關谷釀造 蓬萊泉 可。特別純米 300ml
酒精度 15%
通年販售
300ml的「可。」｜剛好一頓飯，也剛好認識蓬萊泉
蓬萊泉「可。」特別純米，是關谷釀造相當具有代表性的通年定番酒。官方以「酸味較少、入口清爽、含香淡雅」形容它的風格，純米酒該有的米味仍然存在，卻不走濃厚沉重路線，因此第一杯容易入口，搭著料理慢慢喝也不容易感到負擔。
麴米使用愛知酒造好適米「夢山水」，掛米則採一般米並精米至55%，酒精濃度15%。酒體的重點不是強烈果香，而是清爽口感、柔和米旨味與飲下後淡雅回香所形成的自然節奏。
300ml小容量則讓這款定番酒多了一份便利性：一人晚酌不會有大瓶喝不完的壓力，兩人分享也能剛好搭配一頓飯；若是第一次接觸蓬萊泉，更適合作為認識品牌日常酒風格的入口。
「可。」讀作 Beshi，一個從漢詩文字而來的特殊酒名
「可。」在日文中讀作「べし（Beshi）」。酒標上的文字取自江戶時代漢詩人菅茶山的文章，而酒名則來自文末「吾輩紳に書すべし」中的「べし」。
這段文人故事讓「可。」在蓬萊泉產品線中具有非常鮮明的辨識度。酒名古典，酒質卻十分親近；一邊帶著歷史文字的趣味，一邊又是可以自然放進日常晚餐的清爽純米酒。
紳に
書すべし
四口認識「可。」｜不是濃，而是越喝越舒服
AICHI
麴米使用夢山水｜與愛知山間風土連結的酒造好適米
「可。」製麴所使用的夢山水，是關谷釀造與愛知縣相關研究單位共同投入研究開發的酒造好適米，目標之一就是適應山間高冷地區的栽培條件。
對關谷釀造而言，酒米不是單純從市場購入的原料，而是酒造與地方農業、風土之間的重要連結。夢山水也因此成為理解蓬萊泉地方性時，相當具有代表性的關鍵字。
商品詳細資料
今晚怎麼喝？冷飲最清爽，微燗也有另一種表情
關谷釀造官方特別推薦輕微冰鎮後享用。低溫能凸顯酸味少、酒質輕盈與乾淨收尾的特色，非常適合作為第一種喝法。
官方同樣建議可嘗試微燗。溫度上升後，純米酒的柔和米味更加容易感受到，秋冬搭配烤物或煮物尤其舒服。
300ml的最佳搭檔｜簡單一餐就很好喝
BREWERY
酒造介紹｜關谷釀造 Sekiya Brewery
關谷釀造創業於1864年，本社位於日本愛知縣北設樂郡設樂町，是奧三河地區歷史悠久的日本酒酒造。旗下「蓬萊泉」從日常特別純米、純米吟釀，到純米大吟釀與季節限定酒皆有完整布局。
酒造以「和醸良酒」為重要理念，認為好酒來自人的協作。實際釀造上則將傳統職人判斷與現代機械、數據管理結合，將大量重複勞力合理化，讓釀酒人能把注意力集中在製麴、發酵、熟成與酒質控制等關鍵環節。
關谷釀造也投入地方酒米與農業相關工作，夢山水便帶有酒造參與研究開發的背景。這種從土地與米開始理解日本酒的方式，使蓬萊泉不只是一個品牌名稱，也與愛知奧三河的自然環境形成長期連結。
2004年開設的吟釀工房，則進一步承擔釀造實踐、技術傳承與日本酒文化推廣。「可。」這類清爽定番酒看似低調，卻最能看出酒造能否長期穩定提供一支真正適合日常餐桌的日本酒。
300ml的選酒價值｜不是縮小版，而是更適合日常的一種喝法
300ml最大的優勢是「容易開」。不需要聚餐、不需要特別節日，也不必擔心一大瓶開封後需要多次保存；只要今晚有一份刺身、一盤烤魚或幾道簡單小菜，就有開瓶的理由。
對日本酒初學者來說，小容量也適合進行風格探索。可以一次準備不同銘柄比較純米、吟釀或生酒之間的差異，不必因單瓶容量太大而降低嘗試意願。
而「可。」本身清爽、酸味少、餐搭範圍廣，更適合成為這種日常型300ml清酒。它不是只能在特殊場合被珍藏的酒，而是一支真正能回到晚餐與生活中的蓬萊泉。
Q&A｜常見問題
「可。」適合日本酒新手嗎？
適合。酸味較少、酒質清爽輕盈，不會有過度濃厚的米味或刺激感，是相當容易親近的特別純米酒。
「可。」怎麼念？
日文讀作「べし（Beshi）」。酒名來自江戶時代漢詩人菅茶山文章中的結句。
建議冰飲還是常溫？
官方推薦輕微冰鎮，可最直接感受到清爽輕盈的特色。想體驗不同風格，也可以稍微回溫或以微燗方式享用。
300ml大約適合什麼情境？
很適合一人晚酌、兩人小酌、餐酒試飲或一次比較多款不同清酒，容量靈活且容易在風味良好時喝完。
推薦搭什麼料理？
官方推薦奶油乳酪生火腿卷與鰻魚白燒；此外刺身、壽司、豆腐、天婦羅、鹽烤雞肉與燒魚也都很適合。
需要醒酒嗎？
不需要。充分調整至適合飲用的溫度後即可直接品飲，開瓶後也不需要像葡萄酒一樣特別醒酒。
開瓶後怎麼保存？
建議密封冷藏並避免陽光與高溫。300ml容量較小，也更容易在酒質保持良好狀態時飲用完畢。
300ml不需要等一個特別的日子，只需要今晚剛好有一頓好飯
關谷釀造 蓬萊泉「可。」特別純米 300ml，以夢山水作為麴米，掛米採一般米並精米至55%，酒精濃度15%。酒體酸味較少、清爽輕盈，帶有柔和米味與淡雅含香，冰鎮後俐落爽快，微燗則更顯溫柔。刺身、壽司、奶油乳酪生火腿、鰻魚白燒與簡單家常菜都能自在搭配。300ml的真正優點，在於不用等待聚會才有理由開瓶；一人晚酌、兩人分享或第一次嘗試蓬萊泉，都能用最沒有負擔的方式，認識「可。」長年作為定番酒的耐喝魅力。