、分享與餐廳使用
相比 720ml 更適合個人品飲與送禮，1800ml 版本在家庭聚餐、多人分飲、餐廳杯賣與正式宴席上更具實用性。 月白本身清爽耐飲的風格，也讓大容量版本更有發揮空間。
吟釀香沉穩，清爽而不單薄
這支酒的重點不是強烈的果香爆發，而是沉穩、乾淨、具有質感的吟釀香氣。 配合溫和甜味與鮮味支撐，讓整體既清爽又不會顯得空薄，屬於很耐喝的吟釀型作品。
- 沉穩吟釀香與清爽口感兼具，風格優雅耐飲。
- 溫和甜味、鮮味與酸度取得細緻平衡，適合長時間佐餐。
- 淡麗微辛口設定，對多數消費者接受度高。
- 特別適合海鮮料理、壽司、白身魚與清淡和食。
風味與口感解析
香氣
聞香表現偏向沉穩、乾淨、細膩的吟釀調性，不是張揚華麗型，而是更適合正式餐桌與細緻料理搭配的方向。 這樣的香氣結構讓月白在搭餐時不容易壓過食材，反而能襯托料理本身的鮮度與層次。
口感
入口清爽，帶溫和甜味與柔順鮮味，中段有細緻酸度支撐，尾韻則乾淨俐落。 日本酒度 +3.5 與酸度 1.0 的組合，讓整體呈現淡麗微辛口的平衡感，非常適合作為海鮮導向的食中酒。
商品規格
| 商品名稱 | 金陵 吟釀 月白 1800ml |
|---|---|
| 英文名稱 | Kinryo Ginjo Geppaku 1800ml |
| 酒造 | 西野金陵株式會社 |
| 產地 | 日本 香川縣琴平町 |
| 特定名稱 | 吟釀 |
| 原料 | 米、米麴、釀造酒精 |
| 酒米 | 大瀨戶 |
| 精米步合 | 58% |
| 酒精度 | 15.5% |
| 日本酒度 | +3.5 |
| 酸度 | 1.0 |
| 容量 | 1800ml |
| 口感風格 | 薰酒・淡麗・微辛口 |
| 建議適飲 | 冰飲、冷飲 |
餐酒搭配建議
酒廠介紹｜西野金陵 Nishino Kinryo
.png)
創業於 1789 年，琴平代表性地酒品牌
西野金陵位於香川縣琴平町，擁有超過兩百年的釀酒歷史，是四國地酒中辨識度極高的代表品牌之一。 品牌不只延續清酒釀造傳統，也深度連結琴平地方文化與參拜歷史。
與金刀比羅宮文化脈絡緊密相連
金陵長年以「こんぴらさんの御神酒醸造元」作為品牌識別，與金刀比羅宮周邊的御神酒文化淵源深厚。 這讓金陵不只是地方酒造，更是一個兼具文化故事、觀光記憶與地方信仰背景的重要品牌。
品牌故事
西野金陵長期透過不同酒款系列，將香川琴平的地方風土、傳統工藝與現代飲酒情境結合起來。 「月白」這類作品，正好體現品牌在歷史底蘊與現代餐搭需求之間取得平衡的能力， 也讓這支酒除了商品層面的吸引力外，還多了明確的文化辨識度。
適合推薦給哪些消費者
喜歡清爽型吟釀的人
若你偏好吟釀香細緻、口感乾淨、喝起來不厚重的日本酒，月白會是穩定且很容易喜歡的一款。
需要宴客或多人分享規格的人
特別適合聚餐、宴席、餐飲通路與進階清酒愛好者長線飲用，兼具實用性與完整品牌呈現。